扁豆的做法,小扁豆粒的做法大全
今天给各位分享扁豆的做法的知识，其中也会对扁豆的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！
扁豆的做法有哪些？
葱姜炝扁豆 材料 扁豆250克，小葱50克，香油10克，酱油5克，精盐3克，味精2克，胡椒粉2克，鲜姜少许。 操作 1.将葱、姜洗净，分别切成细丝，放入碗内，撒上白胡椒粉。 2.将扁豆摘去两头，洗净，放入沸水锅内烫熟（烫时不能加盖，以保持扁豆翠绿色），捞出沥水。晾凉后切成3厘米长的段，放入盘中。 3.将炒锅置火上烧热，放入香油，待油热后，把油倒在葱丝、姜丝上面，再加入精盐、酱油和味精拌匀，浇在扁豆上，拌匀即可食用。 功效 适用于糖尿病非酮症高渗综合征。 素焖扁豆 材料 扁豆500克，精盐、甜面酱、蒜片、姜末、花生油各适量。 操作 1.将扁豆撕下老筋，洗净切成段。 2.将炒锅上火烧热，放入花生油，油热后放入扁豆段略炒，立即加入水与面酱、盐炒匀，用文火焖烧至软，加入蒜片、姜末，改用旺火炒入味即可出锅。 功效 此菜扁豆软烂，鲜咸适口。 扁豆含血球凝集素A、血球凝集素B、蛋白质、磷脂、蔗糖、粗纤维、各种维生素、钙、磷、锌、铁等，营养较丰富，味甘，性平，有健脾化湿、清肝明目、利尿消肿等功效。近代研究发现，扁豆还能降低人体血糖和胆固醇，对高胆固醇、高血压、高血脂、糖尿病患者也是良好的保健食品。 淮山扁豆粥 材料 淮山药30克，白扁豆15克，粳米15克。 操作 粳米、白扁豆洗净，山药切片。将粳米、白扁豆放入铝锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬煮至八成熟时，加入山药片，继续熬煮至熟即成。 功效 补益脾胃。
宽扁豆的做法？
“干煸是川菜中相当普遍的一种做法。 只要是把食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香，清新爽口。 而干煸豆角算是一个家常川菜的代表作。” 1、准备好所有的食材。 2、葱姜蒜全部切末，虾米用水泡软也切末，芽菜取出备用。 3、炒锅倒油烧热，倒入豆角翻炒。 4、慢慢煸炒至豆角水分已干，外皮皱缩。 5、把豆角拨在锅边，底油放入葱姜蒜，虾米和芽菜煸炒出香。 6、再把豆角混合一起继续煸炒，加入少许盐和糖。 7、加入少许生抽。 8、再淋入香油，鸡精。 9、全部翻炒均匀即好。 小窍门煸炒豆角的时候要不停翻炒，以免豆角糊锅。
干扁豆的做法
葱姜炝扁豆 材料 扁豆250克，小葱50克，香油10克，酱油5克，精盐3克，味精2克，胡椒粉2克，鲜姜少许。 操作 1.将葱、姜洗净，分别切成细丝，放入碗内，撒上白胡椒粉。 2.将扁豆摘去两头，洗净，放入沸水锅内烫熟（烫时不能加盖，以保持扁豆翠绿色），捞出沥水。晾凉后切成3厘米长的段，放入盘中。 3.将炒锅置火上烧热，放入香油，待油热后，把油倒在葱丝、姜丝上面，再加入精盐、酱油和味精拌匀，浇在扁豆上，拌匀即可食用。 功效 适用于糖尿病非酮症高渗综合征。 素焖扁豆 材料 扁豆500克，精盐、甜面酱、蒜片、姜末、花生油各适量。 操作 1.将扁豆撕下老筋，洗净切成段。 2.