怎么煮毛豆又绿又入味？

今天给各位分享怎么煮毛豆又绿又入味的知识，其中也会对怎么煮毛豆又绿又入味进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！

毛豆怎么煮才能保持绿色？

毛豆加点食用油煮可以保持绿色，具体做法如下 主要材料毛豆500克，大料2个，花椒1勺，小茴香1勺，香叶2片，干辣椒适量，食用油适量。 1、毛豆清洗干净沥干水分，用厨房剪刀剪去两头。 2、锅中放水大火烧开，2个大料、1撮儿花椒、1小勺小茴香、3个干辣椒放进锅中，搅拌一下，盖上盖子，转成最小火，熬煮香料5分钟。 3、放入毛豆，加入勺盐，再加入1勺油，搅拌一下。 4、不要盖盖子，开盖煮6分钟就好了。 5、成品图。

怎样煮毛豆好吃又绿 教你煮毛豆保持翠绿色

1、要做出好吃的煮毛豆，要选择那种比较鲜嫩的毛豆，颜色要绿绿的，看起来比较饱满的。这种毛豆煮出的口感才最好。 2、把买来的毛豆洗净，放在盆中，多撒点盐用手搓洗，这样可以去除上面的毛毛，便于入味。搓好的毛豆倒入盐水中腌制1小时，如盐少的话可多腌一会。 3、在腌制毛豆的过程中，你可以拿把剪刀，在毛豆尾端带梗的部分剪个小口，这样比较方便入味。传统上是两端都剪，但经验证明剪一端就足够了。 4、在锅里加入适量水，水量以能没过毛豆为宜，然后在水中加入盐，滴几滴色拉油。注意加的盐不要太多或太少，要不然口味会大打折扣。 5、除了加盐以外，你也可以加入花椒、八角、姜片等调味料，这个随自己喜好，但要注意不要加太多调味料，否则会掩盖毛豆本身的香味。 6、把锅里的水大火烧开后放入毛豆，不要盖盖，大火烧开后转中火保持沸腾状态，继续煮6到10分钟即可。 7、当毛豆煮的沸腾时，要及时用铲子把底部的毛豆翻上来，这样熟的会比较透彻。每隔2分钟左右翻一次即可。 8、把毛豆煮好以后，马上关火，但不要马上捞出，让毛豆继续泡在水里一段时间，这样才能充分入味。泡毛豆的时候也不要盖锅盖，否则毛豆容易变黄。 9、每隔10分钟左右尝尝味道，感觉味道刚好时捞出毛豆，沥一下水分，装盘即可。夏季冰镇后食用味道更佳。

怎样煮毛豆可以又绿又入味

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毛豆怎么煮才能保持绿色？

毛豆加点食用油煮可以保持绿色，具体做法如下 主要材料毛豆500克，大料2个，花椒1勺，小茴香1勺，香叶2片，干辣椒适量，食用油适量。 1、毛豆清洗干净沥干水分，用厨房剪刀剪去两头。 2、锅中放水大火烧开，2个大料、1撮儿花椒、1小勺小茴香、3个干辣椒放进锅中，搅拌一下，盖上盖子，转成最小火，熬煮香料5分钟。 3、放入毛豆，加入勺盐，再加入1勺油，搅拌一下。 4、不要盖盖子，开盖煮6分钟就好了。 5、成品图。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。