新锅不开锅有什么后果？新锅忘记开锅了,煮两次菜还可以在开锅吗?

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已经用过的锅还能重新开锅吗？

已经用过的锅还能重新开锅。想要给用过的旧锅开锅，就要将旧锅洗干净，倒入洗洁精，用刷子将旧锅上的铁锈以及污垢搓洗干净，不仅仅是锅的内部，过的背部同样也要洗干净，然后就可以进行开锅了。 用大火从锅的边缘进行烧制直至烧红，在将整个锅都烧成红灰色之后倒扣起来用清水淋一遍，避免损坏锅的打造涂层，等它的温度降低之后，再用锅痧把外表的污垢洗净。将洗净的锅里面的水烧干后，用一小块猪油对锅的内外部进行涂抹，持续五分钟，这是润锅，一定要均匀的涂抹，然后再将猪油洗净。 一步是养锅，在锅里放入食用油加热后，用热油淋一下锅内的各个地方。所以我们在日常生活中做菜的时候，最好要把锅刷洗干净，然后进行养锅，这样铁锅才能用的更久并且不会生锈。 新锅的开法 铁锅在出厂的时候会烤一层薄薄的保护层，在使用的时候就会磨掉，和空气结合难免会生锈，其实在买回来的新锅使用前就应该处理一下，把保护层清除掉，做这一步就是开锅，为今后的使用更加顺手。 锅里倒少许洗洁精，加入清水，用清洗块把锅清洗干净。准备一块猪皮，把锅烧热，锅的颜色变成紫色或其它颜色，连同锅四周也烧一烧，然后用猪皮擦锅里面，也可以用铲子压着猪皮涂抹，涂抹几遍后，锅里会有一层油，不要清洗掉，最好放几天再使用，这样做是让猪油渍进铁层，起到保护功能。 放置一周左右，然后放在火上烘烤几分钟，用厨房纸或纸抽抹上植物油，在锅里面擦亮即可，新锅的开锅和养护才算完成。

已经用过的锅还能重新开锅吗

已经用过的锅还能重新开锅。 相关说明 我们要对铁锅进行刷洗，因为在铁锅的表面有很多的铁锈和一些污垢，一定要用刷子将这些铁锈和污垢清洗干净，在清洗的时候，加入适量的洗洁精一同去进行清洗，能让清洗程度变得更佳。 清洗干净以后的铁锅，我们就需要对其进行开锅处理了，先从锅的边缘用大火对其进行烧制。在烧的时候，要顺着锅的边缘，依次将锅的边缘烧红，千万不要从锅底对锅进行开烧，不然的话容易把铁锅烧变形。直到把整个锅都烧成红灰色以后，将锅倒扣并用清水淋一遍，这样就不会损坏锅内的打造涂层。等锅的温度降下来以后，需要用锅痧将锅外表的一些污垢，清洗干净。 以上内容参考 百度百科-炒锅 （烹饪工具）

新锅开锅和不开锅有什么区别 新锅开锅和不开锅的区别分析

1、新锅开锅指的是第一次使用锅具前的保养措施，开锅后可以去除表面的有害物质，形成保护膜，增加锅的耐用性，如果不开锅，直接放油使用，不仅会对身体造成严重的影响，还会缩短锅具的使用寿命。 2、新锅刚买来时，或多或少会沾染一些灰尘、杂质，建议使用前最好先清洗干净。 3、一般情况下，只有没有涂层的铁锅需要开锅，其它的铝锅、铜锅、珐琅锅、不锈钢锅或者带有不粘涂层的锅不用开锅。 4、开锅的原理是，锅经过高温烘烤，表面会形成一层致密的氧化膜，可以达到炒菜时不粘锅的效果，加入食用油后，油脂会填充铁锅氧化膜中的缝隙，防止氧化膜氧化成铁锈。

铁锅开锅与不开锅的区别

区别就在于使用手感不同， 一般家庭都会选择不粘锅或者是铁锅来煮菜，那么不同的锅种就有不同的开锅方式。以下会分开两种不同的方法来讲述怎么开锅。 一、 不粘锅的开锅步骤 1、 向新买的不粘锅倒入八成的水，也可以适当加入一些盐，然后开大火迅速烧开并且保持沸腾大概十来分钟。时间过去的差不多了就把水倒掉，然后把锅放阳台慢慢晾干。第一次使用的新锅一定要先试试水就是这么个道理。 2、 保证第一步的做好了，检查一下锅里确实没有水的状态下刷上少许的食用油，确保整个不粘锅的每个位置都涂抹上了油，放置一晚上让新的不沾锅做一个润润的好锅。 关于不粘锅就是简单的两个步骤就能让你的新锅效果更好，使用感更棒！ 二、 铁锅的开锅步骤 铁锅和不粘锅还是有很大的区别的，很多人就认为铁锅煮出来的菜会更有锅气更加好吃，铁锅传导热量有很迅速，这样煮起菜来特别有感觉。正因为铁锅的这样优点让我们更加要注意它的开锅步骤，这样才能让它长长久久地为我们所用。 1、 与不粘锅不同，新的铁锅一买回来要先冲洗一遍。因为铁锅上面经常会很容易沾上加工步骤时留下的一些化学物质，所以买回来第一个任务地里里外外地冲洗干净，不用太着急地拿去烧水。 2、 洗干净了的铁锅也不需要像不粘锅介绍的那样放水去烧滚，而是换另一种方法干烧。这时候我们把铁锅放在灶头上开中火去干烧，把一些表面的涂层之类的东西给去除了，我们最好带好护具防止手被烫到。在干烧的过程中我们要不断地转动铁锅让它均匀地被烧到，烧到它出现铁蓝色的状态就差不多，整个过程大概也是十来分钟这样。 3、 刚烧完的步骤就是放置铁锅变凉，因为刚刚烧完的铁锅是很高温的，所以大家千万别大胆尝试它的温度。等到铁锅彻底凉透了我们就再用清洗用具加上点洗洁精把它洗干净。 4、 辛苦地做完以上三个步骤，就是和不粘锅很相似的一步润锅。不同的是，铁锅要先空锅加热之后再倒入食用油，之后不停地转动铁锅让每一滴油都能找到它的落脚之处，保证铁锅的内部也被均匀地沾上了食用油。接下来，就需要我们等到铁锅里的食用油加热到冒出小小的烟气，然后让油带着铁锅里的杂质一起给倒掉。一次完美的润锅就大功告成了，铁锅的特殊性要我们重复润锅的步骤来回多两三次才能更加彻底地开锅成功。

不锈钢锅没开锅直接用了怎么办

不锈钢锅没开锅直接用了有补救的方法【摘要】 不锈钢锅没开锅直接用了怎么办【提问】 不锈钢锅没开锅直接用了有补救的方法【回答】 开锅失败之后，可以重新再把锅子烧红，在家烧不红的话，烧的时间长一些，把内外杂志油污去掉就可以重新开锅了。开锅第一部就是烧热加凉水激，改善锅子内部结构，原理就像淬火。第二部就是烧热加猪油润锅，然后不用洗洁精洗干净，如此往复两三次即可。以后炒菜锅不要炖汤汤水水的破坏油膜。每次用完之后用清水冲干净，经常加油保养就好。【回答】 不锈钢锅不粘锅也可以不用开锅【回答】 希望我的回答能帮助到您，如果对我的服务满意，请给个赞哦，祝您一切顺利！【回答】

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