小龙虾的头能吃吗？小龙虾头部可以吃吗

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现在不少人开始吃小龙虾，小龙虾的头到底能不能吃呢？

生活习性就决定了，小龙虾易于富集重金属。而动物的代谢器官又是动物体内易于富集重金属的部位，对于小龙虾来说，其内脏都集中在头部。吃头就很容易将小龙虾身上富集的重金属，转移到食用者身上。虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。由于虾的头胸部包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢卵巢、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔。 虾头中主要集中了虾的胃、肝脏、心脏等内脏，而大家常说最“脏”的地方，其实是位于虾的鳃部。虾主要靠鳃来过滤，所以有害物质都集中于鳃和体表，食用时最好不要吃鳃以上的部位。寄生虫太多，尤其是野生的小龙虾，应为生存环境的问题，导致这些小龙虾的头部和虾的内部，寄生了许多的寄生虫，就算是经过高温处理过了，但还是能不吃就不吃的好。 小龙虾的虾头部分千万不能食用，头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。，吃虾时也要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，虾头所呈现的颜色深浅还受到它们的餐食影响，虾头，也就是虾的内脏所在，假设小龙虾在捕捞之前吃了一些颜色较深的藻类植物，那虾头的颜色也会相对较黑。 虾黄处在小龙虾的虾头部分，虾头中密集的分布着肝脏、心脏、胃、消化腺等，而且虾黄同肝脏挨在一起，肝脏是处理毒素的器官，肝脏可能还吸附着小龙虾生长环境中的重金属等，简单来说，吃虾头等于吃了虾的排泄物、半消化的虾食　。

小龙虾头能吃吗 小龙虾头一般是不能吃的

小龙虾头尽量不要吃

小龙虾虾黄、虾头到底能不能吃？

小龙虾头部的虾黄到底能不能吃？以后不要再舍不得扔了

小龙虾虾头能吃吗怎么吃

小龙虾的头不可以吃。小龙虾的头部是吸收并处理毒素的地方，这里的毒素是最多的。并且，头部也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。 红烧小龙虾做法 1、准备好食材就是葱姜蒜和辣椒。 2、把食材切好备用，小龙虾去头。 3、小龙虾处理好后焯水。 4、热锅下人葱姜蒜炒干水分。 5、把焯过水的小龙虾放入加入适量的盐翻炒均匀。 6、下人啤酒，酱油和水焖煮。 7、焖煮入微下蚝油和昆布粉收汁即可。 小龙虾的营养成分 1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为百分之十八点九，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸； 2、龙虾的脂肪含量仅为百分之零点二，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用； 3、龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。

小龙虾为什么不能吃头？

小龙虾头尽量不要吃

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