炒青豆用焯水吗？甜豆炒前用焯水吗 不能和什么一起吃

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吗用热水还是冷水焯几分钟 炒青豆的做法大全家

主料 猪肉适量 青豆适量 蒜瓣2瓣 盐适量 糖少许 料酒少许 淀粉少许 鸡精少许 肉炒青豆的做法步骤 1. 准备好食材 2. 锅里倒水，加入少许盐，油煮开 3. 倒入青豆焯水1分钟，盛出待用 4. 热锅凉油，放入猪肉煸炒 5. 炒至变色，放入蒜瓣炒香 6. 放入青豆翻炒1分钟左右，放入料酒，盐，糖继续翻炒几下，调少许水淀粉勾芡，收汁，最后加入少许鸡精，出锅 7. 完成

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锅中注入水，加入盐，倒入青豆，烧开煮至2分钟即可，以下是青豆炒肉丝的做法： 主料：青豆100g、猪里脊肉200g、红椒20g 辅料：油适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、料酒适量、水淀粉适量、生抽适量、糖适量、姜适量 步骤一：准备好所用食材。 步骤二：红椒洗净，切成小丁备用。 步骤三：把青豆洗净，沥干水分。 步骤四：猪里脊肉切成丝，加入水淀粉上浆。 步骤五：姜切丝。 步骤六：锅中注入水，加入盐，倒入青豆，烧开煮至2分钟，捞出。 步骤七：另起锅，注入油，爆香姜丝下入肉丝煸炒。 步骤八：烹入料酒，加入少量的生抽和糖翻炒均匀。 步骤九：加入煮好的青豆，继续翻炒均匀。 步骤十：加入盐和鸡精调味后，勾入薄芡。 步骤十一：倒入红椒丁翻炒均匀即可。 步骤十二：成品。

青豆怎么焯熟

如果是干豆子需要先泡一泡才行。

青豆怎么用水淖，水先烧开吗

焯水是一种常见的烹饪手法，主要是为了一下几个目的:一是断生，调整几种不同原料的成熟时间，二是可以使其颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，三是杀菌消毒。甜豆焯水主要是后两者。 甜豆的食用处理方法 做甜豆的时候不宜使用硬水(水中含有钙镁离子浓度超标)否则甜豆咬不开、嚼不烂。甜豆焯水后凉拌、清炒、蒜蓉,或者与腊肉炒食。 豆角和大部分的都可以一起食用。 主要是不熟不能吃 豆角常因烹调不当食用后中毒。豆角中有毒成分是豆角所含的皂贰和红细胞凝集素，具有凝血作用。 吃豆角中毒主要是因为烹调时未熟透，一般炖食者很少发生中毒。豆角宜炖食，炒食不要过于贪图脆嫩，应充分加热，使之彻底熟透, 此外，在烹制秋豆角菜肴时，临出锅前多加点蒜，不但可以改变口味，更重要的是它能帮助人体杀菌解毒。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。