干邑和白兰地区别？什么是干邑？白兰地和干邑有何区别？XO又是什

今天给各位分享干邑和白兰地区别的知识，其中也会对干邑和白兰地区别进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

xo干邑和xo干邑白兰地有区别么。

1、法国干邑区生产的白兰地叫做“干邑”。是上等的白兰地。 2、二者区别：所有的干邑都是白兰地，但所有的白兰地并不一定都是干邑。干邑是由法国的 charente所出的葡萄酒蒸馏的，而且受到法律的限制与保障，其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地，在法律上说，不可称为干邑 。简单地说，法国干邑区以外生产的只能叫白兰地，不能称干邑。 3 xo，是法国白兰地酒储存时间的缩写的其中一个标志。就储存时间的标志字样，法国白兰地有如下几种：一星★（5年）、二星★★（10年）、三星★★★（15年）、vo（15年以上）、vso（20年以上）、vsop（25年以上）、fop（30年以上）、xo（40年以上）、extra（50年以上）。储存时间越长的酒越稀少，这种稀少的酒不仅自身价值高，其酒瓶和酒标也同样具有很高的观赏和收藏价值。 4 轩尼诗是法国干邑区生产的白兰地的其中一个品牌，也就是干邑的一个品牌。它有vsop级别，也有xo级别的。 如对酒水感兴趣，可以查看我的回答记录。

什么是干邑？白兰地和干邑有何区别？XO又是什么？

一、什么是干邑 干邑是法国干邑或周边地区生产的一种用葡萄酿造的白兰地。干邑必须以铜制蒸馏器双重蒸馏，并在法国橡木桶中密封酿制2年，才可称作干邑。 所有干邑都是白兰地，但是，并非所有白兰地都是干邑。根据法国联邦鉴定的标准，干邑必须是在法国干邑区蒸馏的葡萄白兰地酒，那里约二十五万亩得天独厚的砂垩土，加上温和气候，成为最适宜种植葡萄的理想环境。 九公升白酒经过两次蒸馏程序后，只能酿制成一公升干邑白兰地。蒸馏器皆以红铜所制，其基本设计五百年来未变。每次蒸馏需长达十二个小时，经过第二次蒸馏后的酒，法国人称之为生命之水，但还要经过悠长岁月的熏陶久藏，这些辛辣的新酒才能配以干邑白兰地的美名。 二、白兰地和干邑有何区别 1、干邑是顶级白兰地的等称。干邑本是地名，所产的酒其实也是白兰地的一种。干邑变成白兰地的别称。无论你是否饮家，相信都听过白兰地(brandy)和干邑(cognac)这两个字，也有许多人认为这是同一事物，只是两个不同叫法。事实上，干邑是白兰地的一种，只因为这个地方实在太有名气，所出产的干邑白兰地也实在太成功，以致说干邑等于顶级白兰地。 2、干邑以外还有其他白兰地，而且分布全球，数量很多，以法国为例，有一种鲜为人知、但也非常出色的白兰地，就是雅文邑(Armagnac)。这是个很特别的地方，它出产的雅文邑(Armagnac)白兰地产量很少，工业化程度很低，但最具个人性格，可以根据自己多年保存下来的风格酿造。 3、另外，雅文邑(Armagnac)除了出产白玉霓（Ungi Blanc）白兰地，也即与干邑相同葡萄品种的白兰地外，也有其他葡萄品种的白兰地，如鸽笼白(Colombard)和白福儿（Folle Blanche）。其中白福儿（Folle Blanche）是一种很古老的葡萄，但当地酒农仍根据自己的做法用它酿制白兰地。 三、XO又是什么 XO是eXtra Old的简称，在白兰地中表示“特陈”的意思。（类似白酒里面的5年陈、10年陈之类的，属于年份酒），XO是代表顶级的最上乘的白兰地，还有VSOP，VS，VO级。在白兰地里XO和VSOP都是代表这种系列的酒，它的原浆酒的陈酿期，比如说XO，就是原浆酒的陈酿期是12---50年甚至更长，而VSOP呢就是陈酿期是5年到10年。 扩展资料 依照这一酒龄，干邑可以由低至高划分为VS、VSOP和XO几个主要等级。 1、VS（Very Special）：最年轻基酒在橡木桶中陈年至少 2 年。 2、VSOP（Very Superior Old Pale）：最年轻基酒在橡木桶中陈年至少 4 年。 3、XO（Extra Old）：最年轻基酒在橡木桶中陈年至少 6 年。 通常而言，酒龄越长，价格也变得愈加昂贵。因此，XO一般都很贵。 参考资料来源：百度百科-白兰地 百度百科-干邑 百度百科-xo

