煮鸡蛋需要多长时间,煮鸡蛋时间，一般多长比较合适？

今天给各位分享煮鸡蛋需要多长时间的知识，其中也会对煮鸡蛋需要多长时间进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

水煮蛋一般要煮多久。

水煮蛋很多朋友不会煮，所以味道不好吃，教你煮水煮蛋营养又好吃

水煮蛋要煮多久

鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。 ，事实上，长时间的高温水煮虽然可以起到充分杀菌的作用，但却产生了另一个问题——即营养素损失增加以及脂肪被氧化。如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。 蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。 扩展资料 煮鸡蛋的技巧 1、别用沸水煮蛋，沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。，鸡蛋中的蛋白质凝固变性，并不需要很高的温度，通常60℃—87℃就可以，而沸水的温度能达到100℃。 如果用沸水煮，蛋白可能就老得跟橡皮一样。所以煮蛋的时候，应该开盖，让水微微冒泡，而不是沸腾。 2、煮的时间要短，煮后要冷却蛋白全熟、蛋黄也完全凝固的鸡蛋需要煮10分钟，可如果想要一个蛋黄嫩嫩的水煮蛋，大概6分钟就可以了。如果鸡蛋煮的时间过久，就会有难闻的硫的气味。要注意的是，把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉水冷却，否则残余的温度会让蛋继续加热而变老。 参考资料来源手机人民网-煮鸡蛋时间越长越好吗？ 鸡蛋煮多久能熟

鸡蛋一般煮多长时间就熟了?

操作十分简单的蒸蛋器很适合嫌麻烦的你哦~

煮鸡蛋需要多久能熟

这看自己喜欢熟的程度，一般糖心蛋5分钟钟即可。

煮鸡蛋要用多长时间

一、1分钟蛋清只稍有一点凝固，还是生鸡蛋的味道，这时鸡蛋里还是有一些细菌未完全杀灭，建意不要吃。 二、3分钟蛋清开始凝固，蛋黄已变色，但还是生鸡蛋，建议不要吃。 三、5分钟这时蛋清很嫩，可以看到蛋黄外层已经开始凝固。 四、7分钟蛋清看起来很滑嫩，蛋黄还没有完全凝固，咬下去有蛋黄液流出。 五、9分钟蛋清已煮熟，蛋黄还不完全熟，呈半生熟“糖心”鸡蛋。 六、11分钟蛋清已煮熟，蛋黄也熟了，这个时候口感还是比较嫩的。 七、13分钟蛋清看起来很紧实，口味弹弹的，蛋黄变干了，颜色变为浅。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。