栗子黄焖鸡是哪个地方的菜,黄焖鸡发源地

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黄焖鸡是什么地方的美食？

黄焖鸡是山东省济南市的美食，下面是具体做法 准备材料三黄鸡1只，土豆2个，洋葱半个，青椒2个，红椒2个，干香菇10朵，葱花适量，姜片适量，蒜片适量，生抽5-6汤匙，料酒1汤匙，冰糖5克，蚝油2汤匙，白胡椒粉1汤匙 1、将买来的三黄鸡剁成小块，浸泡半小时备用。 2、半小时后将鸡块捞出清洗干净，沥水备用。 3、准备好其他配料，洋葱、土豆、青红椒切块备用。 4、干香菇放入容器中，用清水泡发备用。 5、锅烧热加油，放入冰糖小火翻炒出糖色。 6、锅中倒入鸡块和料酒，大火翻炒至变色。 7、接着在锅中放入葱花、姜、蒜翻炒均匀。 8、放入切好的洋葱、土豆。 9、锅中倒入准备好的蚝油、生抽炒匀。 10、加入香菇和白胡椒粉炒匀。 11、加入清水，水量以没过鸡肉为准，大火烧开后转中小火炖30分钟。 12、鸡肉炖烂后加入青红椒翻炒至断生即可。 13、出锅装盘，美味的黄焖鸡即可食用。

黄焖鸡小吃是哪里的特色？

属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。 黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。 扩展资料 做法 主料鸡腿4个、干香菇4、土豆2个、青椒半个 辅料食用油适量、葱1段、姜1块、洋葱半个、黄焖鸡酱料100克+350克清水调 1、准备好所有的食材。先把干香菇用用开水泡上。2个中等大小的土豆去掉外皮，切成坡刀块待用。 2、准备好葱段、姜片、洋葱切成块。把鸡腿清洗干净，剁成小块，我是一个鸡腿剁成了三块。 3、凉水下锅，焯烫3分钟，去掉血污和腥气。 4、取一个干净的小碗，黄焖鸡酱料+清水350克混合搅拌均匀，待用。 5、炒锅烧热，放少量的食用油。洋葱、葱段、姜片煸炒出香味，把鸡块倒进锅里。 6、把土豆块加进去，翻炒均匀，再把调拌好的黄焖鸡酱料倒进锅里，翻炒均匀。 7、把泡过香菇的水稍微沉淀下，慢慢倒进锅里。盖上盖子，转小火慢炖20分钟。 8、在出锅前2分钟加入青椒块就好了。 9、黄焖鸡成品。

黄焖鸡是哪里的特产

黄焖鸡是山东省济南特色传统名菜之一。 黄焖鸡米饭又被称为香鸡煲，浓汁鸡煲饭。起源于济南名店“吉玲园”。属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。 黄焖鸡最重要的就是一个焖字，火候的掌握十分重要。这道菜里，香菇起了绝佳的提味作用，千万不能省略。黄焖鸡是一种比较温和的食物，可以说是老少皆宜的美食。黄焖鸡特有的烹饪方式，可以说是自成一派，做出来的菜肴鲜香扑鼻，让人念念不忘 。 扩展资料 黄焖鸡的做法 材料鸡腿3只、香菇若干、干辣椒若干、生姜1小块、大蒜1个、生抽适量、老抽少许、黄冰糖一小块、盐少许、料酒少许。 步骤 1、主材料备齐。 2、琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切。 3、锅中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒。 4、旺火时，加鸡块下锅快速煸炒。 5、加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。 6、锅中加水没过鸡块。放入一小块黄冰糖。 7、加入香菇。 8、大火转中火焖煮30~40分钟。 9、鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤。 10、装入器皿即可。

黄焖鸡米饭是哪个地方的特色小吃

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是山东济南历史传统名吃，特色鲁菜系小吃。大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时，外加一道咸菜或老虎菜文章或腌制辣椒，味道更佳 。浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的完美境界。

黄闷鸡米饭是哪里的特产

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是山东济南历史传统名吃，特色鲁菜系小吃。大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时，外加一道咸菜或老虎菜文章或腌制辣椒，味道更佳 。浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的完美境界。

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