腊肉炒什么好吃,腊肉怎么做好吃又简单？

今天给各位分享腊肉炒什么好吃的知识，其中也会对腊肉炒什么好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

腊肉掺什么菜炒比较好吃？

腊肉是很多人都很喜欢的一种食材，既好吃又好储存，腊肉可以跟很多蔬菜搭配来炒，比如蒜苗，蒜薹，青椒，冬笋，芹菜等等，只要掌握好做法，做出来味道都不错。我比较喜欢的是腊肉炒冬笋和腊肉炒花菜，感觉这两种做法比较好吃，那就分享给大家 一、冬笋炒腊肉 用料冬笋（去皮）150g、腊肉100g、老抽5g、生抽10g、食用油20g、干辣椒6个、小葱20g、蒜片20g 制作步骤 1 腊肉切片，冬笋切片。 如果觉得腊肉特别硬的话，可以先用锅蒸一下。冬笋切片是因为片会比块成熟的快一些。而且好入味。 制作步骤 2 做一锅水，将切好的冬笋片倒入水中煮15分钟。 充分的煮熟冬笋，既可以节省炒制的时间，有可以去除冬笋的苦涩味。 制作步骤 3 锅里倒入油要比平时炒菜的油略多一些。倒入冬笋片，煸炒至边缘焦黄，倒入腊肉片翻炒至腊肉变得透明且出油了。 制作步骤 4 倒入干辣椒、蒜片、生抽、老抽、香葱段，快速翻炒出锅。 诀窍点 冬季是冬笋最好的季节。 腊肉的油脂搭配冬笋，简直不能更好 二、干煸腊肉花菜 用料菜花250g、腊肉100g、蒜3瓣、干辣椒15g、姜10g、生抽8g、白糖3g、盐2g 制作步骤 1 掰成小朵的菜花放入盐水（2g盐）中浸泡10分钟后洗净沥干备用。 菜花在淡盐水中浸泡可更好去除菜花的污染物以及小虫。 制作步骤 2 锅内10ml油，中火放入蒜皮、姜丝炒香后放入浸过水的干辣椒段、腊肉片煸炒至腊肉变色出油后倒入菜花翻炒。 干辣椒段在水中浸泡后不易炒糊。 制作步骤 3 加入白糖和生抽不断翻炒均匀炒至菜花成熟即可。

腊肉和什么菜炒好吃

蒜苔，蒜苗，再就是泥蒿我认为最精典是泥蒿妙腊肉 泥蒿炒腊肉 　　特点当腊肉和泥蒿同炒，二者简直是美妙绝伦的经典搭配腊肉的荤油混合了绿油油的泥蒿，肉少了肥腻而清新，菜多了肉香而浓郁，清新素雅的春色仿佛转眼之间就盛进了盘中。 　　 泥蒿炒腊肉 原料 　　泥蒿（掐好洗净）300克 　　腊肉 　　蒜 　　调味料盐 　　做法 　　1、泥蒿洗净用手摘成小段，蒜切片备用； 　　2、腊肉，用温水泡十五分钟，洗去表面的盐，然后切片备用； 　　3、热锅，放少许的油，然后放入腊肉煸炒至腊肉中的油析出，加入蒜片，炒出香味后，放入泥蒿，大火炒至熟加少许的盐调味即可（要是腊肉比较咸，也可以不加盐，我就只加了一点点）出锅装盘。

