怎样做面包又松又软？面包怎样做才松软细腻 面包松软细腻的做法

今天给各位分享怎样做面包又松又软的知识，其中也会对怎样做面包又松又软进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

怎样做面包又松又软

主料面包粉300克、耐高糖酵母4克、炼奶60克、蛋液30克、黄油25克、细砂糖36克、盐4克 辅料牛奶142克、水13克 1、先做中种，温牛奶溶解酵母，倒入210克面粉，和成面团即可，可以用手揉，也可以用面包机揉几分钟。盖上保鲜膜，在室温下发酵3倍大。 2、将发酵好的中种撕成小块放入面包桶，倒入水、炼奶、蛋液、糖和盐。 3、再倒入90克面粉，将面包桶放入到面包机里，盖上面包桶的盖子，防止和面时面粉飞溅出来，选择和面程序10分钟。 4、第一次和面结束后，加入切成小块的黄油。 5、选择和面16分钟，和至完全阶段（手套膜），盖上盖子，发酵30分钟（不同型号的面包机揉面时间会有所不同）。 6、将面团取出分成4等份，滚圆，松驰15分钟。 7、擀成椭圆形，有气泡的话就捏破它。 8、卷起，盖上保鲜膜松驰15分钟。 9、向下压一下，擀成长舌形。 10、再卷起。 11、放进面包桶里，选择发酵档60分钟。 12、发酵好的面包胚有七八分满了，在表面刷上全蛋液，不刷也可以。选择烘烤，时间35分钟。 13、烘烤结束，将面包倒出来，晾凉后装入保鲜袋里室温保存。

怎样用烤箱做面包又松又软

主料面包粉300克、耐高糖酵母4克、炼奶60克、蛋液30克、黄油25克、细砂糖36克、盐4克 辅料牛奶142克、水13克 1、先做中种，温牛奶溶解酵母，倒入210克面粉，和成面团即可，可以用手揉，也可以用面包机揉几分钟。盖上保鲜膜，在室温下发酵3倍大。 2、将发酵好的中种撕成小块放入面包桶，倒入水、炼奶、蛋液、糖和盐。 3、再倒入90克面粉，将面包桶放入到面包机里，盖上面包桶的盖子，防止和面时面粉飞溅出来，选择和面程序10分钟。 4、第一次和面结束后，加入切成小块的黄油。 5、选择和面16分钟，和至完全阶段（手套膜），盖上盖子，发酵30分钟（不同型号的面包机揉面时间会有所不同）。 6、将面团取出分成4等份，滚圆，松驰15分钟。 7、擀成椭圆形，有气泡的话就捏破它。 8、卷起，盖上保鲜膜松驰15分钟。 9、向下压一下，擀成长舌形。 10、再卷起。 11、放进面包桶里，选择发酵档60分钟。 12、发酵好的面包胚有七八分满了，在表面刷上全蛋液，不刷也可以。选择烘烤，时间35分钟。 13、烘烤结束，将面包倒出来，晾凉后装入保鲜袋里室温保存。

怎样使做出的面包更松软？

需要注意这几点1、盐和酵母不能放、2、揉面团的水温不能太高、3、揉面团时，酵母要等面团揉会儿后再放，不然酵母会过快发酵、4、烤面包时烤箱的温度控制在160-220度之间，烘烤时间在20-35分钟之间即可

怎样才能让自制面包更松软

准备食材水 75g 鸡蛋 50g 植物油 24g 白砂糖 34g 盐 2g 奶粉 10g 高筋面粉 200g 酵母 5g 提子干 50g 核桃 30g 1.把鸡蛋打入面包桶，加精盐、白糖。 2.再加入植物油、奶粉和面包粉。 3.第一个关键的地方到了。大家看配料表，选择做500g的一栏，酵母用量是4g，我们呢稍微多加一些，按照5g加入。适当多加入一些酵母，对面包的松软特别有帮助。这是多次反复试验的结果，保证有效哦。 配料表 4.第二个关键的地方到了。加水的时候，一定要加入40℃左右的热水。因为鸡蛋一般在冰箱存放着所以温度会很低，用热水就可以适当提高一下原材料的初温，对提高面包的松软度有很大的帮助。如果没有热水，可以把水放杯子了用微波炉加热10秒即可。注意加水的时候不要弄湿酵母（酵母在配料期间严谨接触油盐糖和水）。 然后把面包桶放入面包机，按开始键，面包机自动和面加热进行烤制。 第三个重点是，在面包机显示还剩余25分钟左右的时候，我们发现面包最上面已经烤黄了，这时候，果断关掉电源，先不急着取出面包，让它继续焖20分钟左右。如果让面包机完全按照程序，烤出来的面包就偏硬了，也不能说失败。我的诀窍就是观察面包顶部开始变焦黄色的时候就停电，烤余温焖熟。这样烤好的面包，既松软可口又熟的恰到好处。亲，你们学会了吗？

面包怎么做才松软好吃？

松软细腻面包的方法选用高筋面粉，揉成面团后需要发醒3小时。方法如下准备材料高筋面粉300克、鸡蛋一个、白糖60克、牛奶110克、酵母适量、盐适量、葡萄干适量、黄油适量。 1、将准备好的高筋面粉，牛奶，酵母放入盆中。 2、然后盆中放入适量的黄油，用手揉成面团。 3、揉成面团后放旁边发醒3小时。 4、将面团放入面包机，选择烘烤功能，耐心等待。 5、时间到后即可拿出，这样就已经完成了。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。