杂粮米饭有哪些米？常吃杂粮饭有什么好处？请大神透露一下，谢谢

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杂粮饭有哪些杂粮?

米类 黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米；豆类 红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆。 五谷杂粮饭，可以用黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆，根据人数取适量相同比例，先用热水浸泡2~3个小时，这样浸泡后煮制的饭会使人体更容易吸收和消化，且口感软烂。然后放入电饭煲内煮熟后再焖约1小时后食用，同样水的用量要比一般白米多1格量。 扩展资料 五谷杂粮中的维生素C，可缓和疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等疾病；铁则能预防胃溃疡与食欲不振；钾也可以避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力等；而铜、锌等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等症状，还有增加食欲、改善体重、调整胃口的功效。 五谷杂粮中所蕴含的丰富营养有预防疾病、保持健康的功效，如所含的不饱和脂肪酸，可软化血管内的胆固醇，降低心血管方面的疾病；许多的膳食纤维，能有效减缓糖类的吸收，并降低吃饭后的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，所以也对糖尿病患者有极大的帮助。 参考资料来源百度百科-五谷杂粮 参考资料来源百度百科-五谷杂粮饭

杂粮饭有哪些食材

玉米、小米、荞麦、红豆、黑豆等。玉米含丰富的糖类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、磷、镁、钾、锌等矿物质。小米含有蛋白质、脂肪、可溶性淀粉、胡萝卜素等营养物质。荞麦含有膳食纤维、铬、硒、谷胱甘肽等营养物质。红豆含高蛋白、热量低，富含维生素E及钾、镁、硒等活性成分。 玉米、小米、荞麦、红豆、黑豆、糙米等。 1、玉米玉米含有丰富的糖类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、磷、镁、钾、锌等矿物质，所以对身体的调理有非常大的益处。 2、小米小米含有蛋白质、脂肪、可溶性淀粉、胡萝卜素等营养物质。 3、荞麦荞麦含有膳食纤维、铬、硒、谷胱甘肽等营养物质。 4、红豆含高蛋白、热量低，富含维生素E及钾、镁、硒等活性成分。 5、黑豆黑豆含有低聚糖、皂草甙、维生素E、花青素、异黄酮等营养物质。 6、糙米含有膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多种促进人体健康的功能因子。 杂粮 杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有高粱、谷子、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。杂粮粉各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品，广义上的五谷杂粮包括稻米、小米、糙米、玉米、灿米、糯米、薏米、黑米、红米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、高粱、地瓜等，这一类原料所做成的膨化粉，统称五谷杂粮粉。杂粮粥是指用五谷杂粮烹制成的粥食，包括八宝粥、水果粥、五豆粥等。杂粮饭就是利用各种杂粮，经过合理的营养的搭配，然后烹煮成的饭食。包括八宝饭、水果饭等等。

