红糖糍粑的做法,在家如何自制红糖糍粑？
今天给各位分享红糖糍粑的做法的知识，其中也会对红糖糍粑的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！
红糖糍粑怎么做？
糍粑主要是由糯米制成，是南方地区比较流行的小吃。传统的做法是先把糯米洗净泡水，用蒸笼蒸熟；然后放到石舀里舂至绵软，趁热整成各种形状，滚上调料。如果遇上节日，或者家里有喜事，便会做成红糖味儿的，分给亲戚朋友吃，图个喜庆和吉利。 平时在家里做就不用那么麻烦了，只要直接用糯米粉加水调就行。想吃软一点的可以调成浆再蒸，想吃韧一点可以揉成团再煎。操作上比较简单，接下来就让我们看看具体怎么做吧~ 食材清单 糯米粉70克，温水 50克，红糖 15克 ， 白砂糖 5克， 花生碎 适量，食用油 2勺， 饮用水 45g 烹饪步骤 1. 糯米粉倒入碗里，分两次加入总共50g的温水，将面团揉到光滑。 2. 把面团切成剂子，揉捻成圆饼备用。 3. 锅内均匀刷上食用油，加热20秒后将糍粑放进去，小火煎至两面金黄，盛出备用。 4. 锅内倒入白砂糖、红糖、饮用水，搅拌均匀。 5.煮至沸腾时放入糍粑裹酱，再大火收汁，浓稠就关火，千万别糊了。 6. 出锅装盘，淋上剩余的红糖汁，撒上花生碎即可。 软弹可口的红糖糍粑就做好啦~ 小盘里整齐地摆上七八个糍粑，带着零星的花生碎，看起来就像贡品一样，简单而又端庄。 红糖汁包裹着糍粑微焦的外皮，只要咬上一口，一下子就能感受到韧弹的口感和浓郁的香甜。 这种焦香的甜味意外地没什么腻感，倒是渐渐地化在糍粑中，剩下一点花生的坚果香，留在齿间的回味里。 小主提示 1.这个菜谱够1-2个人吃，如果糍粑做多了，可以先冷冻起来，放下次煎。 2.煎糍粑的时候，不建议放太多油，薄薄一层就行。
红糖糍粑如何在家简单的制作呢?
糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹。那是属于小时候的味道！在我国有着深厚的文化底蕴。不少人们至今仍记得“八月中秋舂糍粑”，也有着不少儿时舂糍粑、吃糍粑的快乐回忆。糍粑几乎为圆形意味着团团圆圆，放糍粑的簸箕等都与圆息息相关。 红糖糍粑是用红糖、糯米制作的福建省传统的小吃。红糖营养丰富，营养吸率高，除含蔗糖，还含有少量的铁、胡萝卜素等物质。美味可口、酥香甜糯的红糖糍粑趁热吃，会更加可口、鲜香甜糯。 红糖糍粑糯米处理方式有很多种，简单方法准备的食材。将糯米粉倒入一个大的容器，然后倒水，提醒水不要一次放很多，一边用手和面，一边加水，将面粉捏成一个团状。也可以用打蛋器打5分钟，也可以用擀面杖擀成粘稠的状态。 第二步将糯米团取一小团，.糍粑切成小块。捏成一个圆沾一层干粉。 第三步接下来两面都撒上黄豆粉，这样不会沾手按成糍粑的性质。锅里倒入油后转小火，热锅倒油，放入糍粑半煎半炸。煎至金黄，翻面煎炸另一面。炸至两面金黄后，捞出备用； 第四步熬红糖汁。热锅倒温水，然后放红糖。 将熬好的红糖汁淋在炸好的糍粑上。油多了就倒出来，以免太油腻。还可以加入少许的清水，煮至糖浆浓稠，糍粑软糯即可。 记住，喜欢甜的宝宝可以和我一样，水和红糖的比例1:2，小火熬制浓稠后开吃！ 装盘，撒上糖桂花味道会更好。那是妈妈做的味道！ 告诉你们几个小秘诀，最好选用圆糯米，更粘一些；糯米一定要先泡，让它吸收水份，如果不泡，直接加水蒸，不易把握水量也不易蒸熟；蒸的时候，糯米的水一定不要多，否则蒸出的糯米饭太稀；红糖一定要做成浓浓的才够香。红糖加少许的水，水一定不能加多哦。
红糖糍粑的红糖怎么做的
红糖糍粑怎么做？准备红糖20克白糖10克，白开水80克，融化成汁，把糯米粉揉成面，煎至双面金黄，然后把汤倒入。
红糖糍粑怎么做才好吃呢？
红糖糍粑怎么做？准备红糖20克白糖10克，白开水80克，融化成汁，把糯米粉揉成面，煎至双面金黄，然后把汤倒入。
想自制红糖糍粑，有什么制作办法简单快速呢？
说起红糖糍粑大部分都吃过，我也特别喜欢吃红糖糍粑，软软糯糯的口感，好吃停不下来，糍粑就是用糯米粉做的一种小吃，煎熟后加一些红糖水煮软就可以吃了。红糖糍粑有两种做法，一种是煎，还有一种用油炸，个人比较喜欢煎的红糖糍粑，油炸的吃着容易上火，而且也很油腻。 糯米粉200克，开水150毫升，红糖 1、在盆里倒入200克糯米粉，先用150毫升开水烫面，糯米粉都要用开水烫面，释放它的黏性，揉成团就不会开裂。 2、等到糯米粉放凉后再下手揉，揉成光滑的糯米团，如果揉的过程比较粘手，可以把手洗干净再揉，揉成糯米团后给它搓成小圆球，用手按成饼状。 3、做红糖糍粑不需要包馅，直接捏成圆饼就可以了。 4、在平底锅里刷一层油，放入糯米饼下锅煎，要用不粘锅煎。 5、全程用小火煎，底面煎黄再翻一面煎。 6、准备一个祖传的小碗，倒入50克红糖，用150毫升开水搅化。 7、把糯米饼两面煎黄，倒入红糖水煮软就可以了，中途翻一次面。 8、这样做的红糖糍粑软糯香甜，一次吃10个都不会腻，食材也很简单，喜欢的试试吧。 吃的时候糍粑要先裹上一层糖浆，然后在滚上一圈黄豆粉。炒熟的黄豆粉散发着浓郁的烘焙香味，和甜丝丝的红糖浆搭配在一起，味道很容易让人上瘾。 红糖糍粑好吃，但要在成都以外的城市找到一家好吃的红糖糍粑不是一件容易的事。 自己在家做也不是不可以，就是工序麻烦了点，要泡糯米，蒸糯米，捣糯米，冻糯米，切糯米，炸糯米……对于懒癌患者来讲，光是把这一道道顺序念出来就已经耗尽大半体力了。 还好推味君找到了一个更方便更快捷的方法，做出一盘和成都的红糖糍粑相似度超高替代品——红糖煎粽子！
好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。