小龙虾,有哪些家常的小龙虾做法？

今天给各位分享小龙虾的知识，其中也会对小龙虾进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

小龙虾究竟是怎么进入中国的

中国20世纪30-40年代从日本引进，日本于更早时期从美国引种，主要用作食物和宠物。小龙虾常常混养在农作物田中。不需要人工孵化，一旦池塘投放了原种，可实现自我维持，收获后，不需要再投放原种。逃逸个体在堤坝上挖洞生存下来。 能在临时性水体中生存，且食性广泛，建立种群的速度极快，易于扩散。对当地鱼类、甲壳类、水生植物极具威胁，破坏当地食物链；因其取食根系而直接对作物（尤其是水稻等水生、半水生作物）和天然植被有灾害性破坏。 筑穴引起灌溉用水的流失及田地破坏；由于螯虾食性很杂，对鱼苗发花和1龄鱼种培育有一定程度的影响，并危害人工繁育的幼蚌。 扩展资料 小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。 小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。 参考资料百度百科—小龙虾

为什么说小龙虾是入侵界的耻辱，中国小龙虾是怎么来的?

小龙虾因肉相对较多，而且肉质鲜美，所以被制成多种料理，包括赫赫有名的麻辣小龙虾（麻小儿）等，都是常见的餐点，受到了普遍的欢迎。自从小龙虾一到中国，就成了中国人们爱吃的一道菜，小龙虾的入侵不但没有给我们造成任何环境危害，反而受到热烈的欢迎。同为生物入侵的物种，亚洲鲤鱼在美帝国主义过的是逍遥快活，肆无忌惮，小龙虾来到我大中华过的却是惶惶不可终日，吃了这顿没下顿的日子 来源 “克螯”就是小龙虾，学名克氏原螯虾（Procambarus clarkii）原产于北美洲，主要栖息地是墨西哥湾沿岸，特别是密西西比河口附近的区域，也就是现在美国路易斯安那州。19世纪末，当地人开始大啖小龙虾。小龙虾的买卖从乡间集市上的小打小闹变成了城市里的大宗交易。当时，路易斯安那州的新奥尔良和巴吞鲁日都有小龙虾的专门市场。至今，这里的人们仍然热衷“麻小”。于是，小龙虾迈开了“侵略全世界”的脚步。现在，除了南极洲之外的所有大陆都有小龙虾的身影。根据联合国粮农组织的统计，目前全世界每年小龙虾贸易量高达30万吨以上。 小龙虾简介 小龙虾(学名:Procambarus clarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

瘦驼小龙虾究竟是怎么进入中国的

1927年，日本引入了第一个小龙虾（克氏原螯虾），目的是充作牛蛙的饲料。大约两年后，克氏原螯虾被引入中国，最早的养殖地在南京附近。 【传言】 小龙虾不是虾，是一种虫子，外国人都不吃。 【验证】 果壳网科普专家瘦驼介绍，小龙虾是一种淡水螯虾，属于节肢动物门甲壳纲蜊蛄科螯虾亚科。它也有自己的学名，叫克氏原螯虾。小龙虾的故乡既不在中国，也不在日本，而是来自遥远的北美洲，主要栖息地是墨西哥湾沿岸，特别是密西西比河口附近的区域。 生长速度快、适应能力强，在干净环境和污染环境都能生存，是这类虾的特性，小龙虾能吃的东西很多，胃口很好，属于杂食性动物，水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等都吃得下。 联合国粮农组织曾有过统计，全世界每年小龙虾贸易量高达30万吨以上。科普专家瘦驼说，在小龙虾的故乡美国，早在200多年前就开始吃小龙虾了，而且量很大，还有不少专门卖小龙虾的市场，欧洲国家也吃，只是日本人确实不爱吃，因为觉得小龙虾肉质比较柴。

