银杏果肉可以吃吗,银杏的肉质外种皮能吃吗？

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路边的银杏熟了？银杏的果肉能吃吗？怎么吃？果仁可以吃吗？怎么吃才会不中毒？

有点苦哦 银杏果就是白果 是可以入药的 过食才会中毒 白果，学名银杏，又称公孙果，是银杏树干果，是世界上现存最古老的果树之一。 优质的白果壳色洁白、坚实、肉饱满、无霉点、无破壳、无枯肉霉坏，白果的胚乳鲜嫩，水分多。白果富含淀粉、蛋白质、糖、脂肪等。熟食用以佐膳、煮粥、煲烫或作夏季清凉饮料等。白果入药，有润肺、化痰止咳、通经止泻、去湿利尿等功效。白果在食用时还必须摘除白果芯，每次不宜多食。白果必须存放在通风阴凉的地方，适宜冷藏。 瓜子甘香可口，营养丰富，含有多量的蛋白质、脂肪和糖，其含量与花生仁相仿。 瓜子除供零食外，还可作高级糕点的原料。生番瓜子可入药 ，有驱虫之效。葵瓜子油是高级食用油，可作人造奶油的原料。 瓜子的品质以仁片大、籽粒均匀、饱满、足干、色鲜、光滑、无皱纹、无白籽空壳、无杂质、无泛油、无虫蛀的为好。 解毒法 白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强；生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。古代医药书籍中曾记载“稍食则可，再食令人气壅，多食令人颅胀昏闷，昔有服此过多而胀闷欲死者。又说“小儿多食，昏霍发惊。昔有饥者，以白果代饭食饱，次日皆死。”据现代医学研究，白果中有一种类似鹰碱的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，可因延 髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。 白果中毒，要有食用白果史，其潜伏期可能为几小时至十几小时。 表现的症状主要有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、，还有明显的中枢神情系统受损的表现头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，须急速抢救处理。 处理方法急救应洗胃或洗肠导泻。静脉注射生理盐水或葡萄糖溶液，以稀释血中毒浓度及治疗脱水，并可给服蛋清、活性炭。给予对症处理抽搐者给予镇痉剂，面紫红者给予氧气，呼吸兴奋剂，和进行人工呼吸。 中药急救①生甘草100克，水煎服；②白果壳50克，水煎服；③白果树皮30克，水煎服；④射香0.3克，温水冲服。

白果的果肉能吃么？

就是剛從樹上摘下來的那種！ 补充 我們普遍見的都是那種超市買的，只有硬硬的那種白果了，我問的是硬硬的果核外面那層軟軟的果肉，能吃么？請給出正確回答，不要妄加揣測，謝謝！ 满意答案梦中的玉3级2008-06-21不能吃，我家门前就有，白果核外面那層軟軟的果肉是不能吃。♀楓葉の飄蕶 的感言 我老家院子里也有，但不知道能不能吃，既然你家也有，那就聽嫩滴咯！謝嘍！ 2008-06-24其他回答(15)宜安5级2008-06-20能吃,而且是一种很好的食物.白果褒猪肚汤对胃很好的.黑衣骑士10级2008-06-20最好还是不要吃执着、10级2008-06-20可以吃唯我独乐1级2008-06-20可以吃,味道还不错!光阴以南，年3级2008-06-20银杏的种子，除去淡黄色的外种皮后，坚硬的种壳（中种皮）白色，故称白果。白果的可食部分为种仁，种仁胚乳肉质，味腻甜略苦。白果种鲜嫩，生食熟食均可，生食味清香，肉脆，但内种皮难剥，吃多易中毒，生食很少，熟食较多。白果带壳炒熟后，剥壳去内种皮，食其种仁，柔软清香，非常可口;白果种仁还可作菜肴佐料，在日本、美国的餐厅，副食品店都有白果凉拌菜及副食品出售。更多回答

银杏果肉有毒吗？

有毒。 种子的肉质外种皮含白果酸、白果醇及白果酚，有毒。白果含有小毒物质氢氰酸、白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚、白果醇。所以食用时应注意白果的食用方式。 如果煮熟食用，可以使白果酸和白果二酸分解，氢氰酸沸点低易挥发而去除，熟白果的毒性较小。为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。过量食用会引起腹痛、发烧、呕吐、抽搐等症状。 白果营养丰富，含粗脂肪2.16%，淀粉62.4%，蔗糖5.2%，还原糖1.1%，核蛋白0.26%，矿物质3%，粗纤维1.2%，以及维生素C、核黄素、胡萝卜素、多种氨基酸等，具有很高的食用价值。 扩展资料食用银杏果的注意事项 1、切莫给5岁以下的小孩吃银杏果。 2、不能生吃。由于银杏中含有氰甙这种物质，在大量生食后，它会导致服用者出现呕吐、嗜睡、恶心、口唇发麻的中毒症状，严重者还会神志不清、重度昏迷，有生命危险。 3、将银杏加工熟透之后再食用，可以用白果煮粥喝，或者在炖汤的时候加几颗银杏果，这样吃起来味道就不会太苦，且每天食用不可过量。 参考资料来源百度百科-银杏

银杏果肉的作用

1、美容养颜。 由于银杏果本身具有很好的抗氧化作用，能够有效的清除体内的自由基。黄酮可以有效的阻止黑色素在真皮中的沉着，从而达到了防止色斑以及美白之功效。其中还有不少的微量元素也可以抑制黑色素和清除氧自由基的作用。并且，能提前预防一些皱纹的产生。 2、对抗衰老。 银杏还在保护脂质免受自由基的伤害方面，具有非常好的功效，由于银杏可以降低人体的脂质过于氧化水分，，如果能坚持食用银杏果可以很好的帮助女性对抗衰老，从而减少雀斑、改善肤质。能使人看上去气色红润，精神也更加饱满。 3、改善血液循环。 银杏果是一种药材，含有丰富的微量元素。并且银杏果中还既有抗血小板的活化因子，可以很好的防止血液的凝集成固，从而更好的改善血液中循环流畅，防止了血栓的形成，提高了人体的免疫力。 扩展资料 现代研究表明，银杏果含蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、钙、磷、铁和微量氢氰酸等。而且对葡萄球菌、结核杆菌、白喉杆菌、链球菌、炭疽杆菌、枯草杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌均有抑制作用，对皮肤真菌也有作用。 白果营养价值高，不能生吃，必须熟食，或者入丸、散。假如熟食，也不能过量。熟食也不能过多，每次以10—15个为宜，否则易于中毒。 参考资料来源人民网-白果如何吃？告诉你三种美味做法

银杏果果肉能吃吗

银杏果果肉能吃，但要炒熟或煮熟吃，不可生吃。 银杏果又称白果，它富有淀粉、糖及蛋白质，营养丰富，果肉鲜嫩可食；有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效；而且对于带下、白浊、小便频数、遗尿等疾病具有良好的医用效果，是药食兼宜的珍贵品种，被誉为“植物界的活化石”。 白果中也含有氰甙等有毒成分，氰甙在人体内可以转化成吓人的氢氰酸。这是一种剧毒且致命的物质，在第二次世界大战中，德国就常把氰化氢作为毒气室的杀人毒气使用。，生食或食用加热不透的白果达一定量时，可发生急性中毒，且年龄愈小，中毒机率愈高。

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