干邑白兰地和雅文邑白兰地有什么区别吗

干邑和雅文邑是产自两个产区的统一类酒，白兰地。 干邑(cognac) 　　干邑，音译为“科涅克”，位于法国西南部，是波尔多北部夏朗德省境内的一个小镇。 　　法国政府颁布酒法明文规定，只有在夏朗德省境内，干邑镇周围的36个县市所生产的白兰地方可命名为干邑(cognac)，干邑作为法国白兰地产区的权威性，不愧为“白兰地之王”。 阿曼涅克(armagnac) 　　在我国香港，台湾和南方，习惯称之为雅文邑。 　　阿曼涅克位于法国加斯克涅地区(gascony)，在波尔多地区以南100英里处，法国颁布的原产地名称法的规定，只有产自法国西南部的阿曼涅克(armanac)、吉尔斯县(gers)以及兰德斯县、罗耶加伦等法定生产区域的白兰地才能叫做阿曼涅克（雅文邑），在法定产区区域之外的，一律不得在商标上标注阿曼涅克的名称，而只能标注白兰地。 　　雅文邑(Armagnac)白兰地起源的时间比干邑白兰地要早，大约在15世纪左右就出现了，号称是世界上最早的“生命之水”（eau de vie，法语烧酒的意思）。 酿造工艺： 两者所用的葡萄类似，是产在st. emilion和folleblanche的。两种白兰地的制作方法大同小异，都是家族世代相传的作坊，品质均有严格保证。 　　干邑和雅文邑地区产的白葡萄酒，酸度较高而酒精度稍低。干邑初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的，雅文邑则是分开进行的。用来蒸馏雅文邑的是于1818年发明的纯铜雅文邑蒸馏器，采用独特的半连续式蒸馏器蒸馏一次，蒸馏出的雅文邑酒像水一样清澈，并具有较高的酒精含量，同时含有挥发性物质，这些物质构成了雅文邑酒独特的口味。 另一个不同之处，干邑的储酒桶是用 limousin oak制成的， 雅文邑用的是black oak制成的。 　　从口味上说，干邑具有柔和、芳醇的复合香味，口味精细讲究。酒体呈琥珀色，清亮透明，酒度一般在43度左右。与干邑相比，雅文邑香气较强，味道也比较新鲜有劲，具有刚阳风格。其酒色大多呈琥珀色，色泽度深暗而带有光泽。 　　干邑的葡萄园的种植面积约为7万公顷，而雅文邑只有2，000公顷，年产量6－8百万瓶。物以稀为贵，也许能使雅文邑的身份又变得高贵了一些。 　　雅文邑和干邑白兰地，都是法国人为之骄傲的特产。 简单总结一下：

