鸡头米的做法,鸡头米的做法怎么做好吃

今天给各位分享鸡头米的做法的知识，其中也会对鸡头米的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

鸡头米的做法怎么做好吃

食材明细 主料 河虾仁180克 鸡头米50克 杂蔬20克 辅料调和油适量 料酒1勺 白胡椒粉少许 淀粉少许 盐少许 咸鲜口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 鸡头米炒河虾仁的做法步骤 请点击输入图片描述 1 手剥的河虾仁放入碗里，加点料酒、白胡椒粉、盐和淀粉拌匀腌制一会 。 请点击输入图片描述 2 准备好的杂蔬粒和鸡头米 ，如果新鲜鸡头米过季了，只能用冷冻的。 请点击输入图片描述 3 把杂蔬粒和鸡头米放入锅中焯水捞出沥干水分。 请点击输入图片描述 4 起油锅倒入虾仁。 请点击输入图片描述 5 炒至变色马上捞出沥干油份。 请点击输入图片描述 6 锅中留底油，放入焯水后的杂碎粒和鸡头米炒匀。 请点击输入图片描述 7 再加入虾仁炒匀。 请点击输入图片描述 8 加点盐调味。 请点击输入图片描述 9 出锅装盘。

鸡头米的做法怎么做好吃？

鸡头米炒虾 主料main 新鲜鸡头米100克 基围虾150克3人份 辅料others 大蒜叶2根 盐2克 料酒5克 姜丝3克 油适量 鸡头米是睡莲科被子植物，果实呈圆球形，淡黄色，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精的作用。胃肠不好的朋友，切勿贪吃啊，适量就好，不然很难消化。鸡头米炒虾仁是非常常见的做法，讲究的人一定会选用新鲜的小河虾，剥出虾仁，和鸡头米一起炒。像我这种不讲究的，用基围虾就行，而且连虾壳都懒的剥了。想想看，新鲜的小河虾剥一盘得多费劲，好吃是真的。快手菜系列，制作简单，不费时，营养又美味！ 鸡头米炒虾的做法 步骤step 1 准备好所需食材。 步骤step 2 将基围虾洗净，挑去虾线。 步骤step 3 起锅热油，下入姜丝爆一下。 步骤step 4 然后下入基围虾，倒入适量料酒，翻炒。 步骤step 5 待基围虾翻炒至变红，倒入鸡头米，一起翻炒一下。 步骤step 6 加入100ml左右的清水，大火煮开，小火再煮5分钟。 步骤step 7 然后加入适量盐调味。 步骤step 8 出锅撒上大蒜叶子即可。 鸡头米炒虾的成品图 鸡头米炒虾的烹饪技巧 技巧tips 鸡头米和基围虾都是不能烹饪时间过长的食材，越少越老，影响口感和营养，大火煮开后差不多小火再煮5分钟就可以出锅。

鸡头米怎么做好吃简单的做法

主料 3人份 芡实米200克、糖适量 步骤1、先把冰冻的鸡头米拿出来解冻，想快速的话放入水中，（我们都买的是200G小包装，这样比较合适一家三口吃） 步骤2 解冻好的鸡头米，最好放入清水中养一段时间这样，可以让它恢复到原来的状态 步骤3 把出烧滚，记住一定要烧滚水，在放鸡头米 步骤4 水烧开后把，鸡头米放进去，不用关锅盖，煮8分钟左右，即可出锅，因为鸡头米越煮越老，基本上大火控制在8分钟即可 步骤5 出锅放入白糖 一碗美味香甜的鸡头米糖就搞定了，这样煮保留了鸡头米本身的清香 步骤6 出锅放入白糖 一碗美味香甜的鸡头米糖就搞定了，这样煮保留了鸡头米本身的清香 步骤7 可以加入蜂蜜，白糖，根据自己口味来添加 步骤8 或着加上桂花 味道还要攒 步骤9 鸡头米清香 口感好 烹饪技巧 鸡头米本身就可以生吃，所以煮的时间不宜过长，过长了反而会老

鸡头米怎么做好吃

食材明细鸡头米250g、糖50g 软糯糖水鸡头米的做法步骤 1 我用的是冰冻鸡头米，一袋有很多，如果你只需要用一半或适量。直接用冷水轻轻交上去就可以了，或者提前放冷水里，让鸡头米自然掉落。我一般都是提前一个晚上从冰箱冷冻室拿出来，放冷藏室，第二天直接用来煮妥妥滴。 2 鸡头米很嫩，解冻后的鸡头米，冷水里过轻轻过一下就可以。 3 锅内放冷水和冰糖煮开，我的冰糖比较大，所以冷水的时候就放进去了。冰糖放多少，看个人口味了。 4 糖水煮开后，鸡头米下锅，只要煮30秒左右就可以吃了。 5 30秒，30秒，30秒，重要的事情说三遍，真的只要30秒左右。如果一次煮很多，时间略微增加，不要超过1分钟。煮太久，会很老。30秒左右的鸡头米，软糯Q弹，很爽口。 小窍门 1、最重要鸡头米煮多久？正常量，下锅30秒左右口感最佳，超过1分钟的鸡头米会很老。2、很重要生鲜鸡头米很嫩，一定不能“暴力”对待它，尽量轻拿轻放。3、次重要冰冻鸡头米的解冻方法（用冷水轻轻的冲，鸡头米会掉落，或者提前1个晚上，放冰箱冷藏室，第二天早上就可以用了。

鸡头米怎么烧怎么做法

虾仁解冻沥干水分，加入蛋清、生粉、食盐等腌制虾仁，鸡头米焯水，起锅烧油，煸炒虾仁，盛出备用，再烧油，放入鸡头米，调味料，加入虾仁翻炒，好吃的鸡头米就做好了，具体步骤如下 食材鸡头米100克、虾仁200克、青豆50克、鸡蛋清2只、生粉少量、料酒少量、精盐少量。 1、冰冻虾仁，解冻，洗净，沥干水分。 2、加入适量盐，生粉，料酒，2只鸡蛋的蛋清，腌制虾仁，使虾仁煸炒后保持鲜嫩。 3、将鸡头米，青豆一起在开水中焯一下，之后沥干水分，晾干，待用。 4、锅中放适量油，煸炒虾仁至八分熟，请发货快炒，炒后起锅，锅中留少许底油。 5、用锅中底油煸炒鸡头米和青豆。 6、二者合一大火快速翻炒5分钟，即可。 7、成品图。 注意事项1、鸡头米焯水时间不宜过久。 2、调味料可以根据自己口味适量增减。

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