猪肝汤的做法,瘦肉猪肝汤的做法窍门

今天给各位分享猪肝汤的做法的知识，其中也会对猪肝汤的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

猪肝汤怎么做好吃

1，先买来猪肝，切到很薄很薄的片，大概有涮火锅的卷卷的肥牛片那种的两倍。一定要很薄！2，泡在水里，揉捏，去掉血水，去腥味。反复至少三次。我是泡到几乎没什么红色，很多遍^o^3，倒掉水，加点盐，揉捏。静置一会儿，入味。4，加一点淀粉抓捏。大概猪肝体积的十分之一吧，不多的。5，煮水，下姜片（实在没有也行的，这时候猪肝已经不腥了）。6，水开了，下猪肝，这时侯水应该不再冒泡了。在旁边看着，一旦水又开了会开始咕嘟咕嘟冒泡，再煮3秒，就关火，成功。煮出来真是超级嫩超级好吃！！tips1，爱吃什么味道的加爱吃的调料，黑胡椒神马的，我只加了盐。2，一定不能煮久，会苦。我煮的时间短，所以要切的极其的薄！！！否则不熟就麻烦了。3，猪肝不易经常吃。还可以溜肝尖，也不错，等我尝试了才好。先试试猪肝汤吧，按这个方法来，味道好极了！

怎样做猪肝汤才好喝

猪肝汤好喝有诀窍，用我这个方法鲜嫩爽滑，我家每周做两次

猪肝汤怎么做才好吃

猪肝汤的一般做法　　第一步腌猪肝 　　猪肝切好，用清水泡下，把里面的血丝，粘液都给泡出来（半小时就够了） 　　然后用料酒，盐，生姜，大蒜，腌渍半小时左右 　　把腌猪肝容器里面的汤水倒干净，把除猪肝以外的东西扔掉 　　第二步烧开水（1.5汤碗左右） 　　调味，可以略微淡点 　　第三部加入菠菜，或者青菜，都可以 　　水沸后就把腌渍好的猪肝倒到锅里去，猪肝煮多了容易老，所以先把菜叶放进去，等待沸腾的过程中，把表面灰色的泡沫用勺子舀出来倒掉，这样出来的猪肝汤就比较清（用开水烫下，洗干净，也能起到相同的效果，感觉那样猪肝没这么做嫩），，起锅，在表面撒点香菜（喜欢吃的可以加）　　菠菜猪肝汤的做法　　材料菠菜半斤、猪肝二两、盐适量、水两碗。 　　制法将猪肝洗净，切成薄片，把菠菜、猪肝、盐放入镬内煮沸的水中，待片刻滚后，随即起镬，可作汤水或一道菜。 　　番茄猪肝汤的做法 　　用　料猪肝100克，番茄200克，鸡蛋2只，粟米粒50克。 　　配　料生姜2片，盐、胡椒粉、麻油少许。 　　制　作 　　1、猪肝洗净，切薄片，用盐、生抽（浅色酱油）、生粉、白酒搅匀，腌10分钟；番茄洗净，切开；生姜、粟米粒洗净。 　　2、粟米粒放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟，放入番茄、生姜，煲10分钟；再放入猪肝（也可先将猪肝放入开水中略烫一下，以除腥味），煲沸几分钟至猪肝刚熟，放入鸡蛋（打散），调味供用。 　　特　点养肝补血，健胃。可用于体质虚弱、营养不良或贫血者，以及妊娠后期血虚者。本汤有助于抑制胆固醇吸收，多饮可预防冠心病。　　四味猪肝汤的做法　　原料芝麻，枸杞，女贞子，核桃各4克，猪肝240克 　　辅料 　　盐2小匙，淀粉适量，姜丝、葱段适量 　　做法 　　1.猪肝洗净、切片，再加入淀粉抓匀，使之细嫩。 　　2.芝麻、枸杞、女贞子、核桃先下锅加3～4碗水熬汤汁，熬至汤汁约剩3碗时，去药渣留汁。 　　3.将猪肝和姜丝、葱段加进作法2的沸汤中，再煮滚片刻即熄火，调味起锅。 　　4.可酌加米酒调味，或再加数片菠菜同煮皆宜。 　　Tips 　　1.芝麻、枸杞、女贞子、核桃都是滋补肝、肾的良品，可滋补肝肾虚弱，预防少白头、腰膝酸软、头晕目眩、失聪耳鸣、体力不济等症状；肝、肾虚弱可影响周身，轻者容易疲劳、嗜睡、晕眩，重者头发早白、掉发，牙齿松动，肌瘦肤糙，反应迟钝、性功能降低，适合以此汤品调理、改善。 　　2.猪肝富含维生素B，维生素B能使白发变黑，并能改善掉发、秃头现象；吸收良好者，还可促进新发长出。 　　特色补气养血，让秀发黑亮，坚固牙齿，补脑助记忆，预防早衰。　　菠菜豆腐猪肝汤的做法　　特点猪肝与菠菜都是补血的食物，常吃可起到补血的作用。 　　做法1.将猪肝洗净滤去血水再切片。 　　2. 水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。 　　3. 待水开后再煮二分钟，放入菠菜后，立即放适量盐和味精调味。 　　4. 慢慢搅动一次，放入香葱便可起锅食用。　　丝瓜猪肝瘦肉汤的做法　　原料 　　丝瓜250克，猪肝100克，猪瘦肉100克。 　　辅料 　　盐3克，姜片10克。 　　做法 　　1、将丝瓜去皮、去瓤、洗净，切成滚刀块。 　　2、将猪肝去筋膜，切成薄片；将猪瘦肉洗净，切成薄片。 　　3、锅中注入清水1000克，烧开后，放入姜片及丝瓜煮开，加入猪肝、猪瘦肉煮熟，下盐调好口味，盛入汤盆中即成。丝瓜虾皮猪肝汤的做法 　　原料丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许 　　制作1、将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段；猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡 　　2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3~5分钟即成。 　　特点味道鲜美，婴幼儿爱吃　　胡萝卜猪肝汤的做法　　配方胡萝卜200－250克，猪肝100－200克，生姜、精盐适量。 　　制作将胡萝卜、猪肝各洗净，切片备用，锅内加适量水，再放入生姜、精盐同煮，武火烧沸后，先放胡萝卜，后放猪肝，煮至熟后，即可食用。 　　用法喝汤，吃猪肝和胡萝卜。 　　功效补血，明目，养肝。 　　应用适用于维生素A缺乏所致的夜盲症。

