重庆小面的做法,正宗重庆小面的做法及配料

今天给各位分享重庆小面的做法的知识，其中也会对重庆小面的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

正宗重庆小面的做法及配料

这个的话我个人感觉最重要的那个配料可能就是这个鱿鱼，其他这个辣椒的做法，因为这两个就算是精髓，再说挑好这个面吧。

如何做一碗好吃的重庆小面

重庆小面怎么做？碗中加入蒜末，生抽陈醋，辣椒油盐鸡精，辣椒粉葱花，榨菜，面抄出后与料汁搅拌均匀加入花生米。

做一碗好吃的重庆小面需要用到哪些佐料？

盐、味精、酱油、葱花、姜水、蒜水、油辣子海椒、花椒面、花生茉、榨菜粒、猪油、麻油、芽菜。顺序看个人口味就可以，这些佐料是重庆小面的灵魂。

如何在家做出一碗好吃地道的重庆小面

在家做出一碗好吃地道的重庆小面 先放黄豆酱油。不可在已经煮好的面里加酱油。否则酱油会被面条直接吸收，盖住其他佐料的香味。 味精和鸡精（你要是看见过那些知名小面放调料，你就知道味精对他们来说有多重要了，建议多放点） 油辣椒，小面的灵魂。就用在超市买袋装的辣椒面放在小罐里，熟菜油加热到7成热淋进去就成为辣香扑鼻的简易油辣椒。 花椒面，能吃辣的城市很多，最能吃麻的大概就重庆人和四川人吧。所以花椒也不能马虎，花椒分红花椒和青花椒，红花椒麻，青花椒香，超市也有的卖，适量添加。也可以用新花椒做的花椒油，麻味道不重但更香。以上2种调料一定要非常新鲜才可以达到最美味的效果。这也是为什么家里的面总没有外面好吃的原因，因为面馆是天天换这2种调料。 熟猪油，根据个人喜好添加。最好要多放点，这也是关键。不喜欢吃猪油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替，但味道就没那么正了。 葱花，注意是小葱，不是大葱。以上调料是必备。 以下有条件和喜欢吃的朋友的可以准备。 炒香的花生碎粒。 正宗做法是姜水和蒜水。家里可直接加少量姜蒜末，就是味道有点重。也可以用超市有卖的姜油蒜油代替。 醋，对于喜欢吃酸辣小面的朋友来说很重要，但一般不会放太多。 对于做小面来说最重要的是是做油辣子。

重庆小面的做法及配料是什么？

需要材料如下 细挂面半把、菠菜少许、蚝油1勺、生抽1勺、麻椒粉半勺、醋少许、芝麻半勺、盐少许、辣椒粉少许、蒜末少许、熟花生米少许、榨菜少许 1、锅里烧开水，把洗净的菠菜放入锅里汆烫熟捞出备用。 2、放入挂面煮熟，捞出。 3、碗里放入蚝油1勺，生抽一勺，麻椒碎半勺，醋少许，芝麻半勺，盐少许，大蒜末，辣椒粉。 4、把碗里泼上热油，然后拿筷子搅拌均匀，这个就是料汁。 5、把料汁中冲入2勺汤，把面直接捞入碗中。 6、放上菠菜，熟花生米和榨菜即成。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。