油可以反复炸几次？

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炸过一次食品的油可以继续使用几次？

可以,我是刚学煮饭的,从一网站上看的 经过长时间油炸的油，确实会产生有毒的环状单体与极性聚合物，吃多了对於肝脏或消化器官都不好。根据回锅油做的实验，必需要在连续三到五天，每天反覆高温油炸八小时的情况下，才会产生有毒物，一般家庭中的回锅油，如果只重复使用两、三次，并不会对人体有害。 不知道是不是你想要的答案

食用油到底可不可以重复利用？

食用油可以反复加热吗 使用食用油常见误区 日常生活，很多家庭为了追求某些菜肴的香酥可口，少不了用油煎炸食材这一步。煎炸完食材后，看着锅中剩油觉得弃之可惜，大家往往会将其盛在碗中，重复使用这些剩油。食用油可以反复加热吗？ 食用油可以反复加热吗 食用油不能反复加热。食用油高温加热后，营养价值就会降低，其原因是高温加热可使油中的维生素A、胡萝卜素、维生素E等被破坏。同时，因氧化还使脂肪酸受到破坏。经高温加热的油，其供热量只有未经高温加热油的13左右，而且不易被肌体吸收，并妨碍同时进食的其他食物的吸收。当然，一般做菜的时 候，油的加热温度都不是很高，而且时间又短，所以油的营养价值损失不会很大，但是如果食用油经过反复高温加热营养价值损失就比较大了。 尤其是反复高温加热食用油，不仅降低营养价值，而且这种油对人体有一定的毒性作用。因为高温加热会使油中的脂肪酸聚合，反复高温加热食用油，产生 很多脂肪酸聚合物。这种物质能使肌体生长停滞，肝脏肿大，肝功能受损，甚至有致癌的危险。 使用食用油常见误区 1、油冒烟了再放菜 烹饪时有些人喜欢高温炒菜，每次做饭的时候都习惯等到锅里的油冒烟了才把菜放进去，专家提醒，这种做法是极不科学的。如果温度过高，食用油中的一 些营养物质就会被破坏，会产生一些过氧化物和致癌物。 烹调时最好先把锅烧热了再放油，这样就可以达到热油的效果，还能达到炒菜的效果，一举两得。 2、血脂异常或体重异常者照常用油 对于血脂异常或体重异常的人群，我们更要强调选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油量上也要控制。血脂和体重正常的人每天用油量应该不超过25 克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。老年人、血脂异常者、肥胖者、有肥胖症相关疾病的人，或者有肥胖家史的人群，每人每天的用油 量要更低，甚至下降到20克。

食用油一般能重复用几次？

食用油重复使用不要超过3次。 食品质量与安全北京实验室检测结果显示，随着煎炸次数的增加，每一种油的丙二醛的含量曲线都是呈增加趋势。食用油反复使用3次，致癌物质约升高10倍；反复使用7次之后，多数食用油中丙二醛含量升高了约30倍。 人体的消化、吸收、呼吸、运动和生殖都是酶促进反应过程。酶是细胞赖以生存的基础。然而，丙二醛严重影响着酶的活性，会加速生物体的衰老，与蛋白质不相容；它还会使我们细胞的生物膜受到损伤，对我们的细胞有一定的毒性，可以说它有潜在的致癌性。 食用油使用指南1、不要把油放在铜、铁器皿中，以防止其加速氧化。 2、盛油的容器也不宜用塑料桶，可用陶瓷或深颜色小口的玻璃瓶灌装。 3、盛油前应把容器洗净擦干，装油后注意加盖密封，存放在干燥避光处，减少油脂接触空气、光线和高温的机会。 4、用过的熟油不要和生油掺在一起。如果自制油需保存较长时间，还可以在油中加入有抗氧化作用、可控制酸败的维生素E。剂量可按500克油加入维生素E胶丸一颗（将胶丸刺破挤入油中）为参考，摇匀即可。 以上内容参考 人民网-食用油反复使用3次 致癌物升高约10倍非危言耸听 以上内容参考 人民网-别用反复加热的食用油

食用油最多可以重复用几次？

食用油重复使用不宜超过三次。单从感观上来判断食用油可否再使用，就看颜色，食用油的正常颜色呈微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色，如果反复使用，次数越多颜色往往越深。需要注意的是，使用过的油，建议将油保存在封闭的容器中，以避免使用过的油气味酸化或恶化。【摘要】 食用油最多可以重复用几次？【提问】 食用油重复使用不宜超过三次。单从感观上来判断食用油可否再使用，就看颜色，食用油的正常颜色呈微黄色、淡黄色、黄色和棕黄色，如果反复使用，次数越多颜色往往越深。需要注意的是，使用过的油，建议将油保存在封闭的容器中，以避免使用过的油气味酸化或恶化。【回答】

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