年糕怎么炒？年糕怎样炒才好吃?

今天给各位分享年糕怎么炒的知识，其中也会对年糕怎么炒进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

炒年糕怎么做好吃窍门

一加点腌雪菜；二掌握放年糕的时间；三加少许高汤。 只要掌握了这三个诀窍，任何一个普通士兵都可以炒出一盘将军级别的炒年糕！ 用料大白菜、平菇、胡萝卜、红椒、培根、雪菜、葱姜蒜。 做法 1各种配料按需要，切成丝或块； 2热锅冷油爆香葱姜蒜末、培根丝，倒入雪菜丝炒匀； 3加入大白菜丝、胡萝卜丝、平菇片、红椒丝煸炒； 4等配菜7-8成熟，加入适量生抽、糖、蚝油、胡椒粉调味； 5倒入洗干净的年糕片，加入一勺高汤（水）炒1分钟； 6加入一勺辣椒酱，撒上葱花，拌匀即可出锅。

年糕怎么炒好吃

食材 年糕 两条 大白菜 三瓣 肉丁 少许 葱末 少许 胡辣粉（可不加） 少许 白糖 少许 黄酒 少许 酱油 少许 方法步骤 1 切好年糕，将年糕放在水里浸泡一段时间后，将年糕沥干放在一旁备用。 2 然后是将切大白菜，肉丁和葱末。如果家里还有其他食材，比如香菇、蘑菇，切末加进去味道更赞哦。 3 接下来是炒年糕最关键的一道程序啦，就是酱料的配制。将适量的盐、少许白糖、少量胡辣粉（不喜欢的可以不加哦）、少量黄酒、少量酱油和少量美味鲜一起加入碗中，其实酱料可以根据自己喜欢的味道配制，比如喜欢吃辣的朋友可以放辣酱，也可以放蚝油，豆瓣酱，都可以。放完作料后再加少量开水将作料搅拌好。 4 然后就可以开始热锅了，锅要热一点再放少许油，然后先后下肉末、大白菜。 5 待到大白菜六七成熟的时候，将年糕倒入平铺在大白菜上，记得先不要铲锅，大白菜可以很好的起到防止年糕粘锅的作用。盖上锅盖焖个一分钟左右，揭开锅盖可以翻炒年糕了。 6 这时候，可以将刚才配制的酱料倒入锅中，有了这些酱料的水分，年糕也不容易粘锅了，记得要勤翻炒哦。呢，撒上切好的葱末。装碗即可。怎么样，是不是很简单。 注意事项 炒年糕想要不粘锅，要嘛多油勤翻炒，要嘛就是像我这样，用水来代替多油，在翻炒过程中，可以反复的加入少许水进去，直到年糕熟透。

年糕怎么炒

感觉还能再吃下去~

年糕怎么炒好

300g年糕80g海鲜丸子134g杏鲍菇 配料1勺油适量盐适量大葱制作方法 1、准备好年糕、海鲜丸子、杏鲍菇、大葱。 2、准备好辣白菜，海鲜丸子切好备用。 3、杏鲍菇、大葱切好备用。4、锅中油热，爆香大葱。 5、倒入杏鲍菇，炒匀。6、加入辣白菜和汁。 7、倒入海鲜丸子，煮5分钟。8、加入适量盐，煮开。 9、倒入年糕，煮3分钟。10、煮好的年糕，盛入碗中即可食用。 注意事项1、年糕切的厚些煮着吃泡松可口。 2、不喜欢海鲜丸子可以不用。 3、辣白菜很辣，多少随个人承受能力而定 锅中烧开1小碗水，下入年糕煮三四分钟，然后下入撕开的白菜再煮2分钟 2.加入2大匙辣椒酱翻炒，水分基本上被年糕吸收了，只有粘稠的红色汤汁，炒匀即可出锅 1. 鸡蛋加少许黄酒打散；起油锅，倒入蛋液，凝固之后盛起，切成蛋丝（或块状）备用。 2. 利用剩余的油，加入洋葱丝、笋丝、香菇木耳，煸炒。 3. 再倒入大白菜，炒到变软，加盐调味。 4. 加入备好的蛋丝一同炒匀。 5. 倒入年糕，一起翻炒。 材料白菜（南方叫黄芽菜） 年糕 里脊肉 鸡精 盐 黄酒 淀粉 温水 做法1. 将白菜洗净，切成手指宽的长条；里脊肉切成丝，倒入黄酒，盐，淀粉抓匀腌制一会；年糕用冷水泡一会。 2. 起油锅，待油7分热厚，倒入腌制好的立即肉丝，翻炒变色后盛起。 3. 烧热余油，倒入白菜段，翻炒至软，倒入适量温水，大火烧开后，倒入肉丝和年糕，小火慢炖至年糕变软即可。 4. 如果喜欢汤汁粘稠，可以调入少许水淀粉搅拌至汤汁粘稠即可。

简单的年糕怎么炒好吃

年糕新吃法，一起学习吧，学会了从此告别外卖！

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。