鸡排的做法,鸡排的制作方法和材料

今天给各位分享鸡排的做法的知识，其中也会对鸡排的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

鸡排的做法，自制鸡排怎么做好吃，自制鸡排的家常做法

日式照烧鸡排饭的用料 鸡腿2只 五香粉两勺 料酒两勺 盐少许 香油少许 生抽五勺 蜂蜜适量 水少许 日式照烧鸡排饭的做法 步骤1 鸡腿两只清洗干净哦 步骤2 用剪刀顺着鸡腿外侧剪开，把骨头剔出来，，其实不难啦，要注意手哦 步骤3 将鸡皮一侧翻过来，用刀背敲打，使肉质松软，用叉子在鸡皮上均匀的叉匀，这样不仅可以防止皮缩，还能更好的入味哦，没有叉子的牙签也可以哦。。 步骤4 再处理好的鸡腿上撒上五香粉，料酒，盐，并轻轻的，大概腌制十分钟左右。。。 步骤5 开始调照烧汁儿:蜂蜜五勺，生抽五勺，料酒两勺，在加入少许水，搅拌均匀，使之蜂蜜不在沉底。。 步骤6 平底锅内不要加油，鸡皮朝下煎至出油 步骤7 用铲子一直均匀的按压鸡腿，让里面的油份和残留的血水一点点儿的出来 步骤8 翻面继续煎至，使之两边都泛有金黄色，倒出多余的油份，将调好的照烧汁放入锅内，，小火慢慢炖三分钟，大火收汤，留一小部分汤汁。。。 步骤9 将煎至好的鸡腿肉并沥干汤汁放在案板上，将鸡肉切成长条即可。。 步骤10 然后鸡肉放在米饭上面就可以开吃啦。。。

自制鸡排的方法

自己制作鸡排的时候，用鸡胸给它腌制，之后放入蛋清，放入面包糠，放入调料就可以去炸了

鸡排的制作方法和材料

主料 鸡大胸500克 鸡蛋2个 辅料料酒适量 盐适量 黑胡椒碎适量 黑胡椒面适量 大葱适量 姜粉适量 淀粉适量 面包糠适量 鸡排的制作方法的做法步骤 1 鸡大胸洗净，横着一切两半，然后每块用到切成薄片（也不要太薄，一分二就可以了。也就是一块鸡大胸出4块） 2 用砸肉锤，将鸡肉松一下。 3 准备好腌制鸡肉的调料。 4 撕开大葱，放入调料，腌制鸡肉。一个小时。 5 准备好面包糠，淀粉，鸡蛋 6 腌制好的鸡肉，先沾上一层淀粉。 7 接下来，沾满鸡蛋液。 8 放入面包糠的盘子，沾满一面，反面 9 反面后，将面包糠打匀，用力按瓷。 10 个样子就可以了。逐一做成。 11 将做好的鸡排坯，用保鲜膜隔层放好，放入冰箱冷冻，随吃随拿。 12 吃的时候，用电饼铛，放入一点点油，盖上盖子，反正面，4分钟。 13 用自制的汉堡坯夹上刚刚煎好的鸡排，真是好吃极了。

自制鸡排的做法大全家常

今天就和大家分享一个非常简单好吃的做法，步骤简单，照烧汁自己调就可以，快来看看我是怎么做的吧。 【照烧鸡排】 【食材】鸡腿 【配料】生菜，姜片 【调料】蜂蜜，生抽，料酒，老抽，盐，白芝麻 — —【开始制作】— — ①鸡腿4个，先沿着鸡腿根部切一圈把筋切断，然后从中间沿着腿骨切开，这样很容易就可以把腿骨剔出来。（剔出来的腿骨不要丢掉，可以用来煮汤） ②剔除腿骨的鸡腿肉在没有皮的一面划上几刀，这样在烹饪的过程中便于入味，在用刀背在鸡肉上拍打一会，给它做个全身按摩，然后装到盘子里，生姜一小块切丝加进去，在来一点料酒用手抓匀腌制15分钟。 ③腌制鸡肉的时间我们来调一个照烧汁，碗里加入一勺蜂蜜，两勺生抽，两勺料酒，一勺老抽，五勺清水搅拌混合备用。 ④锅里热油，把腌制好的鸡腿肉有皮的一面朝下放进去用小火慢煎，煎三分钟后翻个面继续煎三分钟，如果喜欢鸡肉焦一点的可以多煎两分钟。 ⑤鸡肉煎好后倒入调好的照烧汁，用中火煮开后再煮三分钟，三分钟后翻个面转大火收汁，汤汁快收干的时候就可以出锅切成块摆盘，生菜提前洗净摆在盘子的底部，把切好的鸡肉铺上，撒上白芝麻，淋上锅里剩余的料汁即可。 ⑥如果是上班族需要带去公司吃的，那么就准备一点西兰花焯熟，然后和鸡肉一起摆到米饭上，再淋上锅里剩余的照烧汁，这样就是一道“照烧鸡排饭”了。 今天我们的这道“照烧鸡排”的做法就分享到这里了，鲜香入味，超级下饭，用料简单，经济实惠，香气扑鼻非常的抢手，大人小孩都爱吃，我家每次做一大盘都不够吃，这个做法也简单快捷，喜欢就收藏起来试试吧。

鸡排的制作方法家常

鸡排披萨的用料 半成品鸡排1块 青椒丁约30克 红椒丁约30克 黄椒丁约30克 沙拉酱适量 马苏里拉芝士碎约40克 橄榄油约5—10克 鸡排披萨的做法 步骤1 准备材料，彩椒切丁。 步骤2 热锅倒油。 步骤3 下鸡排。 步骤4 煎熟，移到烤盘上。 步骤5 挤上沙拉酱。 步骤6 抹匀。 步骤7 装饰彩椒丁。 步骤8 表面撒满芝士碎。烤箱180℃8 步骤9 烤箱180℃8分钟即可，鸡排熟的，彩椒可生食，所以只需把芝士碎烤融化出焦斑即可。 步骤10 装盘。 步骤11 用刀切条即可食用，有肉有菜有芝士。 鸡排披萨的烹饪技巧 烤箱180℃8分钟即可，鸡排熟的，彩椒可生食，所以只需把芝士碎烤融化出焦斑即可。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。