成都遍地飘零什么意思？秋天的特点是什么？

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冒菜为什么叫冒菜？冒是啥意思？

冒菜的历史并不长，出现在成都，也不过是上世纪八、九十年代的事情，不过或许是占了美味和方便两大优势，在外地铺开得也快，哪怕是像广东这样不吃辣的美食之城，四川冒菜店也能开得兴兴头头。

冒菜为什么叫冒菜？

生着的菜放开水里烫一下，或者烫熟，然后调味当做菜吃。很多地方把这个烫叫做冒，这样做出的菜就叫冒菜。冒菜指的是烹饪方法，冒的方法做成的菜。冒的烹饪方法做成的菜有很多种，都是生活中常见，很多还常做常吃。 譬如凉拌菜，都是烫熟后调拌；再譬如烩菜，也都是把生菜烫熟了吃；还有火锅，更是冒菜的近亲。所以，冒菜没什么新鲜的内容，无非是江湖菜创新的产品。家庭不大会做来当菜吃，因为没那个必要。要么凉拌，要么烩菜，再就是火锅，基本不可能拿一些生菜烫烫一起调味拌拌吃。 所以说，冒菜的本质是街头小吃，做着方便，吃着也方便。再说冒菜的调料基本都是火锅蘸料内容，麻酱、韭菜花、蒜汁、辣椒油之类。吃着有火锅的味觉感受，产生有了方便便宜吃火锅的心态，因而受到没条件和不方便吃火锅的年轻人追捧。大都是还没踏入社会的小朋友们在吃。 冒菜的出现还是有着社会基础的，终括三个特点第一个特点，蔬菜类烫烫就吃是科学的吃法，荤菜就不是了。这个都很知道，蔬菜久煮会有营养损失，主要的维生素C，遇热被破坏。再个久煮的蔬菜味道变坏，搞不好就成了烂菜味。 荤菜正好相反，烫烫就吃口感好，很多的荤菜本来就以口感为烹饪目标，譬如涮羊肉，要那个嫩和鲜。如果把涮羊肉片很煮煮，那会没多少人爱吃，也没谁那样去做。只是荤菜需要冒透，避免寄生虫和残留物的风险。这叫做安全兼口感，一样不能少。 第二个特点，能够随意搭配成菜，厨师创意能够随意任性。关键还不要厨师，摊主就行，不怕不会厨艺，偏要做出厨师都想不到的菜式。冒菜的这一特色，给了业者极大的想象和创意空间，即便你一点不懂做菜，甚至鸡蛋都不会炒，你可能会做冒菜，还能够以此创业出摊位。 要知道饮食业的核心是厨师，所有菜式都有规矩，一招一式，哪些材料，火候把握，都不能乱。可是冒菜却是颠覆性的，不仅不要厨师，也不要菜谱，更不要规矩律法。而且吃的人也完全参入，一样当家做主。只要是吃的，想怎么烫就怎么烫，想怎么调味就怎么调味，想怎么吃就怎么吃。那种解放、叛逆、自由、自主的感觉，一碗冒菜，从做到吃，整个人都完全放飞，找到自由自在的感觉。 所以，刚过叛逆期，对世界充满着好奇，对未来充满着自以为是的小家伙们，终于通过一碗冒菜找到入世的感觉。因而吃着兴奋，让成人看不大懂，说你怎么也不如吃火锅啊。 第三个特点，方便，便宜。我们看冒菜摊位，再多的菜品，没有一个值钱的，最多是午餐肉，还片那么薄。三文鱼，羊肉卷肯定没有。这也是成年人不屑于吃冒菜的原因。架不住便宜啊，几块钱一大碗，有菜有味有热闹，一群小家伙嘻嘻哈哈间就整个肚儿圆。再说摊主也好做，各种蔬菜，洗洗切切，还没有规定哪买哪不买。烫烫调调就有那么多人吃，不再说生意不好做。 这里不说冒菜的做法了，冒菜也没有菜谱，比家里凉调菜还随意。只是汤料和调料有主调，都现成的模板，还简化到了不要手工制作，调调配配就是。

为什么四川成都市称为蓉城???