煮饭放什么杂粮

一.燕麦杂粮米饭 1.准备好燕麦米、小米、糯米、大米；2.将所有米放进锅里；3.清洗干净；4.放入清水，用中指量水，指尖刚接触到米即可水位刚好在中指的第一关节处即可；5.放进电饭煲，盖盖，连上电源，按下煮饭键待20分到30分左右，米饭就做好了杂粮米饭 做法小贴士我一般都是用这种方法（步骤4）测量水位的，闷出来的米饭软硬适中。 二.紫薯杂粮米饭 材料黑米，糙米，小米，高粱米，黑豆，紫薯一个 将几种杂粮豆洗净，用水浸泡2－3个小时（如天热需要放在冰箱中浸泡）。如果白天上班时间不合适，可以在早上把米豆泡上，放入冰箱，晚上回来直接煮饭 杂粮豆浸泡够时间后，将大米洗净也加水浸泡30分钟（也可将大米直接放入杂粮中一起浸泡），将紫薯削去外皮，切成小块 将泡好的大米和杂粮豆、紫薯块混合倒入电饭锅中，倒入泡豆的水（水量要比煮大米饭时多一些），煮饭。电饭锅跳至保温档后，要多焖一会 煮好的杂粮饭，因为有黑米和黑豆，所以颜色是紫色的，紫薯沉到米饭下面了 煮饭技巧 1、我用的材料比例为大米与杂粮11，即几种杂粮杂豆加起来和大米等量。（如果杂粮太多，口感会较差，做好的饭黏性差、较松散，口感也较粗糙。但如果不在意口感，则可以再增加杂粮比例，甚至可以全部杂粮） 2、各种杂粮米豆均可以入饭，每次选择4－6种即可，不必非常多。 3、可在事先购买多种粗杂粮杂豆，每次煮饭时随意选择几种，经常轮换。 4、红豆、大芸豆、薏米等质地硬、不易熟的需要提前一天浸泡（放入冰箱中），否则煮饭过程中不易熟透。 5、紫薯可以不放，也可换成山药、红薯、土豆、芋头等薯类。 6、煮饭时用的豆子，尽量选择淀粉豆，如红豆、绿豆、芸豆、黑芸豆、红芸豆。脂肪豆如黄豆、黑大豆做饭煮粥口感不太好，适合做豆浆。 7、黑大豆和黑芸豆的区别黑大豆一般是较大的圆形，内部是绿色的，价格比黑芸豆高几倍。黑芸豆以较小的肾形居多，内部颜色发灰。（一起过 www.yiqig.cn） 8、杂粮米饭可以使用各种粗杂粮，还可以加入薯类或蔬菜一起加工。但尽量不加盐、加油。 9、需要注意的是，薯类在这里是代替部分主食的，而不是额外添加。即如果其中加入了薯类食物，如这里的紫薯，或红薯、山药、土豆、芋头等，其他主食就要少吃一些，以免造成能量超标。 三、黑木耳饭先将大米煮烂，然后加入黑木耳煮成饭或粥。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮氨酸含量高，能降低血黏度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。 四、芋头饭芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病、结核病的人，以及老人、儿童食用。便秘或夏天身上发生红肿时，吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。不过，芋头含淀粉较多，多吃容易胀气，吃时应注意适量。 五、南瓜饭南瓜的胡萝卜素含量居瓜中之冠，其中的果胶可以提高米饭的黏度，使糖类吸收缓慢。甘露醇有通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌发生。

杂粮米饭比白米饭更健康吗？

粗粮既能补充人们所需的营养，又能起到降脂的作用。　现代人饮食过于精致，导致疾病的发生，如肥胖、糖尿病、高血压、心脏病、癌症等日益严重，专家纷纷建议，应该减少精致饮食并提高粗食比例，增加五谷杂粮的摄取，已成为改善饮食及维持健康的首选。 大部分人每天都喜欢吃单一的白米饭为主食，其实吃得过于精细对身体的健康是不利的，适当吃点粗粮有利于健康。粗粮含有丰富的膳食纤维，维生素B1，维生素B2，烟酸和矿物质。有助于预防心脑血管疾病，2型糖尿病，肥胖等常见的慢性疾病以及癌症。提倡以粗为主，粗细搭配。《中国居民膳食指南2007》建议每天摄入50~100克粗粮。那么如何改造白米饭呢？可以用豆浆替代水放米饭里，不仅口感好，能增加蛋白质互补作用，我们可以加入黑米做成黑米饭。加入小米做成金银米饭，还可以做燕麦米饭，红豆米饭。绿豆米饭，黑豆米饭。糙米饭，荞麦米饭等等。 杂粮饭所含的纤维质约是白米饭的9倍，可改善多数人因饮食不均衡所产生的便秘，膳食纤维有助于肠内有毒物质的排出、延缓血糖上升的速率，并可以增加肠胃道微生物的种类及数目，减少致癌性物质的产生，可以保持人体健康并预防癌症的产生。 五谷杂粮纤维质含量高，需在口腔中充份咀嚼，而且纤维质吸水性强，可增加饱足感，并减缓进食速度及进食量，可以帮助体重的控制并预防肥胖的产生。

杂粮饭有哪些？

主料大米13杯、糯米13杯、红豆20克 、黑米20克、燕麦米15克、荞麦15克、小米15克 步骤一准备食材。 步骤二红豆提前放冰箱冷藏浸泡一夜。 步骤三把黑米、燕麦米、荞麦洗干净，红豆沥干水，加热水浸泡一小时。 步骤四大米、糯米、小米洗干净，全部材料倒入电饭煲，加入比平时煮饭多一点的水。 步骤五选择电饭煲“煮饭”功能，启动电饭煲。 步骤六程序结束，杂粮饭煮好啦。

好了，本文到此结束，希望对大家有所帮助。