干莲子泡水喝的方法？干莲子米有什么作用 可以生吃吗

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干莲子怎么吃？

干莲子吃法 1、将干莲子用温水浸泡一小时左右，因为干莲子比较硬，浸泡一下在后面煮的时候能够更快的煮软。 2、银耳也是必须要用开水浸泡的，也可以采用煮的方式将银耳煮软，煮了之后用凉水浸泡。 3、对于浸泡好的银耳和莲子都要去蒂，不仅是为了美观，也是为了让口感达到更佳，莲子去蒂是为了在食用的过程中不那么苦。 4、将干莲子和银耳放入锅内，最好是用砂锅煮出来这样营养才能达到更好的状态，放入锅中后，水要没过银耳和莲子。 5、煮十分钟左右加入冰糖和红枣，搅拌一下再继续煮一个小时。 6、当银耳煮烂时，在加一点水并搅拌，用大火炖开后改成小火慢炖，炖3-4小时，才能更加粘稠。 7、在出锅时加一点枸杞，就可以食用了，如果煮多了可以放在冰箱里冷藏，当想喝的时候就可以随时拿出来喝啦。 8、干莲子也可以和粥在一起煮，将干莲子去蒂泡软，和粳米一起放在砂锅内煮熟就可以食用了，在煮莲子粥时也可以往里面加入一点白糖。 扩展资料 吃莲子的好处 1、强心、安神 莲子内含有大量的生物碱，这些成分具有很好的强心安神的左右；，莲子芯的碱性物质，具有很好的抵抗心律不齐的作用。 2、清热去火 莲子为一种凉性滋补品，它可以有效的清除心火，对于上火引起的各类不舒服症状，都有很好的治疗缓解作用。 3、防癌抗癌 莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐；莲子所含的氧化黄心树宁碱对于鼻咽癌有很好的抑制作用。 参考资料来源百度百科-莲子

莲子的功效与作用及食用方法 莲子怎么吃

莲子 　　性味鲜者甘、平涩、无毒；干者甘、温涩、无毒。 　　归经入心、脾、肾。 　　功效清心醒脾，补中养神，健脾开胃，止泻固精，益肾止带。 　　主治心烦失眠，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遗精，妇人赤白带下。 　　禁忌大便燥结者慎食。 　　莲子心 　　莲子心苦、寒、无毒，入心、肾，清心火，沟通心肾，治热渴心烦、吐血、心热淋浊、失眠等症，便溏者慎用之。 　　为了食用方便，最好购买钻心莲子，这样没有苦味，省工省时味道好。 　　莲子粥 莲子粥基本材料 嫩莲子20克，粳米100克 　　将嫩莲子发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。 　　莲子红枣汤用料 莲藕两大截、红枣4两、莲子2两、冰糖适量 　　1、莲藕去皮切块洗净沥干。2、红枣和莲子用水浸泡至软后捞起。3、将藕块和红枣、莲子加冰糖与水煮1个半小时，至食材软透即可。可补血润肤，是长期疲劳过度，消耗精神的药补食品 　　红枣银耳莲子汤 红枣银耳莲子汤用料 红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。 　　将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味 　　银耳莲子羹莲子100克、干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。 　　干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。新鲜百合拔开洗净去老蒂，香蕉洗净去皮，切为0．3cm小片。将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

干莲子怎么做？

干莲子做法 莲子是莲的果实，是一种老少皆宜的食疗佳品。据科学家研究，干莲子碳水化合物含量高达62％，蛋白质的含量高达16．6％，脂肪、钙、磷、铁及维生素B1、B2和胡萝卜素的含量也相当丰富。其实，莲子作为常见的滋补品，它也具有很好的药用功能。用莲子可以做成多种营养丰富的佳肴和点心比如用莲子、百合、银耳、鹌鹑蛋制作的菜肴能益智安神、补脑补心；而把莲子和茯苓、山药、薏米等放在一起熬成的粥不仅色香味佳，还能补脾胃、抗衰老；，用莲子、冰糖、桂花、葡萄、银耳等制成的莲子汤更是脍炙人口，深受大家的喜爱。下面是与莲子有关的食疗方。 莲子粥 用莲子20克，红糖15克，糯米100克。去莲心，与糯米一同放人锅内，加水适量煮粥，待粥快熟时，再放红糖稍煮片刻即成。每日早晚空腹温服，四季皆宜。本粥具有补脾止泻、益肾固精之功效，适用于遗精尿频、妇女白带、心悸怔忡、虚烦失眠等。 莲子百合瘦肉汤 莲子、百合各30克，猪瘦肉250克，各种调料适量。将猪瘦肉洗净、切碎，与莲子、百合同置沙锅内，加清水适量，煮至熟烂，加调料调味即可。分数次食用，每周2次。适用于脾肺气虚咳嗽之中老年人。

干莲子怎么做才好吃

新鲜莲子的禁忌，夏季生吃莲子要注意什么

莲子能够生吃吗？

莲子可以生吃，但不可多吃，以免影响脾胃引起腹泻。 莲子的功效 1、降血压 莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。 2、滋养补虚、止遗涩精 对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。 3、强心安神 莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。 4、防癌抗癌 莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。 扩展资料 莲子的食用方法 1、除鲜生食外，可做成冰糖莲子、密饯莲、煮粥成羹，还可做成糕点、汤等，均为鲜美味绝的好食品。 2、巧手去莲子皮莲子皮薄如纸，剥除很费时间，若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。 参考资料来源人民网-莲子营养却难煮烂 两妙招教你快速煮熟莲子 参考资料来源人民网-莲子的功效与作用及食用方法详解

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