煲汤不是越久越养生 肉汤炖得越久越有营养吗？最佳的炖汤时间应

今天给各位分享煲汤不是越久越养生的知识，其中也会对煲汤不是越久越养生进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

煲骨头汤是不是煲得越久越好

1、不宜太长时间，否则骨头里的钙变成无机钙就不能吸收，最好煮开以后1个半小时左右。

煲汤的时间越长就越好吗？

1、煲汤的时间越长就越好吗？这个问题的答案无疑是否定的，煲汤的时间越长，就会影响食材里面的蛋白质，导致蛋白质变性，而且煲汤的时间越长，里面的嘌呤就会增加，嘌呤会增加痛风的风险，所以我们煲汤一定要把握一定的时间，根据不同的食材，不同的火候进行时间的规划。

2、在我们的日常生活中，很多人都喜欢煲汤喝，好一点的汤，能够利用我们的身体健康，而且喝的时候我也感觉很舒服，学会煲汤真的很重要，可以适量的对自己进行食补。

汤熬得越久越好吗

1、汤熬得不是越久越好。

2、煲汤是需要比较长的时间，但并不是熬制所有食材都是一样长的时间，有些食材可能需要的时间比较长，但有一些食材可能需要的时间就比较短了。

3、煲汤一两个小时是最好的，因为这样可以把食材中的营养物质熬在汤里面，让人体充分吸收，又不会因为熬的太久而导致营养流失。

4、扩展资料日常煲汤的窍门做蔬菜汤时，应选择新鲜的嫩菜，待水烧沸后再将菜下锅，这样可保持菜味鲜、色泽好，营养成分损失也少。

排骨汤是不是煮的越久越有营养？

1、在煲汤时，因为“热力破壁”的原理，食材的部分营养物质会溶解到汤里，提供了汤的独特香味和基本营养。

2、而随着炖煮时间的拉长，虽然总氮增加，但可溶性维生素的损耗也增加，总体的营养价值呈现递减趋势；我也看了一些其他作者的回答，除了口感，食材的营养也是会受到影响的，所以一定要用科学的方法去对待你用来煲汤的食材，把控好时长，才能喝到营养最大化的汤，吃到口感最好的食材。

3、很多人都认为，煲汤越久越有营养。

4、其实这并不一定对，食物中有许多加热容易被破坏的营养成分。

煲骨头汤是不是煲得越久越好？

1、营养专家认为，煲汤不是时间越长营养越好。

2、煲汤时间过长，肉类食物的主要营养成分如蛋白质、铁质、骨中的钙质都很难溶解在水中。

3、不少人有爱喝骨头汤的习惯，并觉得熬汤时间越长，味道就越鲜美，营养就越丰富。

4、其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，，熬骨头汤不宜时间过长。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。