凉拌海蜇头的做法,海蜇头凉拌怎么做？

今天给各位分享凉拌海蜇头的做法的知识，其中也会对凉拌海蜇头的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

凉拌海蜇头的做法

海蜇头拌白菜心的家常做法，喜欢的朋友可以学习一下

怎样凉拌海蜇头好吃

用料 海蜇 克 葱花 适量 青椒 蒜 瓣 盐 鸡精 香油 适量 生抽 适量 醋 适量 香油 适量 凉拌海蜇头的做法 海蜇头至少提前半天用清水浸泡，期间要换几次水。凉拌海蜇头的做法 步骤1 泡好的海蜇头洗净。凉拌海蜇头的做法 步骤2 切成海蜇丝，攥干水分。凉拌海蜇头的做法 步骤3 葱切丝，蒜切碎。凉拌海蜇头的做法 步骤4 青椒切丝。凉拌海蜇头的做法 步骤5 所有配料放入大碗内。凉拌海蜇头的做法 步骤6 加适量盐，鸡精，生抽，醋，香油，辣椒油。凉拌海蜇头的做法 步骤7 搅拌均匀即可。凉拌海蜇头的做法 步骤8 海蜇头的另一种切法～海蜇头的一侧有这样的开口。凉拌海蜇头的做法 步骤9 顺着这个口，用刀慢慢平切过去。凉拌海蜇头的做法 步骤10 一个海蜇头平切两半，这样切拌出来也好吃。凉拌海蜇头的做法 步骤11

怎样做凉拌海蜇

海蜇又名水母，白皮子，产于东南沿海。8~9月间，海蜇常成群浮游于海面，有时被冲击而搁浅在海滩，捕捞时，先用长标刺穿其伞体，然后用网捕获。捕后用石灰、明矾浸制，再榨去其体中水分，洗净、盐渍。一般伞体部和口腕部分开加工，口腕部俗称“海蜇头”，伞部俗称“海蜇皮” 。凉拌海蜇头制作加工的主要流程、要点如下 主料海蜇头300克。 配料青红小米辣各2个，大蒜瓣4瓣，香菜2棵。 调料精盐、白糖、味精、香油、麻油、葱油、辣椒油、生抽、蚝油、香醋、熟芝麻适量。 1、海蜇头用清水反复清洗，去除盐分、泥沙，顺着蜇瓣切成小片，放入清水中浸泡4~6小时，中途换水2~3次。 2、小米辣切成辣椒圈，大蒜、香菜切末。 3、将海蜇头沥干水分放入大碗，80~90℃开水倒入碗中，20~30秒迅速捞出装盘。 4、白糖、味精、精盐、香油、麻油、葱油、辣椒油、生抽、蚝油、香醋、熟芝麻、辣椒圈、蒜末入碗调匀。 5、将料汁浇在海蜇头上，点缀香菜末美味即成。

拌海蜇头怎样拌最好吃

饭店的凉拌海蜇头为什么那么爽脆？老刘告诉你秘诀，原来这么简单 1、凉拌海蜇头是上海市的传统名菜，于沪菜系。 2、 今天皮肤病网小编就来分享一下“凉拌海蜇头”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。 3、下面开始介绍所需要的食材 海蜇头、香菜。自制牛肉辣酱、蒜子、美人椒、小葱 4、先把香菜小葱切末，美人椒去蒂去籽切辣椒丝，蒜子切成末，把泡水10个小时以上的海蜇头片成薄片，然后把海片放在冷开水中泡5分钟，再用手挤干水分放入盆中，这样凉拌时容易入味 5、在盆中放入蒜末、辣椒丝、葱末、自制牛肉辣酱、白糖5克、味精2克、生抽5克、香醋3克、麻油2克，用筷子搅拌均匀，再加入香菜，拌匀即可食用。一盘非常清爽的凉拌海蜇头就做好了 6、海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品

海蜇头怎么凉拌好吃

凉 拌 海 蜇 的 做 法 食材用料 海蜇头 300克、陈醋 二汤匙、油 适量、鸡精 少量、胡萝卜 50克、 白萝卜 250克、盐 一茶匙、糖 一汤匙、生抽 一汤匙、芝麻香油 一茶匙、 香菜 一枝、蒜 10克、小米辣 一根。 步 骤 海蜇头买来是腌制过的，提前用水浸泡，期间换几次水，直至海蜇头没什么咸味。白萝卜、胡萝卜等其它食材备好。 萝卜切丝，我用的刨丝器，加半小勺盐拌匀放置半小时，脱水挤干备用。 海蜇头切成条状;胡萝卜用刨丝器刨成细丝;小米辣切成丁;香菜、蒜剁碎。 把切丝的海蜇放入还没开的热水中，关火，汆烫几秒，迅速捞出。 将海蜇头放入冷水或冰水中过凉。捞出挤干水分。 胡萝卜也在水中焯熟(水中加些许盐、油)，捞出沥水备用。 将海蜇头、白萝卜丝丶胡萝卜丝放入盘中铺好，香菜末、蒜蓉、小米辣丁铺在表层。加一汤匙生抽、二汤匙陈醋、一汤匙糖、一茶匙芝麻香油、半茶匙盐、少许鸡精调成汁，加入盘中。 锅中加油烧至冒烟，浇在香菜蒜蓉上出香味。 拌匀，开吃! 小 贴 士 海蜇氽的时间短，迅速捞起，否则海蜇会缩得很小啦！这步省略也可，但可能残留腌制的味道。焯完过冷水，能使海蜇更爽脆。 这里选用的是海蜇头，制作方法同样适用海蜇皮。 调味汁的口味根据自身调整，口味重的可加些许辣椒油、花椒油、胡椒粉。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。