正宗凉皮去哪学？在哪可以学做凉皮凉面

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在哪能学凉皮？

在百度搜凉皮的制作方法，有图文，也有视频，很好学的。

在哪里能学习正宗凉皮凉面技术做法？

想学凉皮凉面，自己要对凉皮凉面有了解，并且自己要会做凉皮凉面，最基本的，然后开店包括选址，装修，选材，运营等一系列工作，如果自己有经验可以直接开店，如果没有，想往这方面发展，那就需要进行系统的学习，可以有创就业指导。学习凉皮凉面不是很难，一般一个月左右可以掌握很多品类了。去凉皮凉面店大多服务工作比较多，在时间上很少能有机会去学到核心的技术。如果零基础想学习凉皮凉面最好选择正规的学校，对比综合考虑一下，包括学费跟课程及教学质量。现在很多开凉皮凉面店的，所以这方面前途还是很不错的

想学凉皮技术上哪可以学到？

哪里都可以学习凉皮的，这个也没有什么限制，只要想学随便都可以的。技术好学，找一个真正有技术用心教的师傅就比较难。这个主要要靠自己甄别筛选，不要出了钱却学不到真本事。在学习之前，最好能够对凉皮有一个大概的认识

我想学做烤冷面，不知道到哪里学烤冷面教的好

用料 冷面 一片 鸡蛋 一个 醋 孜然 咖喱粉 蒜蓉辣酱 葱花 烤冷面的做法 冷面一片。这种冷面要比泡着吃的那种冷面要细也要软 平底锅刷少许油，烧热，然后把冷面扑上去 取一个鸡蛋，搅匀，然后洒在冷面上 待鸡蛋凝固把冷面翻面煎 这时候要在冷面上刷点水和醋，是为了防止煎出来的冷面干硬 为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉。然后抹上蒜蓉辣酱，撒上葱花。其实还应该撒一些香菜末，我家今天没香菜了，而且儿子也不爱吃香菜，每次吃烤冷面都要把香菜挑出来。^_^ 咱也没有切冷面的那种铲子，只好把冷面盛出来用菜刀切，好在不影响味道，就是麻烦点^_^

哪里可以学做冷面和凉皮啊，有大神知

凉皮是一种纯淀粉食品，它是用小麦面粉里面的淀粉制作的，如果站在凉皮的角度看面粉，则面粉就是由面筋和淀粉组成的，所以要制作凉皮必须先把面筋和淀粉分离，分离面筋和淀粉的方法就是洗面，这就是做凉皮为什么必须要洗面的原因。面粉经过洗面后就被一分为二了，即面筋和淀粉，面水里面白色的物质 就是淀粉，留在盆里的就是面筋，刚洗出来的面水是不能直接用来制作凉皮的，主要是因为面水太稀凉皮不能成型，需要进行沉淀。，凉皮的制作工序虽然不多，但每道工序在凉皮制作中的作用却都是很重要的，在操作上必须要求方法正确，工艺地道，切忌人云亦云，盲目而为，比如醒面的主要目的就是为了使面团的面筋更具粘性，从而为下一步的分离打好基础，洗面的主要目的就就是为了分离面筋和淀粉，而沉淀的主要目的则是为了析出面水中多余的水分，增加面浆的稠度（密度），以满足凉皮制作的需求等等。凉皮的制作是一个系统工程，虽然工序不多，但都不是独立存在的，而是彼此关联，互相制约，环环相扣的，要想把凉皮做好，方法正确很重要，正确的方法，是凉皮成功的根本，否则单凭道听途说，一知半解是不可能做出合格的产品的。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。