怎样防止霉豆腐长黑毛？豆腐做腐乳发酵过程中长出黑毛还能要吗？
今天给各位分享怎样防止霉豆腐长黑毛的知识，其中也会对怎样防止霉豆腐长黑毛进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注皮肤病网，现在开始吧！
霉豆腐发酵中长黑毛是怎么回事
霉豆腐发酵中长黑毛 黑色的应该是黑曲霉，最好不要吃，条件没控制好可能会有毒 霉豆腐，湘菜 - 潇湘风味，在惠水县雅水一带布依族群众，是一个年轻人,名叫阿岑发明的。霉豆腐是中国南方常见的一种汉族特色豆制品，其制作方法是用新鲜豆腐，放置过一个星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。霉豆腐是中国人民喜爱的传统食品，味道好极了，含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和B族维生素，营养价值很高，具有开胃、去火、调味的功能。 原料 新鲜豆腐5斤，高度白酒适量 调料 辣椒面8克，花椒面3克，盐、鸡精、新鲜橘皮沫各适量 做法 1、做霉豆腐第一件事就是买豆腐，豆腐买好后，切方块，大小自选 2、先把豆腐放一段时间大概一个星期左右，使其发酵好 3、所有调料准备好，将发酵好的豆腐放入一盆内； 4、将所有调料放入碗内搅拌均匀； 5、将高度白酒倒入装着豆腐的盆内，将所有的豆腐过一遍高度白酒，让豆腐块洗个澡； 6、将沾过白酒的豆腐均匀的沾上3种的调料； 7、放入瓦坛子中即可。
豆腐做腐乳发酵过程中长出黑毛还能要吗？
豆腐乳上的“长白毛”是什么？这样发酵的能吃吗？今天终于明白了。学吃豆腐乳对身体有害吗？
霉豆腐发酵中长黑毛是怎么回事
霉豆腐发酵中长黑毛 黑色的应该是黑曲霉，最好不要吃，条件没控制好可能会有毒 霉豆腐，湘菜 - 潇湘风味，在惠水县雅水一带布依族群众，是一个年轻人,名叫阿岑发明的。霉豆腐是中国南方常见的一种汉族特色豆制品，其制作方法是用新鲜豆腐，放置过一个星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。霉豆腐是中国人民喜爱的传统食品，味道好极了，含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和B族维生素，营养价值很高，具有开胃、去火、调味的功能。 原料 新鲜豆腐5斤，高度白酒适量 调料 辣椒面8克，花椒面3克，盐、鸡精、新鲜橘皮沫各适量 做法 1、做霉豆腐第一件事就是买豆腐，豆腐买好后，切方块，大小自选 2、先把豆腐放一段时间大概一个星期左右，使其发酵好 3、所有调料准备好，将发酵好的豆腐放入一盆内； 4、将所有调料放入碗内搅拌均匀； 5、将高度白酒倒入装着豆腐的盆内，将所有的豆腐过一遍高度白酒，让豆腐块洗个澡； 6、将沾过白酒的豆腐均匀的沾上3种的调料； 7、放入瓦坛子中即可。
做霉豆腐发酵时出现黑毛、绿毛、黄毛要怎么避免
霉豆腐发酵中长黑毛 黑色的应该是黑曲霉，最好不要吃，条件没控制好可能会有毒 霉豆腐，湘菜 - 潇湘风味，在惠水县雅水一带布依族群众，是一个年轻人,名叫阿岑发明的。霉豆腐是中国南方常见的一种汉族特色豆制品，其制作方法是用新鲜豆腐，放置过一个星期左右发霉，发酵好豆腐与调料混合，过白酒再放入瓦坛子中即可。霉豆腐是中国人民喜爱的传统食品，味道好极了，含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和B族维生素，营养价值很高，具有开胃、去火、调味的功能。 原料 新鲜豆腐5斤，高度白酒适量 调料 辣椒面8克，花椒面3克，盐、鸡精、新鲜橘皮沫各适量 做法 1、做霉豆腐第一件事就是买豆腐，豆腐买好后，切方块，大小自选 2、先把豆腐放一段时间大概一个星期左右，使其发酵好 3、所有调料准备好，将发酵好的豆腐放入一盆内； 4、将所有调料放入碗内搅拌均匀； 5、将高度白酒倒入装着豆腐的盆内，将所有的豆腐过一遍高度白酒，让豆腐块洗个澡； 6、将沾过白酒的豆腐均匀的沾上3种的调料； 7、放入瓦坛子中即可。
做豆腐乳发酵长了绿毛，还可以吗？
绿色的毛是有毒的 属于不能吃的范畴 豆腐乳的豆腐制作和一般水豆腐是不一样的 如果你在家用水豆腐制作建议你用辣椒面盐拌匀腌制后 封到瓶子里密封 这样的豆腐乳只是腌制的豆腐乳 注意密封紧 这样就不会长毛了 长毛的豆腐乳 必须豆腐发酵长出毛菌 毛菌颜色是白色或灰色（毛霉菌和根菌）然后进去泡曲腌制，过程比较麻烦 不适合家庭腌制
好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。