干黄花菜怎么吃,干黄花菜怎么做好吃?

今天给各位分享干黄花菜怎么吃的知识，其中也会对干黄花菜怎么吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

干黄花菜怎么做好吃?

我们做饭的时候经常使用的食材都是新鲜的水果蔬菜或者是新鲜的肉类，而有的情况下，我们也可以使用一些干菜。比如说在下冬天的时候可以吃干茄子或者是干黄花菜，提起黄花菜我们都不会陌生，它在很多食谱里面都会出现，那么干黄花菜应该怎么吃才好吃呢？五花肉跟干黄花菜绝对是最佳组合，下面我来为大家分享一道五花肉炖干黄花菜的做法。 五花肉炖黄花菜 准备配料：将干黄花菜放入温水中浸泡半个小时，清洗干净备用(干黄花菜里面的泥沙比较多，建议多清洗几遍)，带皮五花肉切成厚片，青蒜洗净后切段，切点葱姜蒜末当作料头备用。 热锅凉油放入五花肉炒出油脂，放入葱姜蒜末爆香，倒入适量的味极鲜酱油，炒出酱香味，倒入适量的水，放入干黄花菜，放入盐，味精，鸡粉调味，小火炖煮十分钟，倒入少许的红醋，放入青蒜，大火收汁即可出锅。 一道非常美味的五花肉炖干黄花菜制作完成，是不是非常的简单呢？喜欢的朋友可以试一下。

干黄花菜怎么做菜才更美味？

黄花菜干就是黄花菜稍稍焯水后，又经过晾晒或者是烘培处理而制成的干菜，如此简单的制作工艺，却解决了黄花菜难以长期储存的问题。干黄花菜，最简单也是最寻常的做法当然就是小炒肉了。 黄花菜干的好吃做法很多很多，大锅炖菜、糊辣汤中常常见到它的身影；凉拌黄花菜、黄花菜炒肉片也很受欢迎。下面推荐一种我的做法。 将黄花菜放在凉水里泡1小时左右，拍蒜备用。 用锅热油，蒜爆锅。放肉丝。倒酱油。放入黄花菜。放辣椒，加盐，蚝油，鸡精出锅即可。是不是一道毫无门槛的快手菜？ 作为小炒菜，其实可以发挥的空间就很大了。 炒鸡蛋，炒杏鲍菇，各种搭配炒炒都还可以。 黄花菜泡好焯水中，倒入清水煮3分钟捞出，放入冷水中过一下凉，捞出沥干备用。 锅中倒入适量油，放入鸡蛋煎好，放入葱姜蒜爆香，放入黄花菜炒均匀，加入蚝油、盐、鸡粉调味，放葱花即可。 不过，在这冷冷的冬日，汤煲才是正道。 黄花菜和菌菇是绝配，各自都有独特的香气却能完美融合，放点嫩滑的豆腐，一碗汤就是一道不逊色的菜，而且很快手，不需要厨艺，有好食材简单调味就很好喝！ 用温水泡发黄花菜干，香菇干，沥水备用。豆腐切块备用，老豆腐嫩豆腐均可。 锅内倒入适量油，放入豆腐，香菇，黄花菜和清水。 将水煮开后转小火煮5分钟，最后加适量盐出锅。 如果用嫩豆腐，建议先煮香菇和黄花菜，快出锅最后5分钟下豆腐；如果用老豆腐可以稍微煮久一点，让它吸煲鲜香汤汁。可以配一个蘸料，喝汤吃菜，非常舒服。 以上就是我的回答，谢谢大家。

干黄花菜怎么做好吃法凉拌

干黄花菜怎么凉拌好吃?黄花菜的营养价值丰富，它富含丰富的胡萝卜素，其丰富的粗纤维有助于消化 干黄花菜凉拌做法: 食材准备：黄花菜50克，黄瓜1根，红萝卜1根。 做法步骤 1、将黄花菜提前用清水浸泡半个小时。 2、青瓜、胡萝卜、姜蒜洗净备用，青瓜、胡萝卜、切丝。 3、在锅中加入适量的清水煮沸，放入少量的油，将黄花菜放入，水烧开后，煮大约4、5分钟。 4、将煮好的黄花菜捞出，放入准备好的凉水中过凉。 5、再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中。 6、在锅中加入适量的油烧热，放入姜丝和蒜肉爆香，再放入蚝油，转小火放入酱油炒香。 7、把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入，搅拌均匀。 8、最后加入香芝麻油和白醋搅拌均匀即可。 干黄花菜的功效 黄花菜也叫金针菜，它清热利尿、解毒、消肿、止血，除烦宽胸，养血平肝，利水通乳，同时具有良好的健脑抗衰老功效，因此也被称为“健脑菜”;除此之外，黄花菜能够显著降低血清中胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健食材。

