蚂蚁上树的家常做法,正宗蚂蚁上树的做法

今天给各位分享蚂蚁上树的家常做法的知识，其中也会对蚂蚁上树的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

蚂蚁上树的常见做法？

食材明细 主料 肉末150g 粉丝50g 辅料青红椒适量 香葱适量 配料葱末适量 姜末适量 蒜末适量 辣豆瓣酱1大勺 生抽1小勺 老抽1小勺 料酒2小勺 鸡汁2大勺 花生油2大勺 麻辣口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 蚂蚁上树的做法步骤 请点击输入图片描述 1 粉丝提前充分泡软； 请点击输入图片描述 2 葱姜蒜切末； 请点击输入图片描述 3 香葱切粒，青红尖椒斜切小段儿； 请点击输入图片描述 4 辣豆瓣酱剁碎； 请点击输入图片描述 5 鸡汁加入清水稀释；（否则太咸） 请点击输入图片描述 6 起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜末； 请点击输入图片描述 7 下入豆瓣酱，煸炒出红油； 请点击输入图片描述 8 加入肉末，煸炒至变色，加入料酒，煸炒均匀； 请点击输入图片描述 9 捞出粉丝，下入锅中； 请点击输入图片描述 10 煸炒均匀， 请点击输入图片描述 11 加入稀释后的鸡汁，煸炒均匀； 请点击输入图片描述 12 盖上锅盖，转中火，慢慢焖炖片刻，注意检查防止糊锅； 请点击输入图片描述 13 汤汁将进时，加入老抽，煸炒均匀； 请点击输入图片描述 14 加入香葱、青红尖椒，煸炒均匀，即可

蚂蚁上树的家常做法

上树怎么做好吃，蚂蚁上树的家常做法

蚂蚁上树这样做比饭店做的还好吃

正宗蚂蚁上树的做法

怎么做蚂蚁上树？？

蚂蚁上树是怎样一种美食，又是怎样的做法呢？

家有没有吃过“蚂蚁上树”这道菜，皮肤病网小编在吃之前可是对它抱有很大期望，见到它的真容之后，让我有些哭笑不得，我还以为蚂蚁上树是什么呢，原来就是它啊。 蚂蚁上树 ，又名肉末粉条，是四川省及重庆市的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。 蚂蚁上树通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。 此道蚂蚁上树，算不上多正宗，操作简单，味道也不错，所以端上来和亲们分享一下。 为什么叫蚂蚁上树呢？噢，原来肉末代表蚂蚁，粉丝代表树枝，点点青蒜绿代表树叶。 食材明细 猪肉馅 100克绿豆粉丝 两小捆青蒜 数棵郫县豆瓣酱 一勺酱油 20克盐白糖 5克植物油 20克 制作步骤 1. 猪肉馅准备好，如果是冷冻的，提前拿出化冻 2. 绿豆粉丝两小捆，凉水泡软，沥干水备用 3. 自家阳台上种的青蒜，随手掐了几棵 4. 青蒜切碎末 5. 郫县豆瓣酱一勺，也可根据自己的口味增加或减少 6. 热锅凉油，小火，放豆瓣酱煸出红油来 7. 倒入肉馅，煸炒至熟，再放酱油、糖，适量的盐，调味，因为豆瓣酱有咸度，所以盐要酌量增加 8. 放一些热水，再将粉丝入锅中 9. 翻炒均匀，汤吸入粉丝中，再略微翻炒几下 10. 倒入青蒜末，翻炒均匀 11. 出锅，装盘 12. 虽然不正宗，但很美味，很下饭哪 小贴士 此道菜一定要放郫县豆瓣酱哟，缺少了它，那这菜可就缺少味道了；其它调料请酌情增减。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。