干黄花菜用不用焯水？黄花菜煮多久能熟呢?

今天给各位分享干黄花菜用不用焯水的知识，其中也会对干黄花菜用不用焯水进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

干黄花菜没焯水会不会中毒？

会。 不管是新鲜的还是干的黄花菜都应该焯水，黄花菜中含有秋水仙碱，如果人体摄入秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质，可毒害人体胃肠道、泌尿系统，严重威胁健康。 一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50～100克即可引起中毒。要防止出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用。 扩展资料 注意事项 吃黄花菜对人体有很多的好处，在食用的时候还是有很多注意事项存在的，黄花菜千万不能生吃，因为新鲜的黄花菜本身含有碱，在晒干之后就留在了上面，吃了之后可能会造成食物中毒，而且在吃之前最好用开水焯一下，这样吃起来不但口感好还安全又健康。 干黄花菜有很多种吃法，可以凉拌(先焯熟)、炒菜、煲汤或者用来做配菜，都是很不错的选择，而且本身的适用群体的范围也比较广泛，老人、孩子皆可食用，本身的营养物质就很多，大多数人还是比较喜欢吃的。 参考资料来源人民网-黄花菜吃鲜的更好？当心中毒

干黄花菜没有泡会不会中毒

干黄花菜没有鲜黄花菜毒性大 鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。

干黄花菜怎么处理才能吃

先把干黄花菜放到温开水里浸泡30分钟左右，中间清洗换水多做几次，因为干菜杂质比较多，清洗干净后放入开水锅里煮沸，捞出冷水浸泡两个小时左右，用清水将浸泡好的黄花菜洗净挤干水分，然后做熟，破坏掉里面的有毒有害物质，就可以安全食用了。

干黄花菜怎么吃

干黄花菜怎么做好吃，不会吃就会伤身子，手把手教你做黄花菜

干黄花菜要泡多久才可以煮

干黄花菜泡的时间 1、干黄花菜用温开水泡10~30分钟，根据黄花菜采购时的颜色，质量来确定。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜，泡十几分钟就行了。如果菜市场买的要注意可能含硫，多泡点时间，倒掉水清洗2~3遍。 2、泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开，那样影响口感。如果干黄花菜用来煲汤，持续高温会让花蕾散开，这样可以用2根黄花菜打结泡，煲汤就不会散开，口感也更脆。 黄花菜的特性 1、黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙碱，如果人体摄入秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质，可毒害人体胃肠道、泌尿系统，严重威胁健康。 2、一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50～100克即可引起中毒。要防止出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用。

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