黄花菜干怎么做

提到了干黄花菜这种食材，相信很多人并不觉得陌生。黄花菜是一种比较传统的一种蔬菜，而且营养价值非常，食用起来还有一定的清香，此外口感还非常爽滑，因此被人们视作为“席上的珍品”。因此很多家庭的餐桌上都会看到这种食物。那么到底干黄花菜的做法是怎么样的呢? 干黄花菜除了味道极好之外，它的功效和作用同样是非常显著的，具有很好地清热利尿，还有抗衰老，甚至有改善大脑的功能等重要作用。下面就给大家详细介绍一下干黄花菜的做法是什么。 简介 干黄花菜又叫干金针菜，原名叫萱草，古称“忘忧草”。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽 干黄花菜 金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。金针菜属百合科，多年生宿根草本。我国南北各地均有栽培。金针菜的食用部位是其花蕾。花蕾呈细长条状，呈黄色，有芳香气味，每年春、秋两季采收。金针菜的品质要求：以洁净、鲜嫩、不蔫、不干、芯尚未开放，无杂物者质优。 干黄花的功效与作用 清热利尿、解毒、消肿、止血，除烦宽胸，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热、发奶。黄花菜有较好的健脑、抗衰老功效，因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。 干黄花的制作技巧：1.新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多;2.金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、氽汤或做配料;3.不宜单独炒食，应配其他食料;4.另外应选用冷水发制的较好。 干黄花菜的做法 主料：茄子(圆)300克，黄花菜20克;辅料：腐竹30克,玉兰片30克,豆腐(北)40克,蘑菇(鲜蘑)30克,木耳(水发)20克;调料：花生油20克,酱油5克,香油5克,淀粉(玉米)8克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,大葱5克,姜3克 做法：1.将茄子去皮、蒂洗净，用刀人茄蒂的一头挖空茄子;2.豆腐洗净

干黄花菜经典做法

黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，含有丰富的糖、蛋白质、维生素等营养成分。很多朋友都很喜欢鲜黄花菜，但是干黄花菜也是非常不错的，而且有另外的一种香味。 干黄花菜炒木耳 1.干黄花菜和木耳清洗表面灰尘后用清水泡发。 2.肉切丝，加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽抓匀腌制。 3.锅中烧水，把黄花菜和木耳分别焯水，捞出，备用。 4.锅中热油，放入葱花、五香粉炒出香味。 5.下入肉丝翻炒变色，放入木耳和黄花菜煸炒。 6.淋少许生抽、料酒、白糖、盐调味。糖主要起到提鲜的作用，不需要加很多，不加也行。 7.淋入少许水淀粉，翻炒均匀。 8.关火，加入少许鸡精，拌匀即可。 干黄花菜炒鸡蛋 1.黄花菜清洗表面灰尘，泡发备用。 2.干黄花菜泡发后，挤干水分，如果觉得太长，可以改刀切段。 3.鸡蛋打散，备用。 4.锅中热油，放入鸡蛋液，待鸡蛋液基本凝固，轻轻划散。 5.放入黄花菜、葱花翻炒。 6.加入盐调味即可出锅，也可以淋一点点芝麻油提香。 干黄花菜烧肉 1.黄花菜清洗表面灰尘，泡发待用。 2.五花肉切段或厚片，备用。 3.锅中热油，放入五花肉，煸炒出油，记得要保持中小火哦，这样才能炒透。然后把炒出来多余的油盛出，只留少许底油就行了。 4.倒入料酒、老抽、生抽、白糖，翻炒至肉块亮红。 5.加入温水没过肉块，放入香叶、八角、桂皮、葱段、姜片、少许花椒粒，大火烧开后，转中火慢慢炖煮。 6.待肉块软烂，汤汁剩一半的时候，放入黄花菜继续炖煮，保持中小火就可以了。 7.最后放入盐调味，关火后放入鸡精翻拌均匀就可以装盘了。 凉拌干黄花菜 .黄花菜冲洗干净后，用清水浸泡，备用。 2.其他配菜，黄瓜、胡萝卜切丝，备用。 3.黄花菜泡发后，挤干水分后，烧水焯熟，捞出用凉水浸泡。沸水的话大概煮5分钟左右就可以。 4.胡萝卜丝过水焯熟，放入凉水中放凉，捞出沥水备用。 5.姜丝、蒜末、生抽、蚝油倒入碗中搅拌均匀，喜欢辣的可以放些干辣椒粉。 6.锅中热油，油热后，淋入步骤5的碗中，拌匀，放凉备用。 7.黄花菜、胡萝卜丝、黄瓜丝放入大碗中，倒入放凉的料汁，再淋入适量芝麻油、白醋、盐、味精、少许白糖拌匀就可以了。

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