巴氏杀菌乳可以加热吗？兰州市那里可以买到甘肃省公务员考试用书

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低温奶可以加热喝吗

可以加热喝。 低温酸奶顾名思义就是指在低温状态下储存的酸奶，也叫做“活菌性酸奶”，其中含有丰富的乳酸活菌，有助于抑制肠道腐败菌，保护胃肠道，将低温酸奶加热至合适温度食用既可以降低凉性对肠胃的刺激，又可以增强乳酸菌的活性，但是如果加热温度过高，就会杀灭乳酸菌的活血，从而降低低温酸奶的营养价值。一般建议加热温度不宜超过40度。 2 低温酸奶的加热方法 低温酸奶的加热温度不宜过高，所以一般不建议将它放入微波炉或火上加热，建议采取以下这种加热方法： 1、准备一杯40-50度左右的热水。 2、将酸奶放入隔水加热。 3、静置约1-2分钟左右，直至用手触摸酸奶杯壁有温热感即可。 4、注意加热时间不宜过长，否则酸奶继续发酵，酸感变重。 3 常温酸奶可以加热吗 可以加热。 常温酸奶就是指的可以在常温下放置，不需要冷藏的酸奶，也叫做“灭菌型酸奶”，在各个大小超市的货架上均可见到，其中不含活性乳酸菌，但是含有丰富的蛋白质、钙质、维生素等营养成分，也因为其中不含活菌，所以加热对其营养价值并无影响，所以常温酸奶是可以加热的。 4 常温酸奶怎么加热 步骤： 1、将常温酸奶包装剪开。 2、酸奶倒入敞口的容器中。 3、然后将其放入微波炉，低火加热30秒左右即可。 注意：常温酸奶加热时，不宜连包装一起放入微波炉加热，否则密闭的包装盒容易受热膨胀而发生爆炸。

低温牛奶可以加热喝吗

鲜牛奶可以加热喝，只是这样喝会让牛奶的营养价值降低。谈到牛奶加热，可能有朋友会说，加热还可以杀菌消毒、确保安全。大多数情况下，其实这并不成立。 加热的确是牛奶杀菌的有效方法，但是通常我们喝牛奶要么从厂家直接订，要么去超市买，最终喝的都是包装牛奶，主要包括UHT奶或者巴氏奶两种。这类牛奶在出厂前就已经采取了严格的杀菌消毒措施，加上真空包装工艺，在保质期内是无需担心安全的，开封后直接喝就行。 扩展资料： 相关报道： 牛奶加热，的确会让牛奶的营养价值降低。牛奶中的很多营养物质，比如维生素、蛋白质和生物活性物质等成分，都对高温比较敏感，容易在加热的过程中被破坏。 加热的温度越高、时间越长，破坏就越严重。特别是有些朋友会将牛奶倒入锅中直接煮沸，或者放入微波炉中高温加热，这会导致牛奶的营养价值大打折扣。 实验证明，牛奶一旦被加热到60℃以上，营养成分就开始被破坏。当加热到100℃以上时，很多蛋白质成分会发生变性反应，维生素也会大量流失。 特别是生物活性成分，堪称牛奶中的精华，剧烈加热后很容易被破坏殆尽。为了口感而牺牲营养，喝失去生物活性物质的“死牛奶”，得不偿失。 如果真的想加热牛奶，就在加热牛奶时，避免直接煮沸、微波加热等方式，尽量采用温和的加热方法。推荐一种“隔水加热法”：先将热水倒入碗中静置，然后另取一个杯子，将牛奶开封后倒入杯中，最后将杯子放到碗里，靠热水自然加热5分钟，即可直接饮用。 沸水的最高温度是100℃，如果先将热水静置一会儿，等温度降到70℃-80℃再放入奶杯，可以有效避免过度加热。 参考资料： 人民网牛奶喝之前 要不要先加热

鲜牛奶可以加热喝吗

煮开了才可以喝，鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶，否则不能称之为“鲜”奶。原来国家对于牛奶行业“鲜牛奶”有过明文规定，故目前各乳品企业在其产品中不能提到“鲜”字； 　　 液态牛奶有常温奶和低温保鲜奶两种。常温奶可以用还原奶，也可以用原奶生产。 　　 还原奶是用牛奶粉泡制而成的，目前市场上有不少液态牛奶属于这一种。这种牛奶生产成本较低，不需要进行乳源基地的建设。喝这样的牛奶不如自己用牛奶粉冲水喝。 　　 原奶则是从牛身上直接挤出来的未经任何加工的牛奶，也叫生鲜牛奶。 　　 低温保鲜奶，通常是指用原奶进行巴氏灭菌、均质而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗称则为鲜奶。这种牛奶不添加任何稳定剂、增稠剂、乳化剂等。生产鲜奶的企业要有充足的原奶，原奶可向当地牧民或奶农收购，但最好还是企业自身拥有乳源基地，这样有利于确保奶牛的健康和牛奶的营养卫生。乳源基地的建设需要大量资金，故生产鲜奶的企业需要一定的规模。 　　 1986年9月原国家标准局发布的《生鲜牛乳收购标准》中明确规定，生鲜牛乳系指从正常饲养的、无传染病和乳房炎的健康母牛乳房内挤出的初乳。2003年卫生部和国家标准化管理委员会发布的《鲜乳卫生标准》又进一步指明，从牛(羊)的乳房中挤出的分泌物，无食品添加剂且末从其中提取任何成分。“生鲜”的含义是新鲜，不经过任何加工。因为不经过热加工处理的生鲜乳，在很短时间内就会受微生物(细菌)污染。饮用后会危害人身健康。因此，早在20世纪80年代初，卫生部颁布的《乳与乳品卫生管理办法》中明确规定：生牛乳禁止上市。也就是说，在市场上根本见不到鲜奶。

新鲜牛奶加热后能放多久？

加热好的牛奶可以保存24小时。牛奶应该盖好盖后再放入6℃以下的冰箱，尽量在24小时内喝完。 牛奶适度加热就好，最好不要加太热，牛奶加热的时间越长、温度越高，其中营养的流失就越严重，主要有维生素，其中维生素C流失得最厉害，其次是乳糖。加热牛奶饮用，比起冷牛奶更能使肠胃活跃，让好吸收进行到底。 扩展资料： 喝牛奶注意事项： 1、不能空腹喝牛奶 早晨千万不能空腹喝牛奶，因为在牛奶中是有很多的营养物质的不容易消化的，早上最好吃点东西再喝，对于胃部很有好处。先进食一些淀粉质小点心，如小蛋糕，小饼干可以延缓牛奶在胃中的停留时间，与胃液中消化酶进行酶解作用，缓慢地排到肠道，便于肠道吸收利用。 2、牛奶加热要适度 喝热奶时可采取隔热加温的方法，将鲜奶袋放进热水中5分钟即可，这样可保留更多的营养素。或70摄氏度的三分钟加热，消毒营养两不误。 3、饮用牛奶要适量 成人一天应喝400-500毫升，即两瓶牛奶，建议至少要喝250毫升，即一瓶牛奶。经济条件许可最好三瓶即750毫升左右，但不宜超过1000毫升。 参考资料来源：人民网-四组数让你喝对牛奶 开封后6℃以下存放别超过24小时

兰州市事业单位综合基础知识（教育类）

事业单位的综合知识都是选择题，没有简答题。 其题目的内容是更多的是考的常识和行测各占一半。 我是今年毕业的，今年参加了各种 考试，包括银行、信用社、公务员、事业单位、垄断企业等。

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