吐司面包怎么烤,如何制作吐司面包

今天给各位分享吐司面包怎么烤的知识，其中也会对吐司面包怎么烤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

吐司面包怎么做?

吐司面包怎么做？准备一个鸡蛋，加入150克牛奶，一勺奶粉，20克白糖，低筋面粉，酵母，搅拌均匀，放入面包机。

吐司面包怎样做才松软

主料 高筋面粉340g 酵母4g 奶粉14g 细砂糖27g 盐4g 水214g 黄油27g 简单易做的吐司面包的做法步骤 1. 1、除黄油外，所有材料放入钢盆中，切记酵母不要与糖盐放在一起，以免酵母脱水死亡。 2. 2、面团搅拌成团，且具有筋性时，加入黄油。 3. 3、继续揉面，将面团揉至“完成阶段”（可拉开较薄的膜，破洞后，洞边缘为光滑状）因为制作时没拍照片，不理解的可以到网上搜下，这种状态的样子。 4. 4、面团揉好后，用保鲜膜盖好，移至温度较高处，进行发酵。面团发酵至约两倍大。将食指粘面粉后，从面团中间刺到底，如果食指抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成了。我是放在烤箱里进行发酵，烤箱温度调至40度左右，里面再放一小碗热水，为的是提高湿度。 5. 5、发酵好的面团放至面板上，平均分割三分，将面团滚圆后静至15分钟后，把面团擀成长条状，这是为把气泡排出尤其是边缘的气泡（我做的就没排净，两个角就破皮了。）然后卷成卷，再把卷好的卷擀成长条状，约30厘米宽，此时宽度要与模具同宽，卷成卷后放入吐司膜中，卷的封口处要放在底下。再次进行发酵，发至7分满后就可以烤了（这是盖盖的要求其实我的都不到7分满，也就是6分满，所以做出来后吐司的顶并不是平的。如果不盖盖，就要发酵至8分满了） 6. 6、烤箱温度：180度，时间：40分钟，放至烤箱中下层。取出后，立即脱模。我这次买的模具真是给力，太好用了。特别好脱模，一倒就出来了。模干净的都可以不清洗了。

吐司面包怎么做好吃 做吐司面包需要哪些材料

主料 高筋面粉340g 酵母4g 奶粉14g 细砂糖27g 盐4g 水214g 黄油27g 简单易做的吐司面包的做法步骤 1. 1、除黄油外，所有材料放入钢盆中，切记酵母不要与糖盐放在一起，以免酵母脱水死亡。 2. 2、面团搅拌成团，且具有筋性时，加入黄油。 3. 3、继续揉面，将面团揉至“完成阶段”（可拉开较薄的膜，破洞后，洞边缘为光滑状）因为制作时没拍照片，不理解的可以到网上搜下，这种状态的样子。 4. 4、面团揉好后，用保鲜膜盖好，移至温度较高处，进行发酵。面团发酵至约两倍大。将食指粘面粉后，从面团中间刺到底，如果食指抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成了。我是放在烤箱里进行发酵，烤箱温度调至40度左右，里面再放一小碗热水，为的是提高湿度。 5. 5、发酵好的面团放至面板上，平均分割三分，将面团滚圆后静至15分钟后，把面团擀成长条状，这是为把气泡排出尤其是边缘的气泡（我做的就没排净，两个角就破皮了。）然后卷成卷，再把卷好的卷擀成长条状，约30厘米宽，此时宽度要与模具同宽，卷成卷后放入吐司膜中，卷的封口处要放在底下。再次进行发酵，发至7分满后就可以烤了（这是盖盖的要求其实我的都不到7分满，也就是6分满，所以做出来后吐司的顶并不是平的。如果不盖盖，就要发酵至8分满了） 6、烤箱温度：180度，时间：40分钟，放至烤箱中下层。取出后，立即脱模。我这次买的模具真是给力，太好用了。特别好脱模，一倒就出来了。模干净的都可以不清洗了