将炒锅上火烧热，放入花生油，油热后放入扁豆段略炒，立即加入水与面酱、盐炒匀，用文火焖烧至软，加入蒜片、姜末，改用旺火炒入味即可出锅。 功效 此菜扁豆软烂，鲜咸适口。 扁豆含血球凝集素A、血球凝集素B、蛋白质、磷脂、蔗糖、粗纤维、各种维生素、钙、磷、锌、铁等，营养较丰富，味甘，性平，有健脾化湿、清肝明目、利尿消肿等功效。近代研究发现，扁豆还能降低人体血糖和胆固醇，对高胆固醇、高血压、高血脂、糖尿病患者也是良好的保健食品。 淮山扁豆粥 材料 淮山药30克，白扁豆15克，粳米15克。 操作 粳米、白扁豆洗净，山药切片。将粳米、白扁豆放入铝锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬煮至八成熟时，加入山药片，继续熬煮至熟即成。 功效 补益脾胃。
扁豆的做法
印度红小扁豆汤的做法步骤 印度红小扁豆汤的做法图解11. 准备好食材，红小扁豆冲洗一下。 印度红小扁豆汤的做法图解22. 把食材切好。 印度红小扁豆汤的做法图解33. 热锅凉油，小火炒洋葱，炒到香味出来。 印度红小扁豆汤的做法图解44. 放入红小扁豆继续翻炒几下，倒入热水，放香叶黑胡椒咖喱块，以及胡萝卜丝和番茄！ 印度红小扁豆汤的做法图解55. 炖煮20分钟，其间记得偶尔搅拌一下，避免糊锅。 印度红小扁豆汤的做法图解66. 完工！因为加了黑胡椒和咖喱块，所以我没有加盐，口味重一些的朋友可以适当增加调料，我个人比较享受食物本味～
印度红小扁豆汤怎么做如何做好
小扁豆的营养价值丰富，生活中也会常见到用这一种食材来做菜的。而关于小扁豆的做法也有很多，那么应该怎样做才好吃呢？下面妈网百科就为我们带来小扁豆的做法大全。 一、小扁豆炖番茄 材料水1升、干小扁豆200克、橄榄油3汤匙、青椒1个、洋葱1个、番茄500克、盐适量、新鲜黑胡椒粉适量 做法 1、将青椒、洋葱、番茄等清洗干净并切碎； 2、取一大锅，放入水，烧开； 3、搅拌入小扁豆，将火调小，煮到小扁豆变软，约20分钟； 4、将小扁豆捞出放篮子里，沥干； 5、置大煎锅于中火，放入橄榄油预热，加青辣椒和洋葱一起炒； 6、炒至青辣椒和洋葱变软，下番茄再炒匀； 7、然后加入小扁豆，加盐和黑胡椒粉调味，混匀； 8、将火调小，再煮25到30分钟，直到小扁豆软烂即好。 二、剁椒小扁豆 主料小扁豆500g 辅料油适量、盐适量、剁辣椒适量、料酒适量、大蒜适量、生抽适量 做法 1、将小扁豆清洗后去掉头尾硬头，并掰成对半两片； 2、将蒜头清洗干净并切碎备用； 3、在锅中放油，并将油热好，放进切好的蒜头爆香； 4、接着放扁豆翻炒； 5、放半碗水、盐、剁椒、料酒、生抽； 6、收汁即可。 三、炒小扁豆丝 主料扁豆300g 辅料油15g、盐5g、花椒适量、生姜适量、红干椒15g 做法 1、扁豆洗净，自一头掰开撕掉两边的丝； 2、把扁豆摞放整齐，不宜太多，否则不好切丝； 3、用右手按住扁豆，把扁豆切成细条； 4、红干椒洗净切条，生姜切条； 5、锅里倒入油，放入花椒粒爆香； 6、放入生姜爆香； 7、放入辣椒，小火炒至油亮； 8、倒入扁豆丝，大火翻炒，炒至干燥口感最香； 9、调入精盐，炒匀即可。
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