怎么剥冬笋,“手剥笋”是怎么做的？

今天给各位分享怎么剥冬笋的知识，其中也会对怎么剥冬笋进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

新鲜竹笋怎么剥皮详细图解，要到什么程度？

快速剥除春笋皮

竹笋怎么剥皮又快又简单 5个方法轻松去皮

　　1、大的竹笋，先把竹笋放平，然后用刀在笋壳是竖着划一条线，不要太深了，否则就不能得到完整的笋，当然，要看你自己需要了，接着呢就在那条线处下手掰开，轻松就去皮了。 　　2、小笋子的话就在笋尖处扭几下，把上面的笋扭松，然后把笋尖分成两半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外侧翻卷知道笋壳掉落，另一半也是一样。先放在火上燎一下，把细毛绒烧掉，就不会再痒了。剥开的时候，可以纵向用刀划一下，开出下手的口子，就比较方便了。掌握了这些简单的技巧，竹笋剥皮就会快很多。 　　但是，如果碰上不够鲜嫩的竹笋，我们的诀窍可就派不上用场了，所以，现在皮肤病网小编也赶紧给大家补充挑选新鲜竹笋的技巧吧。 　　生长于不同土壤中的笋，品质各不相同。一般有黄泥笋、黑泥笋和沙泥笋之分。黄泥笋味鲜肉细，质量最佳;黑泥笋优于沙泥笋，但比黄泥笋差些;沙泥笋纤维粗，味也比较淡。 　　鉴别竹笋的品质，一要看根部，根部的“痣”要红，“痣”红的笋鲜嫩，“痣”色深紫的笋比较老。二要看节，节与节之间距离越近，笋越嫩。一般来说，笋体粗壮、笋节短小的是嫩笋。三要看壳，外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁者质量较好。四要手感饱满，肉色洁白如玉。 　　除了上述4种判断方法之外，还有一种最简单的判断方法，就是用手摸。将笋提在手里，应是干湿适中，周身无瘪洞，无凹陷，无断裂痕迹。另外，还可用指甲在笋肉上划一下，嫩不嫩一划便知。

竹笋怎么剥皮又快又简单 5个方法轻松去皮

新鲜竹笋5个方法轻松去皮 1,用刀后面的尖切深一些，从图中位置切下。 2,刀后面的尖切下之后转一下，竹笋皮会翘起来。接着将刀划向芦笋尖部。 3,然后如图将皮剥下来，这只是外面带颜色的皮。 4,带颜色的皮剥完后，会露出白色的竹笋皮。 5,竹笋变成这样后还要去下面的根。 根去除后就好了，我们在做的时候可以再把根和表面有颜色的部分处理干净。

怎么做手剥笋好吃，手剥笋最正宗的做法

手剥笋最正宗的做法 原料： 嫩的小春笋、姜片、香叶、八角、桂皮、冰糖、盐。 做法： 1、嫩的小春笋切去根部，连壳刷洗干净，对半剖开； 2、准备好配料（根据个人口味来调节各种配料的用量）； 3、锅中放入所有配料，倒入清水，煮开； 4、放入切好的笋，大火煮开，转小火焖煮20分钟后，关火不要开盖，让笋泡在汤汁里，等完全冷却后，放入冰箱冷缩一个晚上即可食用。 怎么样？做法很简单吧，都动手来试试吧。 【小贴士】： 1、配料中各种香料的用量要控制下，不能太多，否则香料的香味会喧宾夺主，抢去笋本身带有的鲜香味儿。 2、喜欢吃辣的可以加几个干辣椒一起煮。 3、如果买不到小支的嫩春笋，可用将大支新鲜春笋带皮清洗干净，从顶端约10cm的地方切断，将鲜嫩的春笋头用来制作手剥笋，余下部分的春笋用来烹调其他菜肴。

手剥笋怎么做最好吃 手剥笋怎么做最正宗

小伙在大山上拔回来一大袋的小竹笋，叫上朋友一起来帮忙剥笋，偶然发现大姐姐的剥笋技巧简单方便实用，所以和喜欢吃笋的朋友们分享下，希望对看视频的朋友们有把帮助哦

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。