炒腊肉怎么炒好吃

炒腊肉是一种常见的家常菜之一，过年的时候几乎家家户户都会有腌制腊肉，用腊肉炒制出来的菜肴解馋下饭。那么你知道怎么炒腊肉吗?都有哪些诀窍吗？今天我们来学习炒腊肉吧。 青椒炒腊肉的做法 1、将腊肉切成片，肥瘦分开，青椒切成小块状，蒜拍散; 2、锅中放少量底油，放入蒜瓣几粒花椒爆香后，加入肥肉，煎至肉片透明出油; 3、加入瘦肉，稍微炒掉一点水分，吃起来更香; 4、倒入青椒，大火翻炒; 5、加入盐、糖，炒至断生即可出锅。 萝卜干炒腊肉的做法 1、腊肉切成小片。 2、萝卜干泡二十分钟，清洗干净，捏去水分。 3、锅加热，下腊肉，小火煎出油来。 4、下萝卜干，继续翻炒。 5、炒到萝卜干失去水分的时候就可以了，加点酱油，翻炒一下就可以出锅了。不用加盐，萝卜干和腊肉都有咸味儿。 蒜苗炒腊肉 1、腊肉洗净，放入蒸锅中蒸20分钟后晾凉； 2、蒸好的腊肉切成片，蒜苗切成段； 3、锅烧热，倒入少许油，几粒花椒，出香味后，将花椒拣出，倒入腊肉片翻炒； 4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明； 5、倒入少许生抽，炒匀后倒入蒜苗段，翻炒两下即关火； 6、再将蒜苗翻炒均匀即可。 GIF 以上是炒腊肉的做法，你都学会了吗?不爱吃肥的人可以把腊肉煸干一点，油出来了就不肥了，爱吃肥的人稍微炒一下即可加入配料。腊肉因为是腌制食品，里面含有大量盐，所以不能每顿都吃哦。

你觉得腊肉怎样炒最好吃？

说到家乡的土特产 ，大家应该都会想到一些蘑菇和野生菜吧，但其实大家都忽略了一个重要的特产 ，那就是腊肉 。其实腊肉的制作方法很简单 ，就是选择一块自己喜欢吃的肥瘦相间的肉 ，在上面涂上大量的盐，再用钩子挂起来 ，然后就晒三个小时左右 。这还没有完，还要将腊肉拿下来，在用酱油和香油等调料腌制几个小时 ，再拿去晾晒。这样反复几次 ，才能得到真正的腊肉 。而腊肉怎么做才好吃呢？下面就让我来告诉大家 。 如果大家了解了腊肉的制作方法 ，肯定都知道腊肉是非常咸的，直接吃或者直接炒肯定是不行的 。其实腊肉自身带有一种特别的香气，用它来炖汤是最好不过的了 。取一块肥瘦相间的腊肉 ，将它切成均匀的薄片 ，或者是切成小块也可以 ，这都可以根据自己的习惯来 。然后将火腿切丁 ，再把自己喜欢吃的蔬菜洗干净 ，再来几块生肉 ，之后就直接加水炖煮，蔬菜要再加。小火慢炖几个小时之后 ，腊肉那独有的香气就扑面而来 ，再放入自己喜欢的蔬菜 ，一道美味的腊肉火腿汤就做好了 。 其实腊肉不止可以炖汤，还可以做馅料。此时就需要将腊肉切成沫状，再加入自己喜欢吃的菜馅，此时不用加盐就可以 ，用它来蒸包子或者是包饺子都可以 。腊肉也可以炒菜 ，它和芹菜可以说是绝配 ，炒菜时腊肉一定要少放，并且不能再放盐了 。就只需要起锅烧油，直接倒入腊肉和芹菜，大火翻炒几分钟 ，一道美味的芹菜炒腊肉就做好了 。 其实每个人的口味都是不一样的，所以就形成了各种做菜的菜系和方法。所以一些固定的做菜模式是可以打破的 ，我们可以根据自己的需要添加不同的调料或者菜品，只有适合自己的才是最好的 ！

腊肉怎么做好吃 怎样做腊肉好吃又简单

材料腊肉100g、油适量、料酒1勺、生姜适量、红油豆瓣酱1勺、蒜苗适量、红椒适量。 做法 1、腊肉用温水浸泡，清洗干净。 2、把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。 3、锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。 4、调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。 5、倒入腊肉片，小火翻炒。 6、调入一汤匙料酒，继续翻炒。 7、等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。 8、等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。