麻辣鸡丝酱料怎么拌,麻辣鸡丝的做法窍门

今天给各位分享麻辣鸡丝酱料怎么拌的知识，其中也会对麻辣鸡丝酱料怎么拌进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

麻辣鸡丝的做法？

家庭版凉拌麻辣鸡丝

麻辣鸡丝的做法步骤图，麻辣鸡丝怎么做好吃

麻辣鸡丝的做法 1.鸡胸肉洗净，用刀片成1厘米厚的大片，然后顶刀切成丝，放入盘中备用。 2.葱切沫，姜切丝，蒜切片，香芹切段，洋葱和红椒切丝。 3.取出一只干净的碗把切好的鸡丝放入碗中，放入盐抓均上劲。 4.放料酒5克，抓均上劲，然后放入蛋清抓均，放入淀粉5克拌匀，腌制10分钟。 5.锅中烧热下油150克左右，大火烧至物流成热，下入腌制好的鸡丝滑熟倒入漏勺控油备用。 6.锅中留油10克左右，大火烧热，下午豆瓣酱煸出红油，加葱姜蒜爆香。 7.放入花椒油炒出香味，加料酒5克，放入红椒、香芹、洋葱，加味精、白糖。 8.放入鸡丝，大火翻炒，加少许清水，大火烧开，用水淀粉5克勾芡，大火翻炒均匀出锅装盘。

四川凉拌麻辣鸡丝的家常做法大全怎么做好

应该是1995年的春晚，赵丽蓉老师和巩汉林表演的小品《如此包装》大火一时，其中结尾让人出乎意料的签名“麻辣鸡丝”让人们捧腹，就算你没吃过也肯定听过这个菜名。鸡丝软嫩，椒丝脆爽，麻辣爽口，风味独特。

麻辣鸡丝的做法窍门

你是不是也是喜欢吃辣的朋友呢，能吃辣其实有很多的好处呢，今天给大家分享一个狠辣的菜，也是非常适合夏天吃的一道辣菜。想要动手做的朋友现在可以开始准备食材了，麻辣鸡丝的做法你知道的有哪些呢，看看下面的是不是跟你的做法是不是一样的呢，说不定会有新的发现呢，看看这道美味佳肴的做法吧。 因为鸡胸肉无骨无皮，我一般选择鸡胸肉都是为了包馅做鸡丸或者凉拌，凉拌的鸡胸肉煮熟后用擀面杖敲松会使肉质变得松软，拆成细丝后凉拌容易咀嚼而且也非常养眼，加入红红绿绿的蔬菜丝营养更均衡，可以选择自己喜欢的调料拌匀成香辣、五香、葱油等喜欢的味道，这次我用了麻椒、花椒和辣椒，做成了比较刺激开胃的麻辣口味，味道很不错~ 主料鸡胸脯肉300克 辅料黄瓜1段 胡萝卜1段 调料食盐3小勺 酱油1大勺 姜3片 蒜6瓣 花椒1小勺 香醋1小勺 香油少许 小葱2棵 麻椒1小勺 植物油2大勺碎辣椒1大 勺 白糖1小勺 麻辣鸡丝的做法 1.将锅里放入生姜片、小葱和半小勺花椒、2小勺盐，再放入鸡胸脯肉，盖上锅盖 2.开锅后小火煮10分钟后关火，捞出来过凉开水 3.在煮鸡肉的时候将胡萝卜和黄瓜都切成细丝 4.开水锅中，放几滴植物油，将胡萝卜丝放入烫一下捞出过凉水后捞出 5.将鸡脯肉放入保鲜袋中，用擀面杖敲松，然后用手撕成细丝 6.炒锅放2大勺植物油，不用烧热，凉油中就放入剩下的花椒、麻椒开小火，花椒麻椒出香味变色就捞出，不要炸糊 7.将捞出花椒的热油倒入辣椒碎中炸出香味，油一定要热炸出的辣椒才香 8.将大蒜去皮和炸香的麻椒和花椒一起放入蒜罐子中捣成泥状(不喜欢味重的麻椒和花椒可以不放，辣椒油里也有这两种花椒的味道，也可以只放少许一些，反正就是根据自己的喜好放吧) 9.将鸡丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入干净的盆中，放入捣碎的蒜泥、带着辣椒碎的辣椒油(也是根据自己的喜好决定量的多少，剩下的可以留着做沾汁拌凉菜)、酱油、香醋、白糖、香油和1大勺煮鸡肉的汤汁拌匀，尝一下味道然后用盐调整一下就可以了 麻辣鸡丝的做法大全是不是很简单的一道菜呢，味道可是很美味的，喜欢吃的朋友一定要自己尝试哦，按照上面的做法就可以有很好的效果的，很适合这个季节的一道菜，不但在视觉上可以给你带来享受，味觉上更是一种享受呢。

麻辣鸡丝窍门

应该是1995年的春晚，赵丽蓉老师和巩汉林表演的小品《如此包装》大火一时，其中结尾让人出乎意料的签名“麻辣鸡丝”让人们捧腹，就算你没吃过也肯定听过这个菜名。鸡丝软嫩，椒丝脆爽，麻辣爽口，风味独特。

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