怎么熬阿胶糕,的做法与步骤，如何熬制阿胶糕制作方法，阿胶糕怎

今天给各位分享怎么熬阿胶糕的知识，其中也会对怎么熬阿胶糕进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

阿胶糕制作方法，材料都需要什么？

需要的材料有 阿胶 黑芝麻 核桃仁 大杏仁 红枣 枸杞 黄酒 冰糖等

阿胶糕的制作

阿胶糕可以这样制作 1、在干净的搪瓷锅内，倒入阿胶粉（考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异），加入黄酒，文火煎煮，去除腥 味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。 2、大约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿胶糕已经熬成。 3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压。 4、冷却后（必须冷却凝固），切成各种形状的糕，便是阿胶糕。

阿胶糕制作方法，材料都需要什么？

需要的材料有 阿胶 黑芝麻 核桃仁 大杏仁 红枣 枸杞 黄酒 冰糖等

阿胶糕怎么做的

准备材料阿胶 500克、核桃 适量、黄酒 适量、黑芝麻 适量、红枣 适量、冰糖粉 适量。 1、把准备好的阿胶使用工具敲碎。 2、碗中放入阿胶和黄酒，静置一夜。 3、然后把阿胶放入锅中煮化。 4、放入冰糖粉，核桃，红枣，黑芝麻拌匀。 5、用工具搅拌均匀，煮半小时。 6、然后放入模具里，放入冰箱冷藏一天。 7、取出切块，完成。

阿胶糕是怎么做出来的

阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少、孕妇皆宜的具有复合保健价值的补品。 在《周礼·考工记·弓人》中就有记载“鹿胶青白，马胶赤白，牛胶火赤，鼠胶黑，鱼胶饵，犀胶黄。”郑玄注“皆谓煮用其皮或用角。”早在周代，人们对动物皮制胶就有了比较精细的研究与分类，而且在当时，牛皮并没有作为首选原料，驴皮、鹿皮反而备受青睐 开启分步阅读模式 操作方法 01 准备工作 1、准备一些块状的阿胶和冰糖。 2、然后就是大枣了，需要用剪刀将大枣剪成几块，去掉中间的籽。 3、还有就是剪好的大枣和核桃仁需要提前烘干，只要烘脆就可以啦。 02 接下来就是将块状的阿胶倒入锅中，倒入黄酒，再将其将拌均匀，后静置24小时，注意这个是需要浸泡的，不能直接熬制，直接熬制是不能体现阿胶的功效的哦。 03 浸泡之后，阿胶已经完全融入黄酒中了，将其加热，加入后就可以将冰糖放入锅中，不断的搅拌。 04 待阿胶浆已经在锅中烧开后，就可以换成小火了，过程中要一直搅拌哦，不然容易糊锅哦。 05 用小火不断的熬制，带阿胶浆变得粘稠，注意一定要粘稠哦，不然会影响后面阿胶的成型哦。 06 接下来就可以加其他的材料了，现将枸杞和大枣倒入锅中，不断搅拌。 07 带枸杞和大枣已经粘合了，就可以倒入巴旦木大杏仁和核桃仁了，将其冲分搅拌。 08 待巴旦木大杏仁和核桃仁也粘合后，就可以倒入黑芝麻，再将其充分搅拌。 09 再将其搅拌几下就可以起锅啦，将其倒入成型盒中，记得之前在盒底抹上一层植物油，这样方便后面拿出。 10 然后就是趁热将其压平啦压平后，记得在其表面铺上一层塑料膜，这样可以比较卫生，这个一定要等到阿胶膏全部冷却后才能打开取出哦。不然会成型不好，后面切块也会不美观哦。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。