窝窝头怎么蒸,蒸馒头要多长时间

今天给各位分享窝窝头怎么蒸的知识，其中也会对窝窝头怎么蒸进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

如何自己制作窝窝头？

第一步，将适量项目放到温水当中搅拌均匀，让酵母粉充分溶解到温水当中。 注意大家巧办项目的时候，千万不要让水温超过40℃。因为如果水温超过40℃，就会影响酵母的活性，将酵母杀死。 第二步，取适量细玉米粉和白面，放到一个盆里，搅拌均匀。紧接着像面粉当中加入少量的白糖，继续搅拌均匀，之后，将酵母水倒入到面粉当中，一面将面粉搅拌成絮状，之后，用双手揉成光滑的面团，用保鲜膜将面团密封好之后，放到温暖的地方，发酵到原本两倍的大小。 揉面的时候，千万不要怕麻烦，最好多揉一会儿，这样面团才会更有弹性，吃起来的口感才会更好。 第三步，面谈发酵好了之后拿出来，再一次放到面板的上面，双手反复揉面，一直到面团里面的空气全部都排出去为止，将面团揉搓成长条的形状，切割成大小差不多的小剂子，之后，将每一个小剂子揉搓成窝窝头的形状。 第四步。蒸锅当中加入适量的清水，紧接着将窝窝头都摆放在蒸锅当中，锅盖上锅盖先不要开火，让锅头在蒸锅当中静置15分钟，让窝窝头第二次发酵。窝窝头这样放锅里面二次发酵可以让它的口感更松软，吃起来更好吃。 第五步，开火，将蒸锅里的水烧开之后，继续蒸15分钟左右，关火，这个时候不要马上揭开锅盖，让窝窝头继续在锅里闷五分钟左右，这样做出来的窝窝头，口感会更好吃，而且更加的松软可口。

怎么做窝窝头才松软

玉米面和白面混合而成的玉米窝窝头超级的松软好吃，带着丝丝的甜味和奶香味，再搭配上胡萝卜，香菇，玉米等杂蔬，真的是特别好吃，制作还特别的简单方便呢。所需食材玉米面200克，中筋面粉175克，酵母粉3.5克，奶粉10克，白糖8克猪肉75克，豌豆55克，玉米粒30克，香菇3朵，胡萝卜30克所需调味料盐2小勺，蚝油1大勺，酱油1大勺，料酒半大勺，淀粉1大勺具体制作步骤准备好所需要的食材，清洗干净，称量好，玉米面放入碗中，加入约130克的开水，边倒边搅拌成大颗粒状稍微放凉后加入白糖，酵母粉，奶粉混合均匀，过筛加入中筋面粉，再倒入175克的温水，搅拌一下揉成光滑的面团，室温发酵到有蜂窝状，约40分钟发酵好的面团放在案板上，分割成8个55克的大面团和8个20克的小面团取一份大面团先搓成圆锥形，然后底部转圈捏出一个小窝，里面刷少许油，再把小面团放进去放入蒸锅中，醒发10分钟，冷水上锅蒸，水开后蒸10分钟后备用胡萝卜去皮后切丁，香菇，猪肉切丁，豌豆，玉米粒焯熟备用猪肉中放入半大勺料酒，1小勺食盐，1大勺淀粉抓匀腌制15分钟锅烧热，加少许底油，下入猪肉翻炒变色，下入胡萝卜翻炒成熟加入香菇丁，豌豆，玉米粒翻炒，加入1大勺蚝油加入1大勺酱油翻炒，加入1小勺盐翻出均匀后出锅蒸好的窝窝头取出底部的小块，盛入做好的杂蔬所需注意事项将玉米面先用开水烫一丨下，这样做出来的窝窝头口感更好！

