板栗烧鸡的做法,板栗烧鸡的家常做法

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公鸡烧板栗怎么做好吃

秋天到了吃板栗的季节，板栗烧鸡非常好吃，那么板栗烧鸡的做法是怎样的？

秋天是各种坚果美味问世的季节，其中一种好吃又营养的坚果就是板栗。板栗的吃饭很多，既可以烤着吃煮着吃，做各种糕点例如栗子糕，也可以做菜吃，比如那道经典的板栗烧鸡。秋天到了吃板栗的季节，板栗烧鸡非常好吃，那么板栗烧鸡的做法是怎样的？板栗烧鸡的做法非常的简单，要想做的美味还是需要注意几个小的细节，下面我们就来为大家介绍一下正宗的板栗烧鸡的做法吧。 一、栗子去皮，鸡肉斩块然后腌制一小时新鲜的栗子洗净之后用开水泡一下然后去皮，这样栗子的皮比较容易剥下来。然后将新鲜的鸡清洗干净后斩成小块，随后倒入料酒，放入葱和姜，加入一点生抽和老抽，抓匀然后腌制一个小时。提前腌制鸡肉的目的就是为了让鸡肉更入味，这样炒出来的鸡才更香。 二、锅内倒入油和大料先将鸡肉炒好锅内倒入一点油，如果喜欢吃辣椒可以在此时放入一些辣椒酱一块炒，放入葱姜八角桂皮花椒等炒香，炒香后加入鸡肉，不断翻炒。一定要将鸡肉上的水分都炒出去，然后再加入适量的生抽和老抽上一下色。因为腌制的时候放过这些调味料了，所以此时少放一些就可以了。 三、炒好的鸡肉加入清水和栗子一起炖煮鸡肉炒的差不多之后加入清水，然后把剥好的栗子一起加进去炖煮，慢炖一个小时之后就烧好了。这道菜重点是鸡肉和栗子全都软糯入味，混合了各自的清香。 如果大家对秋天到了吃板栗的季节，板栗烧鸡非常好吃，那么板栗烧鸡的做法是怎样的这个话题有很好的看法，欢迎大家积极评论同我们分享您对这个话题的看法哟。

栗子烧鸡应该怎么做？

食材鸡肉、板栗、青红椒、小米辣、小葱、生姜 配料油、料酒、老抽、蚝油、香油、生粉、食盐、味精、白砂糖 做法 1、鸡腿肉洗干净剁成块，生姜切片，葱切小段，青红椒切成小块，之后找来一个大碗，放入鸡肉、生姜、葱段、料酒、味精、盐、蚝油和生粉，搅拌均匀后腌制15分钟左右。 2、板栗顶上用刀划十字花刀，锅中加水烧开，之后下入板栗，开火煮30秒左右，把火关掉，焖2分钟左右，这时候板栗的壳就很好剥下来了，剥好的板栗冲洗干净后控干备用。 3、锅中倒油，油温烧至七八成热的时候放入板栗，炸3分钟左右捞出，控油；之后开始炸鸡块，注意要一块一块地下，以防止鸡肉黏连，这样炸至鸡肉表面金黄捞出，控油。 4、炸完鸡肉的油锅中留一小部分，之后开大火，加入姜片和小米辣，炒香之后放入鸡肉，翻炒2分钟左右加入适量的白开水，换小火，煮2分钟左右加入板栗，翻炒，加入盐、料酒、老抽、白糖和味精，翻炒均匀盖锅，焖煮6、7分钟左右开盖加入青红椒和少量的香油，翻炒均匀即可出锅，出锅之前再撒上葱花，这样一道美味营养的板栗烧鸡就做好啦~ 注意板栗和鸡肉炸的时间不能过长，而如果炸的时间过短的话，焖煮的时候可适度加长一些。

正宗板栗烧鸡的做法窍门

用料 鸡腿肉 800克 板栗 500克 姜 葱 蒜 干红辣椒 花椒 料酒 生抽 板栗烧鸡的做法 把鸡腿肉斩小块，焯水备用； 生板栗去皮洗净备用； 香料洗净备用； 锅中放油，放入板栗翻炒到表面变色； 把翻炒过的板栗捞出，热油继续留在锅里； 用锅中剩余的热油，下入香料煸炒至姜葱焦黄有香味飘出； 加入鸡块炒至鸡皮收缩有点焦黄； 加入翻炒过的板栗； 加入一小勺料酒、适量的生抽、盐翻炒均匀； 倒入没过鸡块的开水，小火焖30分钟左右； 30分钟后试下咸味，不够可加盐，大火收汁即可装盘。

板栗烧鸡在怎么做要正宗的做法？

教你板栗烧鸡简单又好吃的做法

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