馒头的做法,蒸馒头活面的做法

今天给各位分享馒头的做法的知识，其中也会对馒头的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

馒头是怎么做的.

馒头块怎么做？把馒头切块，西兰花胡萝卜切碎，碗中打入一个鸡蛋，盐，搅拌后，倒入锅中翻炒均匀。

如何做馒头

你吃过这样的馒头吗

馒头怎么做

香菇馒头 原料【原料】面粉300g、牛奶160g、酵母粉3g、可可粉适量； 详细做法 1、先把配料表里的面粉、牛奶、酵母粉混合，揉成一个光滑的面团，放到一个小盆里，盖上保鲜膜，发酵至2倍大； 2、发酵好的面团放到揉面垫上，撒上少量的干面粉，揉至均匀； 3、把面团分成11个35g重的小面团，和一个55g重的大面团； 4、小面团依次揉圆，放到可可粉里沾上可可粉，这个就是香菇头了； 5、把沾了可可粉的面团放到蒸盘上，依次摆放好，再把预留的55g重的大面团分成11个小面剂，分别搓成一头粗一头细的小面条，这个就是香菇柄，一起放到蒸箱里静置醒发10分钟左右； 6、醒发好的香菇头会形成一些裂纹，香菇柄会变得更粗胖一些； 7、蒸汽烤箱通电，蒸20分钟，结束后焖2分钟再打开取出；如果用蒸锅，就是开水上锅，蒸20分钟，焖2分钟。 8、蒸好的香菇上的纹路更明显了，底部掏个洞，把蒸熟的香菇柄插上就是香菇馒头了。 这个香菇造弄的馒头非常吸引小朋友，又好看又好吃，很受欢迎的，不妨试试。

用酵母粉蒸馒头的正确做法究竟是什么？应该放些什么？

天气慢慢热起来了，很多人都在家打开了空调，可在厨房做饭，跟没开空调没什么两样，热得让人烦躁，做起饭来，厨房就像一个大蒸笼，稍微炒个菜，都会满身冒汗，所以这种天气，我就会选择做一些简单的饭菜，缩短在厨房待着的时间，馒头配凉拌菜，成了我家的主食，一次多蒸一点，每天换着凉拌菜做着吃，一样吃的美味，又营养健康。 说到蒸馒头，有人放食用碱，有人放小苏打，也有人放泡打粉，都是想将自己蒸的馒头更好吃，可以对于有经验的人来说，蒸馒头放食用碱、放小苏打都不对，想要多加食材的话，要放点它，这才是正确方法，可以让馒头发酵快，更好吃。还没有掌握好蒸馒头窍门的朋友，抓紧时间看看，看完后，保准你就会做了。 大家要知道两种蒸馒头的方式 一种是老酵馒头，这是老一辈人爱用的方法，用老面来发酵面团，这样发酵好的面团会有酸味，那么就需要放一点食用碱来中和一下，这种方法揣面的时候比较辛苦，而且食用碱没有放对量，多了少了都会使馒头很难吃，所以现在很多人不爱用这个方法了，尽管老酵馒头做成功了很好吃，但对于没有经验的朋友，不建议用这个方法。 一种是酵母粉馒头，这是现代人常用的方法，妈妈以前用老面发酵，自从有了酵母粉后，就一直做酵母粉馒头了，做法简单省事省力，而且和面的时候不需要放碱，直接用酵母粉就可以了，别放食用碱，更不能放小苏打，放点它可以加速发酵，它就是白糖，还能使馒头更加香甜好吃。 下面我们一起做一锅馒头尝尝，有详细步骤，别错过！ 将500克面粉倒入盆中，加入少许白糖，搅拌均匀，5克酵母粉用温水化开，分次加入面粉中，下手搅拌，或者用筷子搅拌，成为大絮状后，将它们揉成面团就可以了，盖上盖子，放在温暖的环境下，发酵成两倍大小。 等到面团完全发酵好后，我们就可以进行下一步，如果面团并没有完全发酵好，一定不要着急取出来，发酵这步很重要。 案板上撒干面粉，将面团取出来放置案板后，用力揉搓排气，再多揉搓一会儿，揉搓到最光滑的状态，这样做出来的馒头口感更好。 揉好之后整理成长条，切成大小差不多的剂子，喜欢吃小馒头，剂子就小点，喜欢大馒头就大点，但要记住馒头胚蒸熟后会变大。 想要吃到面皮光滑的馒头，那就要将每个剂子逐个进行揉搓，整成一个表面光滑的圆形，如果不会这一步，或者不介意表面是否光滑，那直接将面团整理长条后，用刀切成长方形，做成长方形馒头胚。 馒头胚做好后，直接放蒸锅内，蒸锅里放水，盖盖子二次醒发十五分钟，夏天厨房温度高，醒发十分钟可能就好了，不要醒发时间太长，否则蒸出来的馒头会裂开。 时间到后，打开大火将火烧开，再调中大火蒸二十分钟，蒸好后关火焖三分钟，就可以打开锅盖，看到白胖的馒头了，掰开看看里面细腻均匀，吃起来柔软有嚼劲，说明馒头做的很好。 学会以上方法，按部就班，不管是蒸白馒头，还是做杂粮馒头，都可以按照这个步骤一步步来，保准做出来的馒头蓬松柔软有嚼劲，还带有香甜味，快试试看吧，多做几次，熟练后，你会发现做馒头比炒菜还简单。

蒸馒头的做法？

温水合面十酵母粉十水发至三倍大，揉面十面碱适量十白糖适量，做馒头状开锅十蒸二十分钟。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。