自制南瓜馒头,怎样蒸南瓜馒头

今天给各位分享自制南瓜馒头的知识，其中也会对自制南瓜馒头进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

南瓜馒头的制作方法和步骤

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南瓜馒头的详细制作方法。

南瓜馒头的做法 1、南瓜去皮切块，撒些水用微波炉高火转10分钟至南瓜软烂。 2、用勺子将南瓜压成泥状倒入面粉中，酵母用水化开后加入面粉中。 3、所有材料加入混合均匀。 4、揉成光滑的面团（面光、盆光、手光）。 5、盖上保鲜膜或者湿布，室温发酵至2-2.5倍大小。 6、将发酵好的面团排气并且充分揉匀，切割成10等份（切口如果有气泡就说明还没揉好，切口光滑就好了）。 7、将面团整形揉圆，蒸笼上铺湿布或者刷层油防粘。 8、蒸锅内放入适量凉水，将馒头放入锅内并盖上锅盖松弛20分钟。 9、松弛结束后开大火，上汽后转中大火蒸约17分钟，关火后不揭盖焖3分钟左右即可（蒸的全程约20分钟）。

做南瓜馒头的步骤如下

南瓜做出来的馒头，颜色真是太美了，好看又好吃，做了两款样式，双色馒头和花卷馒头!都特别简单，赶快学起来吧! 【食材】 南瓜面团:南瓜泥200克、中筋面粉300克、糖30克、酵母4克。 白色面团:水105克、中筋面粉200克、糖25克、酵母3克。 【做法】 1. 准备好食材，南瓜去皮切片蒸熟蒸软，蒸好以后压成泥放入面包机中，将南瓜面团全部材料放入面包机中和面10分钟，和成团即可，也可以手揉。 2. 白色面团全部材料放入盆中，揉成团，将两个面团放入烤箱中发酵，放一碗热水增加湿气，避免发酵好后表皮变干。 3. 发酵好的面团能拉出蜂窝状，发酵完成排气，不停的揉，揉成光滑的面团，白色面团和南瓜面团分别拿出150克擀成长方形，重叠在一起，卷起来切块即可，这就是双色南瓜馒头。 4. 放入蒸锅中静置半小时，冷水下锅，水煮开关中小火蒸10到13分钟左右。 5. 现在做花卷馒头，剩下的面团擀成薄片，刷上食用油，卷起来切块，两个重叠在一起，用筷子向下压，两头向下面卷，捏紧，放入蒸锅中静置半小时，冷水下锅，水煮开关中小火蒸10到13分钟左右。

做南瓜馒头怎么做？

用料 南瓜泥 200克 面粉 300克 辅料 酵母(干)3克 调料 水适量 步骤点击步骤进入厨房模式 1南瓜去皮切块，撒些水用微波炉高火转10分钟至南瓜软烂 2用勺子将南瓜压成泥状倒入面粉中，酵母用水化开后加入面粉中 3所有材料加入混合均匀 4揉成光滑的面团（面光、盆光、手光） 5盖上保鲜膜或者湿布，室温发酵至2-2.5倍大小 6将发酵好的面团排气并且充分揉匀，切割成10等份（切口如果有气泡就说明还没揉好，切口光滑就好了） 7将面团整形揉圆，蒸笼上铺湿布或者刷层油防粘 8蒸锅内放入适量凉水，将馒头放入锅内并盖上锅盖松弛20分钟 9松弛结束后开大火，上汽后转中大火蒸约17分钟，关火后不揭盖焖3分钟左右即可（蒸的全程约20分钟） 烹饪技巧 　1、有的人用热水蒸，我比较喜欢凉水下锅蒸。熄火后一定要再焖3-5分钟，才能揭锅盖，这样蒸出来的馒头饱满不容易回缩。 2、南瓜泥也可以蒸熟，这样蒸出来南瓜含水量高，水的添加要相应减少。 3、南瓜泥也可以用搅拌机打成泥状再使用，我嫌麻烦直接用勺子压的，没有打成泥那么细腻，所以馒头上能明显看见南瓜小颗粒。

做南瓜馒头怎么做

馒头怎么做才好吃，加点南瓜肉，味道更加甜 皮肤病网小编好像好久没有教大家做有创意的东西了，今天教大家做南瓜馒头，不仅是有味道的南瓜馒头，也是样子非常漂亮的一个馒头。我觉得做美食吧，就像做艺术一样，不仅要把味道做好，也要把它的外表给做好，是十分考验技术的事情。了，也不要担心自己做不好，遇到困难的事情要多尝试一下，才能更上一层楼。 菜名南瓜枣花馒头 主食橙色南瓜210克、北大荒面粉540克、伊利纯牛奶100毫升、 调味料发酵粉4克、小红枣11粒 烹饪步骤 1、我们应该要称好南瓜，南瓜用比较锋利的刀把它的皮全部消掉之后，把它切成比较小的小块，这样子就方便蒸熟它之后就可以把它放到蒸炉上，把它蒸好了。 2、蒸好的南瓜可以用工具把它碾压成泥状，之后倒入适量的牛奶，把它搅拌起来，这样子会更有充分的奶香味，搅拌完后之后就要把它筛入面粉，慢慢的你会发现面糊稍微有一点凝固，就可以把它搅拌成棉絮状。 3、这个时候你就可以用手把它碾压成面团，然后把它放到温度比较高的地方，比如家中的阳台，把它放下两个钟头，这样子做出来的面团就会有一些小气孔。 4、用干净的手把面团挤压一下，把多余的杂质的气体把它排出来。把面团分成两半，一半把它全部都分成几块，把每一块把它碾压成一小条，之后把它左右向中间圈起来，像图片中的s形。之后呢，出一个筷子在中间按压一下，但用小剪刀把他的脚给剪出来，这样子就可以做出漂亮的南瓜花了。未来让这个话更好看，我们可以换一个鲜艳的红枣在中间。 5、在这一个糕点山再刷一层油，这样子它就会膨胀，变得比较大。把锅中的水烧开，把做好的南瓜馒头发进去，记得蒸煮完之后一定要闷个几分钟再把它拿出来，这样子口感会更好。 烹饪小贴士 1、原来可以提前把它热一下，这样子它可以把面团发酵的更好更快。 2、如果你觉得这个图案还是非常的复杂，你可以在网上再搜一些教程，做出比较简单的形状出来。 3、在这玩南瓜之后，南瓜本身就有很多水分，所以就不要再加太多水了，要不然不难做出比较好的棉絮

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