莲藕花生猪骨汤的做法,莲藕和花生能一起炖骨头汤么？
今天给各位分享莲藕花生猪骨汤的做法的知识，其中也会对莲藕花生猪骨汤的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！
花生加莲藕煲汤还要加什么
花生莲藕排骨汤 做法 先把排骨清洗干净。把血水泡掉。然后用烧开的水烫一下，放到砂锅里加水，炖啊，开始炖的时候加生姜和黄酒。大火。开了以后改中火半小时后加莲藕和花生。花生最好也先用水泡一泡。然后一起炖至花生和排骨都烂透就好了，调 味出锅。
莲藕花生排骨汤的做法大全
原料排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。 过程先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，放入姜片、葱白，加盖高火清煮。 约10分钟后，再打开锅盖时，已有清香扑面而来，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。 20分钟后，厨房里已经弥漫着排骨的香味，让人忍不住想去尝尝汤的咸淡）。此时，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右 答案补充 武汉小吃莲藕排骨汤 原 料: 1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。 2、藕两斤，切小块或切段后用刀拍破。 3、老姜一块，用刀拍破。 4、花椒约二十粒。 5、黄酒两大匙。 6、盐适量。 制 作: 1.最好是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。 2.先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。 3.沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。 营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 藕 - 莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的...
莲藕花生排骨汤的做法
原料排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。 过程先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，放入姜片、葱白，加盖高火清煮。 约10分钟后，再打开锅盖时，已有清香扑面而来，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。 20分钟后，厨房里已经弥漫着排骨的香味，让人忍不住想去尝尝汤的咸淡）。此时，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右 答案补充 武汉小吃莲藕排骨汤 原 料: 1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。 2、藕两斤，切小块或切段后用刀拍破。 3、老姜一块，用刀拍破。 4、花椒约二十粒。 5、黄酒两大匙。 6、盐适量。 制 作: 1.最好是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。 2.先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。 3.沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。 营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 藕 - 莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的...
莲藕花生排骨汤的做法大全
时下正是冬藕上市的时候。藕是一味美味的菜蔬，除此之外，藕的药用功效也是很大的。李时珍就曾在《本草纲目》中这样赞藕“夫藕生于卑污，而洁白自若。质柔而穿坚，居下而有节。孔窍玲珑，丝纶内隐。生于嫩而发为茎、叶、花、实，又复生芽，以续生生之脉。四时可食，令人心欢，可谓灵根矣。”。所以冬天多喝些花生莲藕排骨汤最滋补。 花生莲藕排骨汤的做法大全 做法一 材料猪小排、莲藕、花生米、生姜、油、酱油、盐。 1、先将花生米冼净泡20分钟。 2、将排骨剁成块状，在开水锅中快速飞水，撇去的浮沫。捞起备用。 3、飞好水的排骨，用炒锅放油将排骨大火炒一下，加入点盐和酱油。 4、生姜切片，莲藕去皮切片浸在清水中备用。 5、将排骨、莲藕、花生米放入高压锅加适量的水，加姜片，少许盐（炒排骨时已放了一些），加几滴醋。煲个40～50分钟！即可。 做法二 材料猪小排、莲藕、花生米、生姜、油、酱油、盐。 1、先将花生米冼净泡20分钟。 2、将排骨剁成块状，在开水锅中快速飞水，撇去的浮沫。捞起备用。 3、飞好水的排骨，用炒锅放油将排骨大火炒一下，加入点盐和酱油。 4、生姜切片，莲藕去皮不用切，留整一个，清洗干净后，把泡好的花生米塞入莲藕的孔中，要塞满。 5、将排骨、塞好花生米的莲藕放入高压锅加适量的水，加姜片，少许盐（炒排骨时已放了一些），加几滴醋。煲个40～50分钟！即可。 6、等到煲好后，把塞好花生米的莲藕捞起凉后，切片。淋上少许酱油就可上桌吃。 花生莲藕排骨汤的营养价值 花生莲藕排骨汤可清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人可以多吃。 一、花生的营养价值。花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。 