春菜是什么菜？想知道潮汕话中“春菜”的学名叫什么
今天给各位分享春菜是什么菜的知识，其中也会对春菜是什么菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！
潮州人说的春菜叫什么
潮州人说的春菜就是当地的特产春菜。 在潮汕，人们对春菜特别喜爱。春菜具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效。简单来说，春菜是一种有益身体的蔬菜，适合任何体质的人吃食，所以即使妇女坐月时需要戒口，也不用戒掉春菜。 春菜貌似芥菜，长的却比芥菜秀气，生性寒凉，它介乎于菜心与芥菜之间，既有菜心的清甜之气，又有芥菜辛苦之味，潮汕人认为春菜好意头，寓意“万物回春”，且觉得它可以给肠胃洗澡，把过年积下来的胃火清掉。 春菜口感清脆，清甜中略带些微苦，吃后口中带些许回甘，无论清炒或用上汤浸熟都很好吃。
春菜都有哪些？
全国各地都有在春季吃春菜的习俗，而且各地的春季时令菜也不相同，主要有野苋菜、香椿、春笋、蒲公英、韭菜、荠菜。 野苋菜又被叫做春碧蒿，在春分这天人们到田野采摘野苋菜，可以与鱼片一起“滚汤”，叫做“春汤”，民间有喝了春汤，可以洗涤肝肠，平安健康的说法。 香椿香味独特，深受人们青睐。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效;它味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。 春笋是竹子的幼苗，竹子节节升高，在春季吃春笋，有一年运势节节高的美好寓意。 蒲公英是最适合春季使用的野菜之一，春季干燥，吃点蒲公英，喝点蒲公英水，对化解“春燥”很有好处。 韭菜又叫“起阳草”，春天应该补充阳气，春天吃韭菜有利于阳气生发舒畅。 荠菜有健脾胃、消食的功效，可以去除冬季积藏的浊气，免于春困。 ——以上内容摘自米莱童书《田野里的自然历史课》
潮汕话的春菜的学名是什么？
学名叫荠菜。 潮汕话所说的春菜其实就是芥菜，中国的芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型。荠菜茎直立，单一或从下部分枝。基生叶丛生呈莲座状，大头羽状分裂，顶裂片卵形至长圆形，侧裂片3-8对，长圆形至卵形，顶端渐尖，浅裂、或有不规则粗锯齿或近全 我们在超市看到的芥菜一般就只有有两种，在超市看到的，一种茎粗大一点的，一种茎细一点的，潮汕通常吃的那种春菜就是茎细的，看起来整体比例会谐调的那一种。也就是叶用荠菜。 荠菜起源于东欧和小亚细亚，我国分布几遍全国；全世界温带地区广布。野生，偶有栽培。生在山坡、田边及路旁。
请问潮汕的春菜学名是什么？
结球莴苣、结球生菜。 春菜是莴苣属的一种蔬菜 （不过除了植物学家，通常人们说的莴苣是莴笋，跟植物学上的分类——莴苣属，不同）叶子占了大部分，茎很短，被叶子遮住了。 长成球的样子的春菜又称为结球莴苣、结球生菜。 莴苣的很多别称，比如，莴笋、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋，是莴苣的不同部位的俗称。 扩展资料 相关习俗 春菜，在京津一带，“打春”（立春）的时候几乎一定要吃的。在食俗上，一定要吃拌黄豆芽，炒“掐菜”（天津把掐菜加少许韭菜同炒，叫炒“蓝白线儿”）。拌黄豆芽用芝麻酱、蒜水，原料和制作很简单，但人们吃得有滋有味。 如果把这种菜放在碟子里，再加上几片酱牛肉或鸡片等瘦肉，就有个好听的名儿春盘儿。为什么春菜要用黄豆芽、掐菜？因为春天来了，要尝尝新鲜蔬菜，但这时京津一带还没见青菜的毛儿（过去有“洞子货”，但只有长安贵人才吃得起，不像现在冬天也能吃上新鲜蔬菜）。 春菜，从前正月初七（人日）就吃上了。一般人家是在“立春”开吃，按京津食俗说，吃到“二月二”，又是“烙饼炒鸡蛋”，炒掐菜，还有煎“焖子”（凉粉）。吃煎焖子，民俗中说象征煎龙鳞（或毒虫），因为毒虫开始蛰动矣！ 参考资料来源百度百科-春菜
潮汕话的春菜的学名是什么？
学名叫荠菜。 潮汕话所说的春菜其实就是芥菜，中国的芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型。荠菜茎直立，单一或从下部分枝。基生叶丛生呈莲座状，大头羽状分裂，顶裂片卵形至长圆形，侧裂片3-8对，长圆形至卵形，顶端渐尖，浅裂、或有不规则粗锯齿或近全 我们在超市看到的芥菜一般就只有有两种，在超市看到的，一种茎粗大一点的，一种茎细一点的，潮汕通常吃的那种春菜就是茎细的，看起来整体比例会谐调的那一种。也就是叶用荠菜。 荠菜起源于东欧和小亚细亚，我国分布几遍全国；全世界温带地区广布。野生，偶有栽培。生在山坡、田边及路旁。
好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。