到底吃红薯紫薯白薯哪种更营养 红薯，紫薯，白薯 哪个营养更好

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白薯，红薯和紫薯，哪一个的营养价值更高

1、紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，紫薯含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化吸收的氨基酸，维生素A、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。

2、它是人体抗疲劳、补血的必要元素。

3、 与红薯一样，紫薯也含丰富的纤维素，可促进排毒，改善消化道环境，预防胃肠道疾病。

4、红薯是食物中的抗癌明星，而紫薯比红薯还抗癌。

5、紫薯除了具有红薯所含的营养外，还富含硒元素和花色苷。

6、其中，硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，还可留在血清中，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞的生长，预防癌症的发生。

7、而花色苷是目前科学界发现的能防治疾病、维护人类健康的最直接、有效、安全的自由基清除剂。

紫薯红薯白薯，哪个更好

1、农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，红薯、白薯、紫薯都属于番薯家族，三者各有所长。

2、红薯·维生素A好来源红薯的特点就是甜，淀粉含量适中，没那么干，所以一般街边都是买烤红薯，而不是烤白薯，烤紫薯。

3、伟大的吃货前辈早已通过千万次的尝试找出了最适合的食物做法并且流传了下来。

4、红薯虽然叫红薯，但其实是黄色或橙色的，这个颜色就是来源于红薯富含的胡萝卜素，其颜色越深，胡萝卜素含量越高。

红薯，紫薯，白薯，谁营养更好

1、中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，红薯、白薯、紫薯都属于甘薯家族。

2、以块根内部的颜色来划分，可以将甘薯大致划分为白肉、黄（橙、红）肉和紫肉三个类型，三者各具特色，各有所长。

3、根据2016版中国居民膳食指南，每日推荐摄入薯类50-100g。

4、白肉甘薯——淀粉“冠军”白肉甘薯的特点是块根淀粉含量高，能达到鲜重的25%左右，果糖、葡萄糖和蔗糖与粗蛋白质含量相对较低。

5、因为淀粉多，糖含量低，口感没那么甜，烤出来也不太香，不太适合烤来吃。

6、因为吃起来有粉粉的感觉，有点干，当主食还可以。

7、正因淀粉含量特别高，作为工业酒精发酵的淀粉原料非常合适。

8、总体而言，相比于其他颜色的品种来说，白肉甘薯的健康优势不那么明显。

红薯紫薯白薯，谁营养更好

（一）白薯白薯中多种维生素和不饱和脂肪酸结合,有助于防止血液中胆固醇的形成,预防心脑血管疾病的发生.白薯中的淀粉和纤维素,在肠内能吸附大量水分,增加粪便体积,预防便秘,减少肠癌的发生.白薯属碱性食物,能中和酸性食物产生的过多的酸性物质,防止血液、体液酸化.白薯还能减少皮下脂肪,避免肥胖和预防胶原病的发生.（二）红薯红薯,又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,是一种药食兼用的健康食品,红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜,怕吃多了会发胖.（三）紫薯紫薯又叫黑薯,英文名

红薯、白薯、紫薯，我们该吃哪一种？

1、市里的红薯、红薯、紫薯之类的一体营养和口感上有什么区别？下面说明一下。

2、平民有把白肉质的芋头称为“红薯”的习惯，但红薯的本质还是属于“甘薯”，属于和我们平常吃的红心芋一样的品种。

3、与之相比，红薯、白色品种的淀粉稍高、干燥、偏于温和，得到了大众的认可，其他营养素的含量相对较高，红薯的维生素b1和维生素e的含量相对较高的红薯、其他营养素整体含量仍较低有特别的营养价值。

4、红薯的肉质较白，与色泽鲜艳的红薯相比，β胡萝卜素不足。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。