水煮肉片的肉用哪种肉？水煮肉片用什么肉做的？

今天给各位分享水煮肉片的肉用哪种肉的知识，其中也会对水煮肉片的肉用哪种肉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

水煮肉片用什么肉？

水煮肉片用羊肉片，做法如下 准备材料羊肉片300克、小油菜300克、小红辣椒30个、食用油适量、酱油20毫升、料酒10毫升、味精少许、盐少许、豆瓣酱1汤勺、葱半个、姜1片、花椒15粒 1、准备好小油菜，羊肉片，六月鲜酱油； 2、小油菜洗干净，大的一切两开； 3、锅底油，放入葱姜蒜煸香，加入豆瓣酱煸香； 4、加入小油菜； 5、翻炒，加入料酒； 6、加入六月鲜酱油，加入水； 7、煮熟后把油菜捞出放入大碗中； 8、剩下的汤，加入羊肉片； 9、加入味精，加入六月鲜酱油； 10、羊肉变色就熟了； 11、一起羊肉连汤汁一起倒入装有油菜的大碗里； 12、在肉片上，把葱末，蒜末，小辣椒，花椒，放肉片顶上； 13、锅里放入油做热后，趁热浇在大碗里的小辣椒上即可。

水煮肉片用什么肉来煮最好吃的呢？

水煮肉片还得是自己煮的最香最好吃

水煮肉片用什么肉，咋样做才好吃呢？

家庭版水煮肉片

水煮肉片怎样做才好吃?

简单几步教您做出好吃的水煮肉片

水煮肉片用什么肉，咋样做才好吃呢？

第一步、里脊肉300克切成小块再切成2毫米的薄片，放入清水中涮洗两遍，洗掉血水和杂质然后挤干水分。碗中放入适量的盐、胡椒粉、生抽、酱油、料酒，盐化开之后倒进肉片里，顺着同一个方向搅拌均匀，让肉片充分吸收调料。 第二步、取一只碗，打入1个鸡蛋清，加入3勺土豆淀粉，搅拌均匀后倒入肉片中，再继续搅拌均匀，让蛋清、淀粉提前融合，在肉片的表面形成锁住水分的润滑膜，再加入一勺植物油，防止肉片下锅时粘锅、糊锅。 第三步、准备绿豆芽一把，油麦菜一棵从中间切开再切成小段备用；准备蒜苗两根，轻轻拍散之后切成小段备用；准备大蒜20克剁碎备用；准备生姜1小块洗净剁碎备用；准备红泡椒20克切碎备用；准备几根芹菜切成小段备用。 第四步、碗中加入小米辣干辣椒15克，青花椒3克，在锅中加入适量的油润滑锅底然后倒出来。锅里加入干辣椒和青花椒，小火炒出香脆后捞出来，用菜刀切碎做成刀口辣椒备用。锅里倒入油，油温烧至6成，然后加入适量青花椒和干辣椒爆锅，爆香之后倒入芹菜、绿豆芽、油麦菜、蒜苗大火爆炒至断生，中途加入适量的盐。炒好的配菜起锅装汤盆里备用。 第五步、锅烧热加入适量底油，油温烧至6成加入切好的姜蒜和红泡椒碎末，用余温爆香，再加入适量豆瓣酱翻炒匀均，倒入适量清水大火烧开。烧开后转小火，加入适量盐、味精，加入少许白糖提鲜，加入少许胡椒粉提味。 第六步、汤汁中加入适量的水淀粉稍稍收浓，然后把腌制好的肉片放入锅中开中火把肉片烫熟。烫熟的肉片捞出装汤盆里，再倒入适量的刚刚煮过肉片的汤汁（原汤），均匀地撒上适量的刀口辣椒、蒜蓉、葱花。这里需要注意，蒜蓉和葱花要盖在刀口辣椒上面，否则热油泼上去很容易糊。 第七步、锅烧热后加入适量的菜籽油中火烧至油温7成，然后一次性泼在肉片上面即可完成水煮肉片的全部制作。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。