雅文邑白兰地和干邑白兰地有什么不同？

一、从产地上看 干邑产自法国的干邑产区，该产区位于波尔多产区北面。 法国人非常懂营销，为了保护干邑的声誉及其专营权，这一产区实施严格的原产地命名法规。除了干邑产区，任何白兰地不得署名“干邑”。 而干邑产区包括：大香槟区（Grand Champagne）、小香槟区（Petite Champagne）、边缘区（Borderies）、上乘林区（Fins Bois）、优质林区（Bons Bois）以及普通林区（Bois Ordinaires）6大子产区。 雅文邑出产于法国西南部的加斯科涅地区中心的雅文邑地区，其起源可追溯至1310年。 雅文邑产区包括3大子产区，分别是：下雅文邑（Bas Armagnac）、泰纳雷泽（Tenareze）和上雅文邑（Haut Armagnac）。 二、从产量上看 雅文邑是世界上最早开始蒸馏烈酒的产区之一，但其产量比干邑产区少很多。 目前雅文邑产区年均产量约为540万瓶，其中120万瓶会消耗在利口甜酒和当地特产的floc de Casgogne酒以及其他美食（鹅肝、面包小食等）。 与产量15亿瓶的苏格兰威士忌，和1.8亿瓶的干邑比起来，雅文邑540万瓶的产量不过是沧海一粟罢了。 正因为品质优异而产量有限，雅文邑才如此受到法国资深爱好者们的宠爱。但出了法国，雅文邑还相对来说不太为人所知。 三、从葡萄品种上看 干邑使用的主要酿酒葡萄：白玉霓 根据干邑生产监管组织法国干邑行业局的规定，如果干邑酒标上要标注“Crus”，那么酿酒所用的原料中90%（至少）必须是白玉霓（Ugni Blanc）、白福儿（Folle Blanche）和鸽笼白（Colombard）。剩下的10%可以是白朱朗高（Jurancon Blanc）和赛美蓉（Semillon）等。 在雅文邑产区，法律规定，雅文邑可使用10种不同的葡萄品种酿制，最常见的四种葡萄是：巴科22A（Baco 22A）、鸽笼白、白福儿和白玉霓。 四、从酿制工艺上看（了解这点非常重要！） 干邑的蒸馏按照规定，必须在夏朗德蒸馏壶中进行两次蒸馏 干邑和雅文邑在酿造工艺上，最核心的差别体现在“蒸馏”上。 干邑采用壶式蒸馏器，经过两次蒸馏后得到酒精度达70%的生命之水时，蒸馏会停止。然后将蒸馏出的无色酒液放入法国橡木桶中至少熟化2年。 雅文邑在蒸馏时，使用传统的连续式蒸馏器（铜制壶式蒸馏器），只蒸馏一次，生命之水的酒精含量通常只有57%左右。 雅文邑这种蒸馏方法所蒸馏出来的“烧酒”，比一般的干邑酒精度要高(约在52-72度之间)。虽然酒精度很高，但也集中了浓郁的水果香味，这是雅文邑白兰地比干邑更具花果芳香的最关键原因之一，而且还需要比干邑更长的陈年时间才能得到口感圆润的效果。 雅文邑白兰地熟成后，会被转移到玻璃瓶中存放。通常来说，雅文邑白兰地不会加水或其他饮品稀释，并且不会像其他白兰地一样，加入风味剂或调色剂。 五、从口感上看 两者制作工艺的不同，带来的区别显而易见，也成为两种干邑各自拥护者的辩论焦点。 雅文邑因为只有一次蒸馏，因此酒体里保留了更多的芳香物质，口感则更粗犷辛辣。但雅文邑的口感和风味都更加丰富和复杂，典型的雅文邑带有干果的香气（梅干、葡萄干和无花果），酒体属于中等或饱满，其酒精度有时会比较粗糙。 干邑经过两次蒸馏，酒体里含有的风味物质更少，但口感更为纯净精致，哪怕在年轻时都可以很好地饮用。一般来说，干邑酒体属于中等到轻，带有明显的果香和花香（如葡萄和香水），酒精质感非常平滑。 六、从等级上看 （1）根据干邑的基酒在橡木桶中陈年时长的不同，级别也不同。 VS：最年轻的的基酒在橡木桶中陈年至少 2 年； VSOP：最年轻的基酒在橡木桶中陈年至少 4 年； XO, Napoleon, Extra, Hors d’age：最年轻的基酒在橡木桶中陈年至少 6 年。 有些大品牌的XO含有超过十五二十年的基酒也很正常。 （2）根据基酒陈年时间的不同，雅文邑一共分为 7 个等级： 1、Blanche：未经橡木桶陈年； 2、VS：在橡木桶中陈年至少 1 年； 3、VSOP：在橡木桶中陈年至少 4 年； 4、Napoleon：在橡木桶中陈年至少 6 年； 5、XO, Hors d’age：在橡木桶中陈年至少 10 年； 6、Age Indicated：酒标上标示了最年轻的酒液的“年龄”； 7、Vintages：所有的酒液都来自酒标所标示的年份，酒液至少在橡木桶中陈年 10年。 六、最重要的一点！ 干邑强调的是调配的艺术，擅长于将不同年份的基酒调配在一起，通过磨平年份带来的棱角，让酒更柔和华美，增添优雅性。可以说，干邑就像是经过厨师精心烹调的豪华大餐，只为让它尝起来更优雅，更愉悦，更易饮。 雅文邑更重视年份的特质。在整个雅文邑地区，VSOP 等级以上的雅文邑更为重要，约占整个雅文邑销量的 40%，而其中，年份雅文邑又占据了一半的数值。年份雅文邑的香气和口感更能反映年份和风土的特色，就像是亲切的乡野小餐馆，烹调简单、自然，讲究食材的新鲜，但是一样让人欲罢不能。

什么是干邑？白兰地和干邑有何区别？XO又是什么？

1、法国干邑区生产的白兰地叫做“干邑”。是上等的白兰地。2、二者区别：所有的干邑都是白兰地，但所有的白兰地并不一定都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的，而且受到法律的限制与保障，其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地，在法律上说，不可称为干邑 。简单地说，法国干邑区以外生产的只能叫白兰地，不能称干邑。3 XO，是法国白兰地酒储存时间的缩写的其中一个标志。就储存时间的标志字样，法国白兰地有如下几种：一星★（5年）、二星★★（10年）、三星★★★（15年）、VO（15年以上）、VSO（20年以上）、VSOP（25年以上）、FOP（30年以上）、XO（40年以上）、Extra（50年以上）。储存时间越长的酒越稀少，这种稀少的酒不仅自身价值高，其酒瓶和酒标也同样具有很高的观赏和收藏价值。4 轩尼诗是法国干邑区生产的白兰地的其中一个品牌，也就是干邑的一个品牌。它有VSOP级别，也有XO级别的。 如对酒水感兴趣，可以查看我的回答记录。

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