面包糠炸鸡架的制作方法面包糠怎样做的

生活常识 2023-05-09 10:39生活常识www.pifubingw.cn

今天给各位分享面包糠炸鸡架的制作方法的知识，其中也会对面包糠炸鸡架的制作方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

面包糠炸鸡排的做法

1、炸鸡排是无数人喜欢吃的，人们一般使用鸡大腿或者是鸡脯肉，因为这两部分的鸡肉块头比较大，而且营养非常丰富，尤其蛋白质的含量很高，吃起来味道也非常好，在炸鸡排的时候一定要加入面包糠，这样炸出来的肉质才会嫩，吃起来味道会更好，面包糠炸鸡排的方法如下。

2、第一、面包糠炸鸡排食材准备鸡大腿4只，鸡蛋1只，淀粉20克精盐3克，面包屑50克，胡椒粉2克，熟猪油500克制作步骤在鸡腿肉上直划一刀，除去腿骨使腿肉分开，平摊在案板上，去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉。

1、用料鸡翅 6个洋葱适量陈皮适量姜、蒜少许十三香少许极味鲜生抽少许老抽、醋少许鸡精少许油适量盐适量鸡蛋 1个淀粉适量面包糠适量面包糠炸鸡翅的做法鸡翅洗净备用。

2、请点击输入图片描述将鸡翅切道口方便入味，加入洋葱、陈皮、油、醋、生抽、老抽、十三香、鸡精、姜、蒜腌制三小时。

1、先把鸡腿裹些面糊，再裹面包糠，就能完全裹住。

2、面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如:炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

3、将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊，不能太稀也不能太稠，蛋清浓度最适合。

4、将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包糠，锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。

1、将鸡肉预先用盐、胡椒粉、少许糖和生粉（若有的话可加黄姜粉使之更香更有特色）腌制半小时后，蘸上蛋浆，再蘸上面包糠，用中火炸至微金黄捞起，待油温再滚时，大火快速再炸至金黄色（有逼油和让鸡肉条更爽脆）捞起就成。

1、准备材料鸡翅2个、鸡蛋1个、面粉15克、面包糠15克、生姜2片、植物油100克、食盐1克、生抽4克、蚝油3克、香油3克、黑胡椒粉1克。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。