白灼虾的做法,

生活常识 2023-05-10 09:21生活常识www.pifubingw.cn

今天给各位分享白灼虾的做法的知识，其中也会对白灼虾的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

白灼虾的正确做法

白灼虾做法简介白灼虾方法简单却十分美味。简单的烹饪方法，原汁原味的保持了虾的鲜嫩口感，蘸上料汁，滋味十足，是一道居家制作零失败的美食。虾的营养丰富，其肉质松软，易消化。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾，也有健身强力效果。材料鲜虾适量、姜一块、葱一段。做法第一步准备食材。鲜虾适量、姜一块、葱一段。第二步虾清洗干净，去掉虾线和虾须。第三步准备蘸料。姜切末，放入一个碗中，然后放入1勺白糖、1勺生抽、2勺蒸鱼豉油、2勺香醋调成碗汁备用。（姜可以起到增香祛寒的作用，所以不要省掉。没有蒸鱼豉油，就用生抽代替）第四步锅中倒入适量清水，然后放入1勺盐、2勺料酒、几个姜片、几个葱段、十几粒花椒。第五步大火将水烧沸腾后，再煮2分钟。第六步将虾放入锅中，烧到沸腾后关火。然后让虾在锅里静置1到2分钟。第七步将虾捞出放入清水中，然后要换一两次水。第八步将虾和蘸料装盘即可食用。（可以将蘸料中的姜末过滤掉，吃着口感更好）虾仁做法指导 1. 在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡； 2. 在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味； 3. 虾仁的营养价值很高，含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以笋尖、黄瓜，营养更丰富，有健脑、养胃、润肠的的功效，适宜于儿童食用。

怎样做白灼虾

白灼虾怎么做？把虾清理干净去虾线，锅中加入葱姜蒜料酒，煮五分钟后捞出，然后准备蒜末蘸着吃。

白灼虾的正确做法

怎么把最简单的白灼虾做的好吃

白灼虾虾洗净，准备葱姜(葱切段，姜切片)。做法 1、放油，量较一般炒菜多，如果喜欢将虾皮炸得脆脆的，可多放一点油。 2、下花椒、干辣椒、葱姜等，除葱姜外其余皆视自已喜好来放，不放也没问题。 3、炒虾(或炸虾)至熟，时间长短根据自已对香脆度的要求决定。我喜欢将虾皮炸得脆脆的。 4、在炒熟后，放酱料，继续炒至入味，时间长短可自已尝味决定，不用再盐不用放味精不用放鸡精，关键是不断翻炒。加不加水均可，如要加水只能每次加一点，因为本做法突出的是干香。 5、酱料是指市场上可买到的各种辣椒酱或香辣酱，我最喜欢用泡椒酱，一斤虾用一至两勺即可。这种做法简单，初次做饭的都可以做得很好，呵呵反正都是酱料的味道，且卖相较好。白灼就是煮一锅水，水开后倒进虾，只要水烧开，马上捞起，准备一小碗生抽，在里边放两个切碎的干葱头，然后就剥虾沾生抽吃，虾要新鲜豉油王虾方法复杂一些，生把虾用剪刀剪去头的前部（须和硬壳）和虾脚，然后用刀在虾后背开一刀，烧一小锅油，先炸一下虾，待金黄色捞起，用生姜干葱起锅，闻香后倒入炸好的虾，快炒而且边倒入生抽，老抽也可放少许，起锅前溅一点料酒，成…… 一、香辣虾的做法原料活虾（1斤2两左右）配料土豆、冬笋、西芹、大葱调料蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。制作过程第一步把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。第二步把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。第三步支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。第四步待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。第五步炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。菜品味道此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。菜品特点这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。注意事项是蟹酱不能炒糊，而且蟹酱是店家秘制的，所以如果个人要做，可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替，试着做一道香辣虾吧！