回锅肉怎么做好吃,回锅肉真是一道几乎人人爱吃的菜，回锅肉如何
今天给各位分享回锅肉怎么做好吃的知识，其中也会对回锅肉怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！
回锅肉怎么做好吃呢？
清水把肉先煮熟，捞出切片。热油锅爆香姜蒜配料和配菜，再倒入切好的肉片加调味料大火翻炒既可啦。
回锅肉怎么做好吃？
1、赵薇的徽式回锅肉 准备一斤左右的五花肉，肥瘦均等。洗洗放入锅中，清水开始煮，放入料酒和姜片，差不多7成熟时捞出。 将整块五花肉放入凉水中，洗干净，沥干，切成薄薄的片，备用。 这一边切一点青红椒，切滚刀最好，这样比较好看。 准备好之后，就可以开始了。锅中放油，放入姜蒜片爆香，根据口味放入适量的豆瓣酱，加入肉片翻炒。 再加入料酒和老抽，如果颜色觉得可以的话，就不用放老抽的，省得咸。 翻炒几分钟之后，就可以加入青红椒和蒜叶，一起炒，9成熟就可以大火收汁了，盛出装盘就ok了。 2、常见的回锅肉做法 准备一斤五花肉，放入锅中，加大勺料酒和5片姜片，大火煮开。等血水煮出来，肉皮可以扎破的时候就可以了。 等肉凉了之后，开始切肉片，太薄太厚都不好，如果刀工好一切好办，刀工一般般的话，建议先速冻几分钟，再拿出来就好切多了。 锅中加油，烧热，肉片下锅，等差不多卷起来的时候最好，那样不会太油。 这时候盛出肉，再放一点点油，锅热了之后加入10粒花椒、姜蒜和豆瓣酱炒红油，加入炒好的肉片翻炒。 之后加入青红椒、些许盐、糖和酱油。炒熟就可以了。 回锅肉怎么做？这个问题说过无数次，讲过无数次，也做过无数次，其实也就那么回事。要说神秘感吧，家家都会做。要说不神秘吧，天天都在问。其实回锅肉对我最直观的感受就是有一块肥瘦、有点配菜简单炒一炒就成。 回锅肉色泽亮丽，肥而不腻，是川菜中特别著名的菜。所谓回锅，就是需要进行二次烹调，正因为这个回锅，肉变得格外美味而不腻。
回锅肉怎么做好吃呢？
清水把肉先煮熟，捞出切片。热油锅爆香姜蒜配料和配菜，再倒入切好的肉片加调味料大火翻炒既可啦。
回锅肉怎么做好吃？
1、赵薇的徽式回锅肉 准备一斤左右的五花肉，肥瘦均等。洗洗放入锅中，清水开始煮，放入料酒和姜片，差不多7成熟时捞出。 将整块五花肉放入凉水中，洗干净，沥干，切成薄薄的片，备用。 这一边切一点青红椒，切滚刀最好，这样比较好看。 准备好之后，就可以开始了。锅中放油，放入姜蒜片爆香，根据口味放入适量的豆瓣酱，加入肉片翻炒。 再加入料酒和老抽，如果颜色觉得可以的话，就不用放老抽的，省得咸。 翻炒几分钟之后，就可以加入青红椒和蒜叶，一起炒，9成熟就可以大火收汁了，盛出装盘就ok了。 2、常见的回锅肉做法 准备一斤五花肉，放入锅中，加大勺料酒和5片姜片，大火煮开。等血水煮出来，肉皮可以扎破的时候就可以了。 等肉凉了之后，开始切肉片，太薄太厚都不好，如果刀工好一切好办，刀工一般般的话，建议先速冻几分钟，再拿出来就好切多了。 锅中加油，烧热，肉片下锅，等差不多卷起来的时候最好，那样不会太油。 这时候盛出肉，再放一点点油，锅热了之后加入10粒花椒、姜蒜和豆瓣酱炒红油，加入炒好的肉片翻炒。 之后加入青红椒、些许盐、糖和酱油。炒熟就可以了。 回锅肉怎么做？这个问题说过无数次，讲过无数次，也做过无数次，其实也就那么回事。要说神秘感吧，家家都会做。要说不神秘吧，天天都在问。其实回锅肉对我最直观的感受就是有一块肥瘦、有点配菜简单炒一炒就成。 回锅肉色泽亮丽，肥而不腻，是川菜中特别著名的菜。所谓回锅，就是需要进行二次烹调，正因为这个回锅，肉变得格外美味而不腻。
回锅肉怎么做好吃又简单？
回锅肉的用料 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量 五花肉1大块 辣椒少许 青椒1个 糖适量 豆豉适量 黄豆酱少许 郫县豆瓣酱少许 生抽适量 姜片少许 回锅肉的做法 步骤1 准备图上的所有食材，五花肉先清洗干净 步骤2 五花肉冷水下锅焯一下，可以使肉更容易切、不易碎还干净~ 步骤3 用筷子扎一下可以扎的动就证明是7成熟了，这个时候出锅 步骤4 用打火器燎一下猪毛，会去除的特别干净 步骤5 不用害怕肉皮上会有黑，用刀轻轻的刮一下，用清水冲洗就干净了 步骤6 五花肉尽量切成薄一些的片状 步骤7 在锅中倒入少许金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，它是非转基因菜籽油，无任何添加，更能烹出食物本身的香味！ 步骤8 放入五花肉片煸炒至出油 步骤9 倒出一半的油 步骤10 锅中放入少许姜片和一大勺郫县豆瓣酱 步骤11 再加入一勺黄酱和豆豉，酱的比例都是1:1，翻炒片刻 步骤12 加入少许白糖和生抽调味 步骤13 放入少许切好的辣椒和青椒丝，翻炒2分钟左右 步骤14 放入青蒜后立刻关火 步骤15 出锅前再加入少许菜籽油提香，别有一番风味！ 步骤16 这道超级容易又好吃的回锅肉就做好啦！你也赶紧试试吧~ 回锅肉的烹饪技巧 油一定要选择好一些的菜籽油，才会有独特的香味！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。