煎牛排的做法,煎牛排的做法，煎牛排怎么做好吃，煎牛排的家常做
今天给各位分享煎牛排的做法的知识，其中也会对煎牛排的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！
煎牛排的美味做法？
美味的煎牛排 space 这样的做出来的牛排终于不硬了 用料 肋眼牛排 1块 黑胡椒 2勺 黄油 10克 盐 1.5克 压碎的带皮蒜 5瓣 美味的煎牛排的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 将牛排自然解冻，应该提前一天从冷冻室放回冷藏室 。厨房纸吸去表面的水份。 步骤 2 space 从冰箱的冷藏室取出牛肉在常温下放10分钟，之后双面撒子盐和黑胡椒粉，放室温腌制20分钟 步骤 3 space 热锅放少量的植物油 步骤 4 space 大火将牛排放入锅里，记时2分40秒 步骤 5 space 期间将蒜瓣放入锅里 步骤 6 space 翻面加入黄油，继续煎2分40秒 步骤 7 space 期间把融化的黄油淋在肉身上，之后把牛肉边上要煎一下。 步骤 8 space 关火，盖上盖子，闷1分钟。 步骤 9 space 这时候用灶台余温把一个凉盘子加热一下，用手摸上去有点烫 步骤 10 space 牛排放在热盘子里醒10分钟 步骤 11 space 完成出锅
煎牛排的做法
用料牛里脊肉8片（每片70g）橄榄油2汤匙（30ml）鸡蛋4枚银鱼柳8条（罐装）水瓜柳2汤匙（30g）盐12茶匙（3g）白胡椒粉13茶匙（2g）做法牛里脊肉用盐和白胡椒粉调味，待用。 中火加热锅中的橄榄油（1汤匙、15ml），油热后将牛里脊肉放入锅中，两面各煎2分钟，大约煎制成七、八成熟时从锅中取出，待用。 另取一只平底不粘锅，中火烧热锅中的橄榄油（1汤匙、15ml），油热后将鸡蛋打入平底锅中，煎制成太阳蛋。 将煎好的牛里脊肉每两片为一份分别盛入4只盘中，放上煎好的太阳蛋，再搭上两条银鱼柳，撒上水瓜柳即可。 小贴士此菜搭配德式炒土豆片食用味道更佳。
煎牛排的做法
用料牛里脊肉8片（每片70g）橄榄油2汤匙（30ml）鸡蛋4枚银鱼柳8条（罐装）水瓜柳2汤匙（30g）盐12茶匙（3g）白胡椒粉13茶匙（2g）做法牛里脊肉用盐和白胡椒粉调味，待用。 中火加热锅中的橄榄油（1汤匙、15ml），油热后将牛里脊肉放入锅中，两面各煎2分钟，大约煎制成七、八成熟时从锅中取出，待用。 另取一只平底不粘锅，中火烧热锅中的橄榄油（1汤匙、15ml），油热后将鸡蛋打入平底锅中，煎制成太阳蛋。 将煎好的牛里脊肉每两片为一份分别盛入4只盘中，放上煎好的太阳蛋，再搭上两条银鱼柳，撒上水瓜柳即可。 小贴士此菜搭配德式炒土豆片食用味道更佳。
牛排做法，怎样做牛排好吃