二、莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。一般建议每周吃3次莲藕，晚餐吃效果最好，莲藕与大白豆熬汤，食用后能改善睡眠品质。 三、排骨有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 花生莲藕排骨汤的适宜人群 专家提醒一般人都可以食用花生莲藕排骨汤，特别对于病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期、产后进食花生都有较好的补养效果。以下人群可以经常食用。 老年人。老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。 儿童。花生可以健脑益智。促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。 便秘者。莲藕可以通便止泻、健脾开胃。因为莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。 胆固醇高者。花生可以降低胆固醇。防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。 花生莲藕排骨汤的注意事项 一、花生米正常来说，花生是不含黄曲霉毒素的。花生因为保存不当，比如，受潮，发霉，霉变才会产生黄曲霉毒素。，要将外观呈黄绿色的花生剔除，然后用水浸泡、漂洗，再用水煮熟食用。黄曲霉菌毒素很耐热，即使加温到200℃也不能被破坏。而黄曲霉菌毒素可溶于水，经过漂洗、水煮，能被去除大部分。所以，煮花生之前，最好用水泡个20分钟。 二、莲藕莲藕去皮后如果不立刻用的话，请泡在水里，以防变色。煮莲藕时忌用铁器， 以免引起食发黑。挑选莲藕也是有技巧的哦！ 1、藕节粗且短藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。 2、外形要饱满莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。 3、带有湿泥土没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。 4、颜色勿过白市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，颜色较白，不建议购买。 5、色黄无异味莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色，如果发黑或有异味，不建议选购。 6、通气孔较大通气孔大的莲藕比较多汁。 三、排骨可以飞水去腥味，去肉沫子。排骨汤加入几滴白醋再煮，可以更好的帮助钙的释出。动物的骨头里含有丰富的钙质，但这些钙主要以化合物的形式存在，在煮炖时不易溶出。在熬小鱼、炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。 孕妇可以喝花生莲藕排骨汤吗 这道汤水里含有丰富的营养。可以凉血散淤，补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。 ，花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。 花生的产热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。花生中还含有A、B、E、K等各种维生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。可见，花生的营养成分非常丰富而又较全面。 养血通乳。花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。 ，鲜藕生性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，故脾虚胃寒者、易腹泻者，宜食用熟藕。要提醒，孕妇产后一般需忌食生冷，但藕可以不忌。不过由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1～2周后再吃藕比较适宜。 莲藕能够健脾益胃，产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。 ，排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，可为孕妇提供钙质。 所以说这道清香的花生莲藕排骨汤非常适合孕妇喝。
排骨花生莲藕汤的功效与做法大全
花生莲藕排骨汤的做法大全 做法一材料猪小排、莲藕、花生米、生姜、油、酱油、盐。 1、先将花生米冼净泡20分钟。 2、将排骨剁成块状，在开水锅中快速飞水，撇去的浮沫。捞起备用。 3、飞好水的排骨，用炒锅放油将排骨大火炒一下，加入点盐和酱油。 4、生姜切片，莲藕去皮切片浸在清水中备用。 5、将排骨、莲藕、花生米放入高压锅加适量的水，加姜片，少许盐（炒排骨时已放了一些），加几滴醋。煲个40～50分钟！即可。 做法二 材料猪小排、莲藕、花生米、生姜、油、酱油、盐。 1、先将花生米冼净泡20分钟。 2、将排骨剁成块状，在开水锅中快速飞水，撇去的浮沫。捞起备用。 3、飞好水的排骨，用炒锅放油将排骨大火炒一下，加入点盐和酱油。 4、生姜切片，莲藕去皮不用切，留整一个，清洗干净后，把泡好的花生米塞入莲藕的孔中，要塞满。 5、将排骨、塞好花生米的莲藕放入高压锅加适量的水，加姜片，少许盐（炒排骨时已放了一些），加几滴醋。煲个40～50分钟！即可。 6、等到煲好后，把塞好花生米的莲藕捞起凉后，切片。淋上少许酱油就可上桌吃。
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