怎样做窝窝头？

静下心来，感受一下今天这份早餐，培根鸡蛋酱配玉米窝窝头

蒸窝窝头是热水上屉还是凉水上屉蒸呢？

冷水上屉蒸，说到窝窝头相信大家都很熟悉，窝窝头在我们中国的北方是非常常见的一种美食，它主要是以杂粮为主要的原料并且含有非常丰富的营养成分具有非常高的膳食纤维素。到目前为止，它已经成为了一种代表健康、绿色的美食，受到了很多人的接受和欢迎，对美食这一方面要求比较严格的健身爱好者，有部分人群也会把它当做主食来食用。 它的制作方法也是非常简单的，主要用到的材料就是玉米粉和黄豆粉，别看外表看起来非常的普通，但其实口感还是非常不错的，非常适合老年人、儿童和青年人使用，由于它是杂粮，所以消化能力很弱的人群，就不能够吃太多。这道美食在北方是非常常见的，对于南方的朋友来说，可能比较新鲜，而且自己也不知道该怎么样制作，所以在家里是很少尝试的，像现在短视频的走红，很多人都会把自己的生活日常传播到网络社交平台上面，包括一些做菜的做法，我们都是可以根据他们的视频来进行参考，所以就算是南方，现在很多人自己在家也可以做出来非常正宗的窝窝头。 说实话，身为一个南方人，最开始没有网络的传播，我一直以为窝窝头就是红薯，因为小的时候看《还珠格格》有一集就是小燕子没东西吃，只有一个窝窝头，结果别人还抢了她的窝窝头，那时候我从没见过窝窝头，我当时一直以为是红薯，没想到完全不是同一种食物，小的时候窝窝头在我的心目当中就已经留下了非常深刻的印象。 在南方，虽然是不常见的，现在买东西非常方便，而且它的原料也非常的简单，所以现在的话可以通过网络上面的一些教材，试着自己在家里学习。，窝窝头做好了之后是冷水上屉，因为它是杂粮，相对于来说，比包子馒头要蒸的时间要更长一些，所以冷水上锅不仅能够保存它的香气，还能够更好的蒸熟。

玉米面窝窝头蒸熟要多少分钟？注意什么？

玉米面窝窝头一般是蒸10—15分钟就可以了。这个主要看你做的窝窝头大小，还有火候来决定的。要综合考虑才能决定时间。 下面简单介绍一个，家庭版窝窝头是怎样做的。 1、准备，普通面粉100克、玉米面100克、酵母3克，白糖4克，促进酵母发酵。温水适量。 2、把酵母、白糖加入温水中（水温不能超过37度）搅拌均匀，让酵母白糖完全融化。 3、把面粉，玉米面放在一个盆里，倒入酵母水，边倒边用筷子搅拌，把玉米粉搅拌成絮状，开始揉面，把面粉玉米粉揉成光滑的面团。 4、把揉好的面团用保鲜膜封好，开始发酵。当面团发酵到原来的两倍大，面团表面被撑出蜂窝状，就说明面团发酵好了。 5、发好的面团进行揉面让它排气，再搓成长条。用菜刀将长条切成大小均匀的小剂子。取一个剂子先将它揉成圆形。接着用拇指顶一个洞，拇指套在洞里旋转用另一只手捏出窝窝头的形状，把表面尽量捏光滑。把每个面剂都做好，盖上保鲜膜二次醒发20分钟，醒好的窝窝头手感较轻。 6、开火。锅中加入适量的水，大火烧开，放入蒸屉，蒸屉上均匀的抹上一层油，防止窝窝头粘连，放入窝窝头，蒸15分钟，关火，等5分钟在开锅。 7、蒸熟后的窝窝头，松软可口，一股玉米的清香。配上酱爆蔬菜肉丁特别美味。 其实玉米面粉跟普通的面粉差不多只吃淀粉总蛋白质的含量有所差异，还就是单糖。 一般做窝窝头的话，一般在15分钟到20分钟之间，如果说你火候大的话，嗯，可能时间还要稍微短一点，即使这个都根据你做的窝头的大小，还就是你火候的大小都是有关系的，这不一定说15分钟就是15分钟，你说是不是吧？这个还是要看牛窝窝头的大小

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。