豌豆苗的做法,清炒豌豆尖的做法

今天给各位分享豌豆苗的做法的知识，其中也会对豌豆苗的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

豌豆苗怎么做好吃？

豌豆苗是一种有机蔬菜，不需要用土，人工栽培的，更健康

豌豆苗的做法大全

第一、蒜蓉豌豆苗 材料豌豆苗一把、葱一把、生姜一块、蒜苗一把、干辣椒五个、蒜两颗。 做法将豌豆苗从放入清水中反复清洗几次捞出，再淋一下水。把葱、姜、干辣椒切碎，蒜切成蒜蓉备用。准备一个平底锅，清洗干净，起锅倒入适量的油，把切好葱姜干辣椒爆出香味。放入豌豆苗爆炒三分钟，再加入蒜苗炒断生，放入蒜沫和少许的盐，然后翻炒两分钟左右出锅。这道菜必须大火速成，选豌豆苗一定要选很嫩的尖头部分，否则会影响口感。这道菜具有美容养颜，减肥去脂的功效。 第二、芝麻盐拌豌豆苗 材料豌豆苗一斤、白芝麻、盐、生抽、味精适量。 做法将平底锅小火稍加热，倒入白芝麻粒，转用中火炒制芝麻，待芝麻颜色变浅黄有香味时关火。 炒好的芝麻倒入案板，用擀面杖压碎。放入一个小碗，加适量的盐搅拌成芝麻盐。豌豆苗清洗干净放入开水锅焯熟。 捞出沥水备用，倒入调好的芝麻盐、生抽味精装盘即可食用。炒制芝麻时火不宜大，以免芝麻糊掉。两者共同食用可起到抗衰老，预防动脉硬化的作用。 第三、上汤金针菇豌豆苗 材料瘦肉一斤、猪肝半斤、豌豆苗一把、金针菇半斤、枸杞子、姜、蒜、生粉、油、盐、香油各适量。 做法瘦肉切成片，加入油盐，生粉腌三十分钟备用。猪肝洗净切片后，加入生粉等搓洗反复三次，多次清洗能更好的去掉异味与血水，用油盐腌二十分钟备用。 将豌豆苗切掉根部，清洗干净。金针菇也切掉根部，清洗沥干，枸杞子洗净捞出沥干备用。热油至八成温，将姜、蒜、猪肝和瘦肉一起爆炒香一下， 再加入适量清水以及备好的枸杞子，煮开，水开约五分钟后就可以放入豆苗和金针菇。待水烧开加入适量盐调味即可出锅，也可滴几滴香油味道更佳。具有补肝肾，益胃肠的功效。

豌豆苗有哪几种吃法？

炸豌豆苗特点:金黄透绿,响亮可口。备料时间:5分钟烹调时间:1分钟原料:豌豆苗、面粉。调料:盐、胡椒粉。做法:1.豌豆苗洗净控干水分。2.面糊加调料搅拌均匀。3.将豌豆苗挂面糊入油锅炸至金黄出锅装盘即可。 厨师提示:油温不宜过高。 ◆酒香豆苗特点:清淡可口,别有风味。备料时间:5分钟烹调时间:1分钟原料:豌豆苗。调料:白酒、盐、糖。做法:1.豌豆苗洗净控干水分。2.将豌豆苗放入油锅加数量适宜盐、糖翻炒。3.出锅前烹入几滴白酒,装盘即可食用。厨师提示:白酒要在出锅前喷。 ◆碧波海鲜羹特点:色泽碧绿、鲜香适口。备料时间:20分钟烹调时间:5分钟原料:豌豆苗、鲜虾、干贝、鸡蛋。调料:盐、胡椒粉。做法:1.将洗净的豌豆苗切碎取汁,虾仁汆水备用。2.锅内放入高汤和豆苗汁,加调味料调味。3.放入虾仁、干贝后勾薄芡,加鸡蛋清搅拌均匀即可。厨师提示:取豆苗汁时需用沙布过滤。

炒豌豆苗的家常做法

食材豌豆苗（200g），香菇（2朵），鸡蛋（2个） 配料大蒜、生抽、盐适量 做法 1.豌豆苗用清水淘洗2—3遍，香菇去掉根部冲洗干净，香菇和大蒜切片装盘，鸡蛋磕入碗中搅打均匀备用。 2.锅中放油，油温4成热倒入鸡蛋，炒至鸡蛋熟透散开盛出备用。 3.锅中再放油，油热下蒜片炒出香味，倒入豌豆苗翻炒20秒，再倒入切好的香菇片，翻炒均匀后倒入少量的温水。 4.炒匀后淋入1勺生抽，翻拌几下倒入炒好的鸡蛋，炒匀后加一点点盐调味即可关火盛出。 就这样简单4步，好吃的素炒豌豆苗就做好了，豌豆苗味道清脆鲜甜，搭配着香菇和鸡蛋，不仅营养丰富，口感更加的饱满。而且这道菜还有一个很大的优点就是非常的低卡，减脂期的小伙伴也可以放心食用。

清炒豌豆苗的做法

清炒豌豆苗要选用新鲜豌豆苗。扯着豌豆苗的秘诀就是快。热锅冷油，然后豌豆苗下锅翻炒几下，加入调味料即可出锅。

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