四川成都市称为蓉城是因为五代后蜀皇帝孟昶曾下令在成都城上遍植芙蓉，成都故此得到“蓉城”的别称。 五代后蜀皇帝孟昶，有妃子名“花蕊夫人”，她不但妩媚娇艳，还特爱花。有一年她去逛花市，在百花中她看到一丛丛一树树的芙蓉花如天上彩云滚滚而来，尤其喜欢。孟昶为讨爱妃欢心，还颁发诏令在成都城头尽种芙蓉。 广政十二年十月，孟昶的绿化城市工程大功告成，携花蕊夫人一同登上城楼，相依相隈观赏红艳数十里，灿若朝霞的成都木芙蓉花，成都自此也就有了“芙蓉城”的美称。后来，后蜀灭亡，花蕊夫人被宋朝皇帝赵匡胤掠入后宫。 花蕊夫人常常思念孟昶，偷偷珍藏他的画像，以述思念之情。赵匡胤知道后，逼迫她交出画像。但花蕊夫人坚决不从，赵匡胤一怒之下将她杀死。后人敬仰花蕊夫人对爱情的忠贞不渝，尊她为“芙蓉花神”，所以芙蓉花又被称为“爱情花”。 扩展资料 成都的历史沿革 成都具有悠久而独特的历史始原，文化积淀极其深厚。早在距今约4500年至3700年，成都平原已出现被后世称为“宝墩文化”的一系列古蜀先民的聚落中心。 宋代，四川地区被划分为益州路、梓州路、利州路、夔州路，简称“川峡四路”，“四川”一名即由此而得，成都为益州路治所在。元代，建置四川等行中书省，简称四川省，以成都为治所，这是成都为省治之始。明代，在四川建置四川承宣布政使司，成都为布政使司治所。 明末清初，成都地区先后发生张献忠大西军、明军及清军之间的多次战争，城市遭到毁灭性的打击，整个城池成为一片废墟，四川省的治所也一度被迫从成都移往川北的阆中；从康熙到乾隆，清政府推行“湖广填四川”的移民政策，鼓励垦荒占田，使川西平原和成都城市经济再度繁荣。 经过康熙、乾隆年间的两次重建和扩建，一座宏伟的成都新城又重新屹立于原来的旧城址之上。清代，四川承宣布政使司改为四川省，成都为四川省治。 民国初年，成都仍为四川省治所在地。1922年，成都、华阳两县合并为市，成立市政公所，县治保留。1928年，成都市政府建立，成都市为省辖市、省会。1949年12月，成都解放，始为川西行政公署驻地。1952年，行署撤销，恢复四川省建制，成都市为四川省省会至今。 参考资料来源成都市人民政府-市花市树 参考资料来源成都市人民政府-历史沿革

成都为什么叫蓉城

蓉城，是四川省会成都的别称芙蓉城的简称。 成都名字的来历，据《太平环宇记》记载，是借用西周建都的历史经过，“以周太王从梁山止岐山，一年成邑，三年成都，因之名曰成都”。汉代，成都的织锦业发达，成为朝廷重要贡赋来源，朝廷遂设置锦官管理，并在城西南筑“锦官城”，后世把锦官城作为成都的别称，简称“锦城”。 汉代的成都，经济已相当繁荣，晋人左思在所着《蜀都赋》中称“既丽且崇，实号成都”，是西汉时期的著名五都会之一。五代时，后蜀皇帝孟昶偏爱芙蓉花，命百姓在城墙上遍植芙蓉树，花开时节，成都“四十里为锦秀”，故成都又被称为芙蓉城，简称“蓉”。 该区域资源丰富，有着肥沃的土地，和大自然给予的良好条件，有“天府之国”的美称。成都自有记载以来就是一个人文条件与自然条件很好的城市，有锦城与蓉城之称。 成都自古为西南重镇，三国时为蜀汉国都，五代十国时为前蜀、后蜀都城，文化遗存丰富，1982年被国务院公布为国家历史文化名城。成都有2300多年建城史。秦汉以来，成都就以农业、手工业兴盛和文化发达著称，历代都是中国西南地区的政治、经济、文化中心和长江流域的重要城市。汉代成都与洛阳等并列为五大都会之一。 自古以来的都是经济与人文的繁荣之地，景秀芙蓉是用来描述一个地方的美妙，所以常年的被这种词语描述，成都就慢慢的有了蓉城这样的别称了。

秋天的特点有哪些

秋天的特点温度渐降、秋风送爽、炎暑顿消、硕果满枝、田野金黄。 秋季是收获的季节，很多植物在秋季成熟。在北半球亚热带地区，相对于夏季，秋季的气温明显下降。随着气温的下降，许多落叶多年生植物的叶子会渐渐变色、枯萎、飘落，只留下枝干度过冬天。而一年生的草本植物将会步入它们生命的终结，整个枯萎至死去。 从我国秋始日期分布图上可以看出，东北地区是我国东部秋始来得最早的地方。进入秋季，北方冷空气不断侵入，但势力不是很强，常在我国北方形成秋高气爽的天气，华西常有绵绵秋雨出现。秋季的气温会逐渐下降，一般较冬季缓慢。 扩展资料 秋季是由夏季到冬季的过渡季，北半球为9至11月，南半球为3至5月，天文为秋分到冬至。气象工作者研究物候学标准是炎热过后，五天平均气温稳定在22度以下时就算进入了秋季，低于10度时秋季结束。 自然景观最明显的变化在树木上面，城市里会开始清扫大量的落叶，山区则涌进不少观赏红叶的游客们。 秋季的气温会逐渐下降，一般较冬季缓慢。由于干湿状况的差异，不同地区会出现阴冷多雨，或干燥凉爽的气象状况。在较冷的深秋，由于昼夜温差大，白天蒸腾的水汽会在夜间凝结，或为露，或为霜。 参考资料来源百度百科-秋季 （季节）

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