猪肝汤怎么做好吃？

主料猪肝1斤。 辅料黄酒1汤匙、盐少许、家乐鸡精2茶匙、白胡椒粉12茶匙、香葱粒10克、姜丝10克、香菜10克。 1、全部食材。 2、将猪肝切片，放入清水中泡去部分血水，冲洗干净备用。 3、锅中放入清水煮沸，放入姜丝。 4、将猪肝放入煮至猪肝变色。 5、调入黄酒去腥，加入盐、家乐鸡精、白胡椒粉调味。家乐鸡精的加入，不仅让汤味更加自然，而且奠定了鲜美的味觉基础。 6、撒入香葱粒和香菜即可。 吃猪肝汤的好处 1、提高免疫力 猪肝汤色香味俱全，具有丰富的营养和全面的功效，补肝肾，益精血，滋阴壮阳，提高免疫力，健脾开胃，降火消气等。 2、富含营养 猪肝汤是一款以猪肝为原料烹煮而成的，色香味俱全，汤鲜味美，富含营养，是民间常见的一款美味营养的靓汤。作为日常的佐餐饮品和滋补饮品，还有显著的食疗作用和药用价值，值得饮用。

猪肝瘦肉汤怎么做好吃

水瓜猪肝瘦肉汤材料 猪肝，瘦肉，油，姜，盐，鸡精 做法 1.猪肝瘦肉切片。 2.用油、姜丝稍微腌一下。水瓜去皮，滚刀切好，烧炒后加入烧开，入肝瘦，再煮五分钟，下盐、鸡精调味就可以了。 猪肝瘦肉汤粉材料 猪肝，瘦肉，枸杞叶，沙河粉，葱 做法 1.用猪肝瘦肉加上枸杞叶煮好汤，然后将沙河粉用开水烫过，倒入汤里，加点葱花就行了。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。