在家怎么做酸辣汤,酸辣汤怎样做才好喝呢

今天给各位分享在家怎么做酸辣汤的知识，其中也会对在家怎么做酸辣汤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

酸辣汤怎么做？

酸辣汤怎么做？

酸辣汤配料

酸辣汤怎么做？葱蒜爆香下番茄炒，加入水 ，木耳金丝菇，小米辣，酱油一勺醋半勺，少许盐胡椒粉鸡精，锅中在放点鸡蛋液就可以吃了。

酸辣汤的配料

豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30ml，味精、胡椒粉各1克，保宁醋15ml，精盐5克，鸡汤750ml（民间做法，鸡肉、冬菇等罕见材料是非必须材料）。 酸辣汤制作流程1.将豆腐、冬菇分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；2.将胡椒粉、保宁醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。制作关键酸辣汤味道好坏，相比之下最重要的是盐胡椒粉醋的比例。盐在一份酸辣汤中的比例，可以调节酸和辣的口感程度.胡椒粉是最重要的原料，切记不要让胡椒粉蒸发掉，那就变成酸汤了.正确的放入时间是主料9.5成熟时放入，待全熟时开大火10秒.这样，即保持了胡椒粉的辣味，又不会留下它的腥气.保宁醋的比例和盐大概是6:5,这样是大众所能接受的.如果想辣一些，可以用6:4的比例入料

分钟自制家常酸辣汤怎么做如何做好吃

1.将豆腐洗净，切小丁，然后过水焯一下，也可以省去这步；冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝；鸡蛋打散备用。 2.将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。 3.锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入冬笋丝，香菇丝，火腿丝，木耳丝，煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味，然后用水淀粉勾芡。 4.这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，加入冲开的胡椒粉和醋，淋入香油就可以关火了，醋一定要后放。加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。

怎样做酸辣汤会好喝呢？

酸辣汤怎么做？

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。