黑椒牛排 用料 牛排 1块 黑胡椒 适量 花生油（玉米油、橄榄油） 适量 洋葱 少许 西红柿 少许 红酒 1小杯 盐 少许 黑椒牛排的做法 1 牛肉（各部位的肉都可以，菲力,肋眼,肋排,牛小排最好，肉中夹杂均匀脂肪的，也就是常说的雪花牛肉最好吃）洗净，沥干水分，要用纸巾把血水吸干净。如果市场买的牛扒很厚，可以用刀背捶捶，让牛肉更松软。 2 像常规做法一样，牛排两面撒上黑胡椒（最好用现磨黑胡椒碎，比较香。实在没有用黑胡椒粉也可以。），少许盐（因为后面要做酱汁，所以可以少放盐）涂抹均匀，然后淋上橄榄油（花生油，玉米油也可以）摸匀。 我做牛排，基本是摸完油就直接煎的，从不腌制，因为我觉得用含盐份的调料腌制，肯定会导致牛肉或多或少的失去水分，会影响之後牛排“鲜嫩多汁”的效果。 3 不粘锅烧到冒烟，把牛排放进锅中，用夹子压一压，确保牛肉均匀受热。每面煎2分钟（肉厚的可以煎久一点，但再厚的肉也不能超过 4分钟，否则牛肉太老咬不动），这样五成熟，外焦，里面还是粉红色，没有血水，给小盆友吃放心。 把煎好的牛肉静至盘中，一会肉汁就会流出。 4 下一步是调酱汁（如果怕麻烦，而且牛肉是进口的，味道很好的话，做不做酱汁都无所谓）。 利用煎牛扒的余油，放入洋葱末煎香，加入番茄末（牛排要趁热吃味道才好，所以把番茄切得越碎，煮烂的时间越短，用搅拌机打碎更好），煮烂。淋入红酒，加黑胡椒碎，少量盐。把静至牛排流出的肉汁混入，酱汁就做好了。 5 喜欢情调的，可以烫些西兰花、红萝卜，切几片西红柿，或者炸些马铃薯条，摆盘。 6 配上酱汁，简单的黑椒牛排就做好了！ 7 尽情享用吧！ 小贴士 酱汁中各种配料的量随你自己喜好添加，味道不会一样的，多试试，找出自己最喜欢的味道。 因为番茄量小，所以不会有多少影响，主要是增稠。洋葱主要作用是增香，黑胡椒主要作用是增味。 有很多黑椒汁的做法，一般市场买来的黑椒汁多是酱油、淀粉和黑胡椒以及大量的味精之类的添加剂，所以我从来不用，也很少调那种全靠酱油、蠔油等调的酱汁。 还有一些白汁，用黄油和奶油量太大，我觉得不够健康，也很少做。
煎牛排怎么做好吃，黑椒煎牛排的家常做法
黑椒煎牛排 食材 牛柳肉200克 芦笋50克 南瓜60克 胡萝卜50克 迷迭香5克 黑胡椒粒8克 面粉6克 蚝油8克 鲜奶油8克 牛肉粉10克 洋葱6克 黄油10克 橄榄油10克 盐8克 白糖6克 制作时间10-20分钟 用餐人数 步骤 1，牛柳肉（牛身上最嫩的一块肉）横切成2个各100克的段，用保鲜膜包好牛柳肉，平放在菜板上，用刀拍松成厚片，加少盐腌制一会。另用锅上小火把黑胡椒炒香擀碎待用。 2，另取平底锅上火，加黄油先下洋葱小丁微火炒香，在加少许面粉炒黄，加适量的水，加入蚝油，牛肉粉(超市有）白糖，盐，迷迭香，黑胡椒碎。小火熬成黑椒汁，如果自己喜欢也可加少许红酒。待用。 3，把胡萝卜，芦笋，南瓜洗好切成你自己喜欢的形状，蔬菜可以随心所欲，象西兰花，芥蓝，鲜蘑菇都行。过上火加水烧开，加少许盐和油把蔬菜烫断生即可待用。 4，取平底不粘锅中加入橄榄油，当油热至开始冒烟时，小心加入牛排，一面大约煎5分钟，不要动它。翻面再煎5分钟。以锁住牛排的肉汁为目标。这样大致成中度偏生。如果喜欢中度偏熟，每面多煎3－4分钟。根据自己喜欢可以做成1分熟---9分熟和全熟即可。 5，把煎好的牛排装盘，摆好造型。把烫好的蔬菜也摆入盘中，然后取做好的黑椒汁，加入鲜奶油，浇在牛排上即可。根据自己的喜好也可以配炸土豆条和面包一起食用。
好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。