自制山楂糕,自制山楂糕为什么不凝固

今天给各位分享自制山楂糕的知识，其中也会对自制山楂糕进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

山楂糕苹果水的做法窍门

山楂糕苹果水的做法窍门 1.切好山楂糕。 2.苹果有国光苹果,有红富士苹果,要买的红色苹果,用刀去皮后去核,用刀将苹果肉切成均匀块。 3.将蒸锅的笼屉用水清洗干净后放在饭锅上,饭锅盛好水离笼屉有100毫米左右。 4.在蒸锅上放上瓷盘,将山楂糕放在瓷盘上,将去核的苹果肉放在瓷盘上。 5.将电源连接好盖上蒸锅盖后开始蒸闪着苹果,家做山楂苹果糕水做法有很多,都是根据实际来选择做。

把山楂糕和苹果花生在一起的酸梅汤怎么做

主料 山楂糕一块，苹果一个，熟花生适量 ， 辅料 冰糖适量 山楂苹果汤的做法步骤 1. 苹果削皮，用小刀挖出花纹。 2. 把苹果切片，山楂糕放入袋子用擀面杖压碎，用水调和。 3. 锅中放入适量水，加入冰糖。冰糖融化放入山楂糕。水开后加入水淀粉。 4. 熬到汤汁浓稠，放入苹果片，花生。

山楂糕不凝固怎么办

自制山楂糕熬好后不凝固主要还是放的糖少了。可以先冷藏一下让其凝固。 山楂糕不凝固补救方法 1、制作时放点布丁粉或者加点QQ糖。 2、用家用食物风干机，把山楂熬成酱后倒在烘焙用吸油纸上，放风干机风一晚就成糕了。 山楂糕做法 1、山楂横向转着用小刀划一圈。 2、掰开后很轻易的就能将其中一半中的山楂仁、顶掰除掉。 3、另一半用小刀切去黑色蒂部。 4、山楂洗净晾干。 5、全部去仁去蒂后共500克果肉，加入白砂糖170克。 6、再加入清水300克。 7、大火煮开后撇去浮沫。 8、转中火继续煮，中间要不停的搅拌，以防粘锅。 9、煮至特别的粘稠，几乎看不到水为好。 10、将煮好的山楂酱用小勺按压着过筛，这样做出的山楂糕会更细致。 11、过筛后的山楂皮丢弃，留下的山楂蓉大约有600克。 12、将山楂蓉的倒回搪瓷锅内，加入40克吉利丁粉。 13、搅拌均匀。 14、然后置于小火上，边加热边搅拌，至吉利丁粉全部融化即可关火。 15、趁热倒入事先刷层薄油(凉透后好脱模)的容器中，冷藏过夜即可。

做山楂糕不凝固怎么办

制作山楂糕要顺利凝固，确实有窍门！ 窍门1一定要选择新鲜的山楂，山楂越新鲜，所含的果胶越多，自制的山楂糕不加任何凝固剂，完全是通过山楂自身的果胶来凝固的，所以山楂的新鲜程度至关重要，不妨直接订购产地直发的山楂，不仅价格便宜，而且品质也更有保证。 窍门2熬山楂的时候时间和火候都要足，山楂刚开始熬时，比较稀，在搅拌的刮刀上是无法“挂住”的，如果熬煮到这个状态就停止，成品就是酱，它冷却后也是有流动性的，不会像山楂糕一样完全凝固起来。 所以熬山楂必须熬至能够在刮刀上“挂住”，滴落下来比较困难，而且看起来很浓稠的时候才可以停止，具体如下图所示。 窍门3做好以后可以倒入规则的容器中，铺平，然后放入冰箱能够更快的帮助山楂糕凝固，这一步不是必须的，只要室温不太高，也是能很快凝固的。冰箱是可以加快速率。 如果你的山楂糕成型失败了，还是没有凝固不用着急，你可以选择以下两个方法来弥补 选择1倒入锅内重新加热至浓稠、挂在刮刀上比较难滴落的状态； 选择2使用吉利丁帮助凝固；吉利丁也叫鱼胶，有粉状或片状，以吉利丁片为例，用水泡软后，挤干水分，隔温水融化成液体，与我们的山楂糕液体混合均匀（山楂糕液体可以略微加热下，比较容易混合），然后再倒入规则容器，冰箱冷藏2小时即可凝固。

自制山楂糕的做法？

教你山楂糕酸甜开胃的做法

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。