怎么做家常酱油炒饭,酱油炒饭怎么做最好吃呢？

今天给各位分享怎么做家常酱油炒饭的知识，其中也会对怎么做家常酱油炒饭进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

正宗酱油炒饭的做法

酱油炒饭 〖原料〗米饭、鸡蛋一个、2勺酱油、料酒、蚝油、油适量 〖做法〗在米饭里加入2勺酱油，料酒，花生油搅拌均匀 2、热锅倒油，煎熟鸡蛋备用 3、在锅中倒油，倒入米饭翻炒，再加少许蚝油翻炒匀即可 4、把煎好的鸡蛋铺在饭上。 做好酱油炒饭的3个小窍门 1、米饭最好用隔夜饭。 2、大饭店炒饭口感香滑的秘诀其实就是放入一小勺猪油。 3、酱油炒饭的调料有酱油和料酒。放入料酒和糖都是为了添香。而酱油最好用老抽，因为老抽中加入了焦糖色。吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。而用调料先把米饭拌匀再炒比炒米饭时再放酱油的好处是让米饭提前吸收酱油，上色均匀也更加入味。 ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 酱油炒饭 〖配料〗凉米饭，肉馅，鸡蛋，鲜豌豆，胡萝卜，圆白菜，酱油，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，葱，姜。 　　 〖做法〗胡萝卜切成粒，圆白菜切成丝，葱姜切成末； 　　2.坐锅上火，加肉馅加水（水要多过肉馅），炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用； 　　3.坐锅上火加少许底油，放入打好的鸡蛋炒匀，加入米饭、豌豆煸炒，挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀，出锅前加入葱姜末和圆白菜丝，酱油炒饭即成。 　　 〖特点〗色泽酱红，口味香浓、荤素合理。 ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 　　酱油炒饭 〖配料〗白米饭200克，鸡蛋1个，香葱少许，酱油3大匙，绍酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少许。 　　 〖做法〗香葱切葱花，鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用； 　　2.炒锅上火烧热，下油，用香葱、绍酒炝锅，下调味料酱油、白糖、味精、胡椒，再下入白米饭，炒拌均匀入味； 　　3.见白米饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘，酱油炒饭即成。 　　 〖烹调技巧〗不要用热气藤藤的饭，不要用香米，普通大米； 　　2.炝锅时一定要用料酒，酱油要用老抽，还有用猪油比较好吃； 　　3.最重要是糖和胡椒要适量，一定要有，否则味道单调。 ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 　　酱油炒饭 〖配料〗米饭一碗，鸡蛋一个，鲜鲜酱油少许。 　　 〖做法〗锅里放油，油热，将打好的鸡蛋倒入锅中，搅散，再将米饭倒入，与鸡蛋搅匀，并充分炒热； 　　2.米饭快出锅时，将酱油分次倒入米饭中，边倒边充分搅匀，使米饭每一粒上都有酱油的颜色，关火，盛出，一盘酱味浓郁、色泽红亮的酱油炒饭就好了。[吃地带] 　　 〖烹调技巧〗酱油一定要用质量好的，味道香的。 ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 　　酱油炒饭 　　 〖配料〗米饭，蛋黄，酱油，盐，味精。 　　 〖做法〗锅中放少许油，烧到4成热放入蒸好的米饭，小火翻炒，接着放入蛋黄，翻搅均匀，您会发现蛋黄完全包裹在米粒上，米饭变成黄色； 　　2.加入酱油，翻炒片刻，再放入少许盐、味精（盐一定要少放，因为酱油已经很咸了），如此一来，带有浓浓蛋香味的酱油炒饭就做好了。 ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌

酱油炒饭怎么做好吃的窍门

做法一 材料准备冷米饭1大碗，鸡蛋1个，葱姜蒜适量，香葱1棵[1]； 酱油炒饭 调料准备儿童酱油3小勺，料酒1小勺，白糖1小勺，蚝油1小勺，胡椒粉少许[1]； 玉米油2小勺，猪油1小勺； 制作步骤 1、将酱油、料酒和白糖放进小碗，搅拌均匀备[1]用； 2、葱姜蒜切大片，香葱斜切小片备用[1] 3、将调味料加入到冷米饭中拌匀，并用勺子压开结团的米[1]饭 4、将鸡蛋打撒，加入到米饭[1]中； 5、搅拌均匀，至米粒颗颗分散开来，备[1]用 6、烧热炒锅，加入玉米油和猪[1]油； 7、待猪油溶化后，下入葱姜蒜片，小火慢慢煸[1]炒 8、炒至葱片焦黄后，捞出葱姜蒜渣不[1]要； 9、下入米饭，转大火快速翻炒，边翻炒边颠锅，开始时米饭[1]发粘； 10、炒至米饭粒粒分明、并有米粒在锅中蹦蹦跳[1]跳 11、加入香葱粒、蚝油和少许胡椒粉[1]； 12、快速颠炒均匀[1]； 13、起锅[1]； 做法二 食材准备 白米饭200克，鸡蛋1个，香葱少许，酱油3大匙，绍酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少许。 制作步骤 1.香葱切葱花，鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用； 酱油炒饭 2.炒锅上火烧热，下油，用香葱、绍酒炝锅，下调味料酱油、白糖、味精、胡椒，再下入白米饭，炒拌均匀入味； 3.见白米饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘，酱油炒饭即成。 注意事项 1.不要用热气藤藤的饭，不要用香米，普通大米； 2.炝锅时一定要用料酒，酱油要用老抽，还有用猪油比较好吃； 3.最重要是糖和胡椒要适量，一定要有，否则味道单调。

酱油炒饭的做法

酱油炒饭制作教程

酱油炒饭怎么做更好吃？

一是最好使用隔夜的米饭，且在入锅之前一定要将米饭用筷子拨散，避免结块。 二是酱油等调料不要直接倒在米饭上，这样不容易搅拌均匀。还有就是先用油炒香蒜末，非常提 味。在出锅之前撒入葱碎，香喷喷的酱油炒饭就完成了

酱油炒饭怎么做最好吃？

炒饭是一样家常得不能再家常的美食，只要是会做饭的朋友基本上都能上手，虽说是家常美食，却不见得有多少人能把炒饭做的颗粒分明，鲜香筋道。【酱油炒饭】 食材米饭，火腿粒，胡萝卜粒，豌豆粒，香葱，鸡蛋 做法 第一步米饭中放入两个蛋黄，将蛋白的部分单独放。 然后将蛋黄与米饭搅拌均匀。 第二步锅中放入胡萝卜丁，火腿肠丁，翻炒到胡萝卜成熟，盛出备用。利用锅中底油将蛋白放入锅中，炒成这样的蛋碎，盛出备用。 第三步锅中少放一点点油，放入米饭翻炒，加了蛋黄的米饭，不但颜色好看，而且只用一点油就可以将米饭炒散，颗颗分明不粘连。一直炒到米饭干香，可以在锅里一颗颗的自己跳起来就说明可以了。 第四步加入胡萝卜，火腿肠，甜豌豆继续翻炒匀，因为胡萝卜咱们之前处理过，所以只要炒匀即可。再加入少许盐翻炒。 第五步加入老抽给米饭上色，增加酱香味，要注意的是，老抽加入以后一定要翻炒匀马上出锅，在锅中炒的太久，酱香味反而会变淡，就失去了做酱油炒饭的意义。快速翻炒上色后，加入蛋白碎。 做好的酱油炒饭非常的诱人，米饭干香，粒粒分明，雪白的蛋碎点缀其间。搭配胡萝卜和甜豌豆，可以让一盘米饭变得有滋有味，又有营养。而且做法非常快手，适合赶时间的上班族。 1，炒饭的时候米饭不吸油，所以千万不要为了炒的时候方便多放油，油脂都会沉淀在底下，会非常的腻。 2，配料类食材都需要提前处理，以免炒饭的时候出水，影响米饭的口感。 3，做酱油炒饭，用老抽更合适，上色漂亮，酱香味浓，只用一点点就可以达到效果，不会因为液体过多，影响米饭口感。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。