如何做吐司面包

吐司面包怎么做？准备一个鸡蛋，加入150克牛奶，一勺奶粉，20克白糖，低筋面粉，酵母，搅拌均匀，放入面包机。

如何做吐司面包？

全麦吐司的做法 吐司面包需要的所以原材料。 请点击输入图片描述 先称高筋面粉，再称出糖和酵母，各放一边。糖和酵母在各自位置搅拌均匀。（原因是为了防止酵母发酵速度） 请点击输入图片描述 搅拌均匀后再倒入全蛋液。 请点击输入图片描述 搅拌均匀后加入牛奶，可以边倒边搅拌。（预留10克牛奶后期面板上揉面发现干了面团太吸水了可以再添加使用）。 请点击输入图片描述 揉成均匀的面团后盖锅盖醒发10分钟（为了之后揉面不易粘手还易出膜）。 请点击输入图片描述 等10分钟就可以。 请点击输入图片描述 把配方中的盐散面板上，取出盆中面。像视频中把盐和面团揉均匀。（怕面团取出粘面板可以膜一点点油，我抹了也就两滴一点不粘）。 请点击输入图片描述 揉均匀后开始揉搓。先左手按住面团一边，右手像使用搓衣板似轻轻往前推开（力度到轻不要用蛮力）。 请点击输入图片描述 推开后在滚回来面团，反复做几次这个动作。但是要换边，不能总揉一边 每个边都揉到。 请点击输入图片描述 来个短视频简单看下。一手录一手揉有些不太方便，大家凑合看下意思。一定不能用大力，力气大会断筋也阻碍触膜。 请点击输入图片描述 揉几次后还要配合甩出去摔面的手法促进出膜。也就是说揉累了摔几次，摔累了再揉几次。反复这两组动作。（多摔还会减少面团的粘性） 请点击输入图片描述 当揉到图片扩展阶段时候就可以放黄油了。 请点击输入图片描述 黄油需要分两次放入面团中间，放好还像搓衣板似的方法揉面到黄油与面团均匀了再加另外一半黄油。 请点击输入图片描述 揉均匀黄油后继续采用揉搓摔的方式加速出膜。感觉可以了刮板切一块观察是否出摸。 请点击输入图片描述 成功手套膜的破洞边缘是光滑的不会出现锯齿状。 请点击输入图片描述 把面团揉成团放盆出盖保鲜膜发酵。（我喜欢盖保鲜膜之前给面团表面涂一成薄薄牛奶保持面团的湿度，就是用手沾了牛奶给面团表面抹一层就行）。 请点击输入图片描述 面团第一次发酵到2倍大就可以一般是70分钟。停暖气家里22度我大概发酵了两小时。（发酵好的团团中间捅个洞不变形回缩就是发酵成功了。但是我这个发酵过了，一捅像撒气的气球。）。 请点击输入图片描述 出现蜂窝状也是发酵成功的标志。 请点击输入图片描述 把发酵好的面团平均分成三等份（我的每份大概170克）。 请点击输入图片描述 简单滚成圆形，盖保鲜膜松弛10分钟。（这里必须盖保鲜膜保持湿度）。面团不要去揉它，不要像蒸馒头似的那样去揉面团。 请点击输入图片描述 这时候可以提前给模具刷一成油，防粘易脱模。我就是往刷子上滴了一滴油就够刷整个模具的了。（不刷也可以，我发现我的模具也不粘，易脱模。） 请点击输入图片描述 醒好的面团先从保鲜膜中取出一块，擀成圆形（擀面杖涂一点油防粘这样特别好擀）。 请点击输入图片描述 如图上边折叠一下 请点击输入图片描述 下边再折叠一下。 请点击输入图片描述 折成三叠反过来，光滑一面朝上用擀面杖轻轻擀成长方形。 请点击输入图片描述 把长方形最下边用指肚拉下来粘到面板上，如图状态。 请点击输入图片描述 两边用双手指肚轻轻按压排气。 请点击输入图片描述 摆放葡萄干，也可以什么都不加，用指肚轻轻卷起。如视频。 请点击输入图片描述 摆放到模具中，盖保鲜膜或是盖盖子（最好盖保鲜膜这样可以看到发酵的高度），放入烤箱进行二次发酵。 请点击输入图片描述 二次发酵有两种办法：1、用一碗50度水放烤箱模具的旁边，关烤箱门二发一到一个半小时。看醒发状态需要发到八九满（注意烤箱不开时间和温度，是关闭状态。碗中水温度凉了需要中途换水）。2、烤箱自带发酵功能的可以把烤箱调到发酵功能，上下温度调38度，时间60分钟，二发。（方法2发酵的更成功更快） 请点击输入图片描述 二次发酵到八九满。 请点击输入图片描述 200度预热10分钟，上下火200度中下层18-20分钟。（烤吐司适宜高温度时间短） 请点击输入图片描述 出炉把模具倒扣在晾网上，取出面包晾凉。 请点击输入图片描述 刚出锅的面包真的很好吃外焦里嫩。 请点击输入图片描述 这是全麦吐司发好的（想吃全麦的可以把配方高筋面粉260克换成：高筋面粉180克+全麦粉90克）其他食材不变。 请点击输入图片描述 全麦面包更好吃，也是手揉面出膜的。 请点击输入图片描述 全麦面包吃不完放保鲜袋密封，常温存放，第二天吃口感还是软的。 请点击输入图片描述

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。