小龙虾家常做法

　　小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，以下是我整理的小龙虾家常做法，欢迎参考阅读! 　　香辣小龙虾 　　材料 　　小龙虾，料酒八角，桂皮，香叶，花椒，葱姜蒜，干红辣椒，豆瓣酱，酱油，料酒，白糖，油盐 　　做法 　　1. 左手拿着虾子，将小龙虾腹部朝上，在清水下直接冲洗刷干净； 　　2. 握住小龙虾正面朝上， 找出虾尾中间的那片； 　　3. 从尾巴处将虾线（肠）拔出； 　　4. 准备好其他材料，将虾水分沥干； 　　5. 热锅凉油， 放入较多些的油， 下入处理好的小龙虾； 　　6. 不停的翻炒，直至虾变为红色，煸炒出水分后捞出； 　　7. 锅中留少许底油， 下入豆瓣酱翻炒； 　　8. 翻炒出红油后，加入葱姜蒜、八角等大料继续翻炒； 　　9. 翻炒加水或者啤酒（刚刚淹入龙虾位水量）、酱油和料酒大火煮开； 　　10. 下入刚油煸过的小龙虾煮，煮上20分钟（以量的大小来决定）； 　　11. 加入盐，大火收汁； 　　12. 加入点糖一起翻炒均匀； 　　13. 将它们装入锅中。 　　小诀窍 　　小龙虾的处理一定要仔细， 手抓虾子让小龙虾的腹部朝上，直接在流水下冲刷虾子；再将小龙虾正面朝上，找到虾尾中间的一片， 捏住那片尾巴抽出里面的虾线； 处理好的小龙虾沥干水分； 　　2. 烧热锅，放大量的油（平时炒菜的2、3倍），下入处理好的小龙虾进去煸干水分； 一般外面卖的都是油炸，家里制作为了更健康，只需多加点油将小龙虾煸出水分后盛出来备用； 　　3. 锅中留少许底油，下入豆瓣酱翻炒出红油，再将所有的调味料大料放入里面炒香，加入适量的水或者啤酒煮上一会儿；再放入处理过的小龙虾一起煮，煮上20分钟左右（以虾的量为主）， 大约八、九成熟后开小火收汁，加入盐和糖翻炒调味； 　　4. 留少许汁时关火泡上一会儿，让它吸入汤汁更入味；再将做好的小龙虾摆放在锅中即可。 　　孜然麻辣小龙虾 　　材料 　　小龙虾，孜然粉，料酒，生抽，盐，花椒粉，干辣椒，八角，蒜，姜 　　做法 　　1、先把小龙虾收拾干净。有些人喜欢带虾头的，有些人不喜欢，看自己的。收拾的时候拿一把不用的牙刷，把肚子和爪子刷干净。小龙虾尾巴有三个瓣，揪住中间的一个，一扯！脏脏肠子就华丽丽的全部出来了！吃的时候就可以放心啦，不用像吃夜市的要很小心的弄肠子。 　　2、开始炒啦，油适量，把姜片、八角、干辣椒炸出香味。八角2~4个，按小龙虾多少和自己的喜好调整。喜欢辣的可以多放点干辣椒。小龙虾下锅！ 　　3、翻炒几下后可以按自己的`口味加入生抽、盐、花椒粉。如果是带虾头下锅的就要稍稍多加一点。稍稍哦~ 　　4、加水没过虾，中火煮啊煮，到还剩一半的汤汁在里面。放孜然粉和蒜。喜欢孜然味的可以多多的放，蒜可以先用菜刀侧面拍扁，不要放太早。蒜煮的时间太长会味道不太好，也起不到杀菌作用。 　　5、再煮个两三分钟，让孜然的味道进入虾里面，就可以出锅了！ 　　小诀窍 　　1.处理虾的时候要捏住肚子和胸（就是一堆小爪子那里= =）的交接处！不能只捏虾肚子！会被虾钳子攻击哦！捏住交界处虾子就弯不过来了。不过最好还是戴手套处理，被夹住还是挺疼的... 　　2.其实小龙虾的钳子是肉最嫩的地方！一定不要浪费！今天买的虾钳子太小了，只留了几个大的... 　　银耳黄瓜拌小龙虾 　　材料 　　银耳，黄瓜，小龙虾 　　做法 　　1、木耳用温水泡发，黄瓜用工具切成薄片。 　　2、烧开水放入发好的木耳焯烫过凉。重新在锅内加入姜片和料酒放入小龙虾迅速焯几下捞起过凉。 　　3、将香醋，生抽，香油，鸡精，盐混合加入拌匀腌制几分钟即可

小龙虾家常做法

小龙虾家常做法 主料小龙虾500克。 辅料干辣椒适量、姜片适量、蒜头适量、葱段适量、油4汤勺、料酒3汤勺、生抽3汤勺、白糖0.5汤勺、盐1勺。 步骤 1、食材小龙虾（已收拾干净）、干辣椒（已剪开）、姜片、蒜头、葱段。 2、烧锅加4汤勺油烧热，下入干辣椒、姜片、蒜头炝锅。 3、随后，下入小龙虾，加3汤勺料酒。 4、加适量的清水。 5、翻炒翻炒。 6、接着，加3汤勺生抽。 7、加0.5汤勺白糖。 8、加1勺盐。 9、调味煮开，煮上4——5分钟。 10、然后，搁入葱段，即成。 11、出锅装盘。

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